Sve veća popularnost križara sve je traženija zbog njihovih jedinstvenih ljekovitih svojstava i kompleksa vitamina koje sadrže. Koje povrće se tako naziva i zašto? Kako ih koristiti? Riješim to po poenima!
Što je krstasto povrće?
Cvjetovi obitelji križastog povrća imaju četiri latice (ponekad i pet) poredanih ukršteno. Zahvaljujući tome, povrće je dobilo svoje ime. Obitelj uključuje više od 4.000 vrsta biljaka i biljaka, uključujući naše omiljeno i poznato povrće.
Većina je već nešto čula o ovom povrću i sav kupus pripisuje obitelji, ali ima puno korisnijih i jestivijih križastih biljaka koje smo odavno navikli jesti. Evo popisa samo najčešće jedenih krstaša.
Popis križnog povrća
Naravno, ovdje neću naznačiti cjelovit popis povrća od križa, u njemu je više od 4.000 predmeta. Ali navest ću sve one koje možete dodati svojoj hrani..
|
|
|
Blagodati krstašica
Krstasto povrće sadrži veliku količinu vitamina - vitamin C u brokuli, špinatu, cvjetači, repu i hrenu; vitamin K nalazi se u svim vrstama kupusa, vitamini skupine B nalaze se u lisnatom. Uz to, sve su križaste biljke bogate vlaknima - dijetalnim vlaknima neophodnim za zdravu probavu i probavu..
Antikancerogena svojstva krstastog povrća
Glukozinolat, tvar koja se u velikim količinama nalazi u krstastom povrću, enzimima se tijekom probave pretvara u izotiocijanat i sulforafan, moćne antikancerogene spojeve (veza do istraživanja). Glukozinolati se nalaze u svim povrćem u križima, ali brokula ima najjača antikancerogena svojstva.
Za najmoćnije hranjive sastojke jedite klice brokule stare 3 dana koje sadrže 50 puta veću biološku aktivnost uzgojenog povrća. Da biste spriječili rak, u prehranu dodajte još svježeg križnog povrća. toplinska obrada uništava zaštitna svojstva povrća i do 70-30%.
Da biste zaštitili glukozinolat od razgradnje tijekom kuhanja, povrće nasjeckajte i ostavite 40 minuta prije kuhanja. Tvari protiv raka bit će manje osjetljive na visoke temperature, ali da biste sačuvali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum.
Baktericidna i pročišćavajuća svojstva krstastog povrća
Hren, wasabi, rotkvica i senf imaju antibakterijska svojstva. Njihov sok koristi se za ispiranje grla i krajnika kod virusnih bolesti i tonzilitisa. A hren se uz to savršeno bori protiv bakterija i mikroorganizama koji izazivaju karijes.
Sve povrće od križa (ali posebno brokula!) Potiče proizvodnju enzima glutation peroksidaze. Glutation peroksidaza - antioksidanti koji štite tijelo od oštećenja i oksidacije slobodnih radikala.
Kako jesti križare?
Činjenicu da su križasti cvjetovi najkorisniji svježi, bez toplinske obrade, već smo otkrili. No, njihovi blagotvorni učinci mogu se poboljšati konzumacijom povrća u kombinaciji s drugom hranom..
- Karfiol i alge za detoksikaciju tijela
Karfiol zajedno s algama pomaže u detoksikaciji tijela, uklanja fluor i tragove zračenja. Ako volite sushi i kiflice, pokušajte dodati sjeckani kelj svojim domaćim kiflicama ili umjesto riže upotrijebite nasjeckani kelj.. - Crveni kupus i jabuke protiv nametnika
Pasta od nasjeckanog kupusa, jabuka, sezamove paste (urbecha) i češnjaka pročistit će jetru i crijeva od nametnika i bakterija te djeluje kao izvrsno antivirusno sredstvo za tijelo. - Brokula sa šparogama za zaštitu od raka
Jela koja kombiniraju brokulu sa šparogama imaju pojačana antikancerogena svojstva. Uz to, brokula povećava izloženost tijela antioksidativnim fitokemikalijama koje se nalaze u šparogama.. - Zelena povrća i sjemenke bundeve za cink
Sve vrste sjemenki kelja i bundeve same sadrže puno cinka. No, jedući ih istovremeno, znatno ćete povećati apsorpciju i bioraspoloživost cinka. Sjeme se može dodati svježoj salati od kelja ili pašteti od sjemenki bundeve (urbech) koja se dodaje biljnom buritu i sendvičima.
Tko ne bi smio jesti krstaše?
Kao i svaki proizvod, i križano povrće ima svoje kontraindikacije. Velika količina pojedenog povrća može uzrokovati nelagodu, pa čak i štetu ako se konzumira u velikim količinama, a još više sirovoj.
Problemi sa želucem
S gastritisom, kolikama, čirima i drugim bolestima želuca, uporaba križnog cvijeća može biti štetna. Visoka vlakana i kiselost mogu potaknuti mučninu, žgaravicu i osjećaj težine. Ako imate problema sa želucem, počnite jesti povrće od križa, kuhano ili pečeno..
Kamenje u bubrezima
Za probleme s bubrezima, oksalna (oksalna) kiselina koja se nalazi u biljkama križara utječe na apsorpciju kalcija u tijelu. Velike doze svježeg povrća uzrokuju stvaranje oksalatnih kamenaca. Ako imate problema s bubrezima (posebno urolitijazom), kuhajte na pari, kuhajte ili krčkajte, kuhanje smanjuje količinu oksalne kiseline.
Disfunkcija štitnjače
Postoje vjerovanja da križano povrće negativno utječe na rad štitnjače, snižavajući njezinu funkciju. I premda ta uvjerenja nisu potvrđena brojnim studijama, ako sumnjate na hipofunkciju štitnjače, preporučujem da se podvrgnete dodatnom pregledu i obratite se pouzdanom stručnjaku..
Svakako uključite dnevnu porciju krstaša u svoju prehranu. Da biste održali zdravlje i spriječili mnoge bolesti (ne samo rak), jedite više svježeg, minimalno prerađenog povrća.
Obiteljski križasti
Obitelj krstaša uključuje oko 4 tisuće vrsta. Na drugi način obitelj krstaša naziva se obitelj kupusnjača. Među njima postoje i jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje biljke. To su uglavnom bilje. Biljke kupusa pripadaju klasi dvosupnih biljaka.
Obitelj krstaša uključuje brojne kultivirane biljke od važnog poljoprivrednog značaja. To su kupus, poljska gorušica, levkoy, vrtna rotkvica, rotkvica, repa, rutabaga itd..
Članove obitelji križara oprašuju insekti. Stoga imaju cvatove svijetlog mirisa. Jesu li medonosne biljke.
Druga važna vrijednost kupusa - u mnogim njihovim vrstama sjeme sadrži veliku količinu biljnih ulja (gorušica, repica), koje osoba koristi za hranu i u druge svrhe.
Karakteristike obitelji križanih
Ime obitelji povezano je sa strukturnim značajkama cvijeta. Njegove su četiri latice križaste. Kod križara ne samo da se vjenčić sastoji od četiri latice. Isti je slučaj s čaškom, ima četiri čašice. Tu je jedan tučak i šest prašnika, od kojih su dvije kratke, a četiri duge.
Obično se mali križasti cvjetovi skupljaju u grozdasti cvat.
Plodovi su mahune ili takozvane mahune (kratke mahune).
Raspored lišća je naizmjeničan ili u korijenskoj rozeti.
Korijenov sustav je štapičasti. Brojne križaste vrste razvijaju korijenske usjeve.
Divlje biljke križnice
Mnoge samonikle krstaste biljke također su korov na poljoprivrednim poljima, tj. Oni su korov.
Divlja rotkvica ima uspravnu stabljiku, dolje prekrivenu dlačicama. Raspored lišća je naizmjeničan. Cvjetovi su obično žuti, razmjerno veliki, skupljeni u grozdasti cvat. Masovno cvjetanje primjećuje se u lipnju, ali divlja rotkvica može cvjetati u jesen. Mahune imaju poprečna suženja. Duž tih suženja mahune, kad sazru, rastavljaju se na zasebne fragmente koji sadrže po jedno sjeme.
Obična repica ima manje cvjetove od divlje rotkve. Plod repice ima strukturu uobičajenu za mahune: sjeme raste na pregradi između zalistaka. Obična repica obično cvate u svibnju. Preko ljeta uspijeva oblikovati plodove i sjemenke koji klijaju u jesen iste godine. Tako nastaje biljka s kratkom stabljikom i rozetom lišća. A već u proljeće sljedeće godine razvijaju se dugi obični izbojci.
Pastirska torba ima malene i bijele cvjetove. Mahune podsjećaju na trokutaste torbice. U jednom ljetu zamijeni se nekoliko generacija pastirske torbe, jer ona brzo cvjeta i donosi plod. Ovo je nepretenciozna rasprostranjena biljka.
Kulturni krstaši
Najpoznatija križasta biljka od poljoprivrednog značaja za nas je kupus. Od davnina čovjek uzgaja ovu biljku. Trenutno postoje mnoge sorte kupusa (bijeli kupus, cvjetača, keleraba, prokulica itd.).
Sorte kupusa potječu od divljeg kupusa, koji ne tvori glavice kupusa.
Bijeli kupus je dvogodišnja biljka. Glava kupusa nastaje u prvoj godini života. Ako želite dobiti sjeme, onda iskopajte cijelu biljku i posadite je sljedeće proljeće. Iz njegovih pazušnih i vršnih pupova razvijaju se stabljike s lišćem i cvjetovima. Cvijeće ima žućkastu nijansu, sakupljeno u četkici.
Gorušica, rotkvica, repa, rotkvica, uljana repica, repa, hren, kamelina itd. Također su uzgajani krstaši..
Vrtne biljke
Povrtnjak je relativno malo područje na kojem se uzgaja jestivo i jestivo povrće. Na parcelama ponekad rastu i bobice i voće. Neki povrtnjaci nalaze se u neposrednoj blizini stambenih zgrada, ali u gradovima postoje čitave vrtlarske zajednice: njihova su zemljišta smještena na periferiji i podijeljena su na male parcele na kojima stanovnici visokih zgrada postavljaju svoje vrtove, povrtnjake, pa čak i grade stanove.
Vrtnih biljaka ima puno, a pripadaju različitim obiteljima, a ujedinjuje ih činjenica da se češće koriste za hranu od ostalih biljaka. Prilikom raspodjele usjeva u vrtu, trebali biste se pridržavati tablice kompatibilnosti koju su razvili stručnjaci: na taj način možete spriječiti brzo širenje štetnika i bolesti, izbjeći konkurenciju između biljaka u prehrani i, sukladno tome, povećati prinose. Primjerice, ako uz luk sadite rajčicu, repu, krastavce, salatu, rotkvicu ili peršin, prinos luka bit će mnogo veći nego ako se uzgaja uz mahunarke ili grožđe..
Popularne vrtne biljke uključuju sve sorte kupusa, značajan dio mahunarki, luk, zelje, noćurke i usjeve bundeve, začinsko bilje i neko korjenasto povrće.
20 biljaka za sadnju u blizini
Autor: Marina Chaika 07. travnja 2019. Vrtne biljke
Svaki vrtlar nastoji dobiti najveću i najkvalitetniju žetvu, koristeći svaku priliku za to: marljivo priprema tlo za sjetvu, primjenjuje gnojiva, traži sjeme najproduktivnijih i najotpornijih sorti na nepovoljne čimbenike u vrtnim paviljonima i na internetskim stranicama, podrhtava nad svakom sadnicom., zalijevanje, rahljenje, trovanje kornjaša i sakupljanje gusjenica... Danas vas pozivamo da razgovarate o još jednoj agrotehničkoj tehnici koja će povećati broj i poboljšati kvalitetu dozrijevanja plodova.
15 čudesnih svojstava bosiljka
Autor: Marina Chaika 24. veljače 2019. Vrtne biljke
Bosiljak mnogi doživljavaju samo kao biljku, ali ova biljka ima i ljekovita svojstva i može, ako ne izliječiti bolest, onda značajno ublažiti bolno stanje. Čovječanstvo koristi bosiljak u kulinarske i ljekovite svrhe oko pet tisućljeća. U kuhanju je za to vrijeme stekao titulu kralja bilja. Danas postoje mnoge sorte ove biljke koje se razlikuju po izgledu, okusu i aromi. Kakva svojstva ima bosiljak, o čemu će se raspravljati u našem članku.
5 trikova za uzgoj dinja
Autor: Marina Chaika 02. veljače 2019. Vrtne biljke
Dinja je topla kultura koja voli sunce pa ne uspijeva dobro na svakom području. Međutim, oni koji uspiju stvoriti optimalne uvjete za svoj rast i razvoj moći će uzgajati slatke, sočne i aromatične dinje čak i u regiji s kratkim i hladnim ljetima. U ovom ćemo članku podijeliti s vama nekoliko trikova koji će vam pomoći da dobijete dobar urod dinje..
7 savjeta za brigu o sadnicama paprike
Autor: Marina Chaika 10. travnja 2019. Vrtne biljke
Paprika koja voli toplinu i hirovita se uzgaja kroz presadnice, a potrebno je puno truda da sadnice rastu jake i zdrave. Nudimo vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uzgajate izvrsne sadnice kod kuće..
Kikiriki: sadnja i uzgoj, berba i skladištenje
Autor: Marina Chaika 04. veljače 2019. Vrtne biljke
Kultivirani kikiriki (lat. Arachis hypogaea), ili podzemni kikiriki, ili kikiriki popularna su mljevena kultura koja pripada rodu kikirikija iz obitelji Legume. S botaničkog gledišta, kikiriki nije orah, već mahunarka. Domovina biljke je Južna Amerika, gdje je ona već imala vrijednost u ono doba kada Kolumbo još nije otkrio kopno. Kikiriki je u Europu došao zahvaljujući španjolskim konkvistadorima, a kasnije su Portugalci ovu kulturu donijeli u Afriku, gdje su visoko cijenjena hranjiva svojstva kikirikija i njihova sposobnost rasta na oskudnim tlima. A nakon nekog vremena trgovci robovima donijeli su kikiriki u Sjevernu Ameriku. 30-ih godina 16. stoljeća portugalski pomorci donijeli su kikiriki u Makao i Indiju, a španjolski na Filipine. Tada je kultura došla u Kinu i bila spas za lokalno stanovništvo od gladi. Početkom 19. stoljeća započeo je industrijski uzgoj kikirikija u Južnoj Karolini, a ova je kultura hranila obje vojske tijekom rata Sjever-Jug..
Budući da se kikiriki smatrao hranom siromašnih, poljoprivrednici nisu nastojali uzgajati ovu kulturu, ali je američki agrokemičar George Washington Carver 1903. godine izumio više od 300 proizvoda od kikirikija - pića, kozmetika, lijekovi, boje, tinta za tisak, sapun za pranje rublja, pa čak i sredstvo protiv insekata... Budući da je tih godina žižak masovno uništavao usjeve pamuka, Carver je uspio nagovoriti poljoprivrednike da uzgoj pamuka koji osiromašuje zemlju izmjenjuju s uzgojem kikirikija. Kao rezultat toga, kikiriki je postao glavna žetva gotovine južnih država, a u gradu Dothan u Alabami zahvalni Amerikanci podigli su spomenik Carveru.
Danas se kikiriki u Ukrajini, Kavkazu i drugim regijama bivšeg SSSR-a s toplom klimom uzgaja u industrijskim razmjerima..
Lubenica: uzgoj sadnica iz sjemena, sadnja na otvoreno tlo i njega
Autor: Marina Chaika 24. veljače 2019. Vrtne biljke
Biljka lubenice (lat. Citrullus lanatus) zeljasta je jednogodišnja vrsta, vrsta roda Lubenica iz porodice bundeva. Lubenica je kultura dinje. Domovina lubenice je južna Afrika - Bocvana, Lesoto, Namibija, Južna Afrika. Ovdje se još uvijek nalazi vrsta kolociona, srodna lubenici, koja se smatra pretkom uzgajane lubenice. Ova se kultura uzgajala u starom Egiptu, u 20. stoljeću prije Krista: sjeme lubenice pronađeno je u grobnici Tutankamona. Dokaz da su lubenicu znali još stari Rimljani, koji su je jeli svježu i slanu, a također i kuhani med od nje, možemo pronaći u Vergilijevim stihovima.
Plod lubenice uzgajao se i u Kini, gdje su ga zvali "dinja Zapada", i Arapi, koji su ga konzumirali prije jela kako bi očistili tijelo. Križari su lubenicu donijeli u Europu, a na području moderne Rusije pojavila se u XIII-XIV stoljeću naše ere. Danas je Kina prvak u uzgoju lubenica, a slijede je Turska, Iran, Egipat, američke države, kao i Uzbekistan i Rusija. Lubenice najbolje uspijevaju u klimatskim uvjetima s dugim, vrućim, suhim ljetima i kratkim, hladnim zimama..
Bosiljak: uzgaja se iz sjemena na otvorenom polju i na prozorskoj dasci
Autor: Marina Chaika 12. veljače 2019. Vrtne biljke
Biljka mirisni bosiljak (lat. Ocimum basillicum), ili kamfor, ili vrt, ili obični, zeljasta je jednogodišnjak vrste bosiljak iz podporodice Kotovnikovye iz obitelji Lamb. U divljini biljka bosiljka raste u Kini, Iranu, Indiji, Africi, južnoj Aziji, tropima američkog kontinenta, Srednjoj Aziji i Kavkazu. Pretpostavlja se da bosiljak potječe iz Afrike, a u Europu su ga donijeli vojnici vojske Aleksandra Velikog. Naši preci koristili su bosiljak prvenstveno kao ljekovitu biljku. Danas se ova biljka uzgaja širom svijeta kao začin prehrani..
Patlidžan: uzgoj iz sjemena u vrtu
Autor: Marina Chaika 26. veljače 2019. Vrtne biljke
Biljka je patlidžan, ili tamnoplodna noćurka (lat. Solanum melongena), ili badrijan, ili plava - vrsta zeljastih trajnica roda Nightshade, koja samoniklo raste u Južnoj Aziji, Indiji i na Bliskom Istoku. Ovo povrće počelo se uvoditi u kulturu prije jedne i pol tisuće godina, o čemu svjedoče drevni sanskrtski tekstovi. Arapi su počeli širiti patlidžane po svijetu: donijeli su ih u Afriku u 9. stoljeću naše ere. Europljani su povrće od patlidžana prepoznali sredinom 15. stoljeća, ali ono plavo ulazi u stalnu upotrebu tek u 19. stoljeću..
U ovom ćemo vam članku reći kako se vrši uzgoj patlidžana na otvorenom polju, kako uzgajati sadnice patlidžana, od čega listovi patlidžana postaju žuti, kako patlidžani obolijevaju, kako liječiti patlidžane od štetnika i bolesti, kako sakupljati patlidžane i pružiti puno drugih važnih informacija o uzgoju patlidžana ovo povrće i briga za njega.
Bamija je čarobna u svakom pogledu
Autor: Marina Chaika 26. veljače 2019. Vrtne biljke
Trenutno je biljka bamija stekla osobitu popularnost na našim geografskim širinama. To je biljna biljka koja u prirodi raste u Americi, Europi i Aziji. Sastav plodova bamije koji izgledom podsjećaju na kapsicu sadrži mnogo tvari korisnih za ljudsko tijelo..
Batat: sadnja i njega na otvorenom, uzgoj iz sjemena
Autor: Marina Chaika 17. veljače 2019. Vrtne biljke
Batat od batata ili slatki krumpir jutarnje slave (latinski Ipomoea batatas) vrijedna je krmna i prehrambena kultura, vrsta biljaka sličnih gomoljima iz roda Ipomoea iz porodice Bindweed. Batat potječe iz Kolumbije i Perua, odakle se proširio cijelom regijom i prije dolaska Europljana u Južnu Ameriku, a završio je i u Istočnoj i Južnoj Polineziji, Zapadnoj Indiji, Uskršnjem otoku i Novom Zelandu. Asteci su jestivo korijenje batata nazivali "camotli" i jeli ih sirove, kuhane i pržene. Tijekom Osvajanja Španjolci su slatki krumpir donijeli na Filipinske otoke, odakle su došli na Mediteran, Tajvan i Japan. Batat danas raste samo u kulturi. Uzgaja se u suptropskim i tropskim zonama, kao i u toplim predjelima umjerenog pojasa - na primjer, slatki krumpir dobro uspijeva u Ukrajini, a slatki krumpir u moskovskoj regiji više nije rijetkost. Kina, Indonezija i Indija vodeće su u industrijskom uzgoju batata..
Mahunarke: voće i ukrasno
Autor: Marina Chaika 02. veljače 2019. Vrtne biljke
Mahunarke ili moljci (lat. Fabaceae = Leguminosae = Papilonaceae) su porodica dvosupnica, od kojih mnoge imaju visoku hranjivu vrijednost, a neke se uzgajaju kao ukrasne biljke. Zeljasti predstavnici ove obitelji sposobni su vezati i zadržati atmosferski dušik u tlu. Obitelj obuhvaća oko 24 i pol tisuće vrsta jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka, ujedinjenih u više od 900 rodova. Obitelj su predstavljene s tri podgrupe - Tsezalpiniev, Mimozov i Bobov ili Motylkov. Predstavnici podfamilija razlikuju se prije svega u strukturi cvijeta..
Čovječanstvo je jelo neke mahunarke još od kamenog doba, a u različitim su zemljama isti proizvodi od mahunarki različito tretirani. Primjerice, u Grčkoj je grašak bio hrana siromašnih, a u Francuskoj je bio uključen u izvrstan kraljev meni, u drevnom Egiptu kruh od leće bilo je svakodnevno jelo, a u starom Rimu ta se biljka smatrala ljekovitom.
Bolesti krastavaca i njihovo liječenje (u stakleniku i na otvorenom polju)
Autor: Marina Chaika 28. veljače 2019. Vrtne biljke
Za početnike u vrtlarstvu i hortikulturi ponekad se čini da uzgoj povrća u staklenicima može izbjeći štetu od bolesti. Ali to nije slučaj. Sobno povrće, s nepravilnom njegom i kršenjem poljoprivrednih uvjeta, pati jednako često od istih bolesti kao i povrće u gredicama. Stoga još jednom moramo podsjetiti istinu da je bolest lakše spriječiti nego izliječiti. Ovaj će se članak usredotočiti na bolesti koje pogađaju krastavce i na otvorenom i na zatvorenom terenu. Reći ćemo vam o najčešćim infekcijama gredica s krastavcima i kako se nositi s njima, i što je najvažnije, kako spriječiti zarazu krastavaca uzročnicima gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti.
Bolesti rajčice i njihovo liječenje (u stakleniku i na otvorenom polju)
Autor: Marina Chaika 15. veljače 2019. Vrtne biljke
Rajčice često obolijevaju i, nažalost, imaju puno bolesti, pa oni koji se bave uzgojem ove kulture trebaju znati što više ne samo o bolestima, već i o tome kako se s njima nositi. Pozivamo vas da se upoznate s najosnovnijim problemima u uzgoju ove kulture, kao i s onim alatima koji će vam pomoći u suočavanju s bolestima i spriječiti zarazu rajčice u vrtu ili u stakleniku..
Brokula - sadnja i njega na otvorenom polju
Autor: Marina Chaika 28. veljače 2019. Vrtne biljke
Brokula, ili kupus od šparoga (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) vrsta je vrtnog kupusa, jednogodišnja povrtna biljka obitelji Kupus, u kojoj su jestivi neotvoreni cvatovi, a ne lišće, kao kod ostalih podvrsta. Brokula i cvjetača bliski su rođaci, točnije, brokula je genetski preteča cvjetače. Biljka brokula uzgajana je hibridizacijom u VI-V stoljeću pr. e. na sjeveroistoku Sredozemlja, a brokula se dugi niz stoljeća uzgajala isključivo na teritoriju moderne Italije. Na talijanskom jeziku riječ brokolo znači stabljika cvijeta kupusa (broko - izdanak).
Najraniji spomen brokule datira iz 1587. godine - u francuskoj raspravi "Opća povijest biljaka". Početkom 18. stoljeća brokula je u Englesku došla pod imenom talijanske šparoge, istodobno se pokušavalo uzgajati brokulu u Americi, ali u to vrijeme tamo nije postala široko rasprostranjena. Tek u 20. stoljeću komercijalna proizvodnja brokule pojavila se u Kaliforniji, a od tada su SAD najveći proizvođač šparoga. Indija i Kina, europske zemlje Francuska, Španjolska i Italija, kao ni Turska i Izrael ne zaostaju puno za SAD-om.
Rutabaga: sadnja i njega, sjetva rutabaga za sadnice
Autor: Marina Chaika 09. veljače 2019. Vrtne biljke
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) dvogodišnja je krmna i prehrambena biljka, vrsta roda Kupus iz obitelji Cruciferous. U nekim regijama Rusije naziva se bušma, grookhva, zemljani, žutica, bručka, buhva, kalivka, njemačka ili švedska repa. U svakodnevnom životu rutabage se obično nazivaju krmnom repom, iako je ova biljka iz sasvim druge obitelji. Po prvi se put biljka rutabaga pojavila u davnim vremenima na Mediteranu kao rezultat prirodnog križanja jednog od oblika repe s keljem, ali prvi spomen rutabage datira iz 1620. godine - tada je ovu biljku opisao švicarski botaničar Kaspar Baugin, napominjući da rutabaga prirodno raste u Švedskoj... Drugi izvori tvrde da rutabaga dolazi iz Sibira, a odatle je došla na Skandinavski poluotok. Rutabaga je najveću popularnost stekla u Švedskoj, Finskoj i Njemačkoj. Inače, Heinrich Goethe ju je jako volio.
Prokulica: uzgoj na otvorenom
Autor: Marina Chaika 01. veljače 2019. Vrtne biljke
Prokulica (lat. Brassica oleracea var. Gemmifera) vrsta je bijelog kupusa iz roda Kupus iz porodice Cruciferous (Kupus). U divljini prokulica nema. Pretkom ove sorte smatra se lisnati kupus, koji prirodno raste na Mediteranu, a u uzgoj je uveden u davna vremena. Prokulica se uzgajala u Belgiji, a Carl Linnaeus je u čast bruxelleskih vrtlara nazvao ovu sortu kupusa. Tada je postupno stekla popularnost u cijeloj zapadnoj Europi - Francuskoj, Njemačkoj, Holandiji...
U istočnoj Europi kultura se pojavila sredinom 19. stoljeća, ali se zbog teških klimatskih uvjeta za uzgoj nije proširila. No, u Kanadi, SAD-u i mnogim zemljama zapadne Europe danas se prokulica uzgaja u industrijskim razmjerima..
Vigna: grah koji može iznenaditi
Autor: Marina Chaika 01. veljače 2019. Vrtne biljke
Vigna (Vigna), to je također grah šparoga, ili kravlji grašak - jednogodišnja zeljasta cvjetnica iz obitelji mahunarki. Ova biljka nije grah, ali je usko povezana s njom. Najrasprostranjeniji je grašak u tropskoj Africi, odakle biljka potječe. Vremenom se grašak počeo uzgajati u Aziji, a kasnije i širom svijeta, ali ga se uzgaja u industrijskim razmjerima u Meksiku, Kolumbiji, Kini, Japanu i u relativno malim količinama u Sjedinjenim Državama. Određene podvrste graška graška pogodne su za uzgoj u središnjoj Rusiji.
Vrste tla
Autor: Marina Chaika 29. siječnja 2020. Vrtne biljke
Uspjeh u uzgoju hortikulturnih i hortikulturnih usjeva ovisi o mnogim čimbenicima: klimatskim i vremenskim uvjetima, datumima sadnje, sortama biljaka i o tome koliko savjesno poštujete agrotehničke uvjete. Jedna od dominantnih uloga u poljoprivredi je tlo u kojem uzgajate svoje biljke.
Kakve su vrste tla, kako ih možete poboljšati ili promijeniti njihov sastav, reći ćemo u ovom članku..
Uzgoj luka na kineski način
Autor: Marina Chaika 19. veljače 2019. Vrtne biljke
Luk je jedno od najpopularnijih povrća na našem stolu. Sastojak je mnogih toplih i hladnih jela, pa ne čudi što povrtari i vrtlari nastoje povećati prinos luka, tražeći i smišljajući nove načine za uzgoj. Kinezi su razvili zanimljivu tehnologiju: kao rezultat primjene, žarulje su veće i savršeno se čuvaju. Koja je razlika između kineske tehnike i načina uzgoja luka koji je svima nama poznat? O tome ćemo razgovarati u našem članku..
Uzgoj sadnica luka iz sjemena
Autor: Marina Chaika 20. veljače 2019. Vrtne biljke
Luk je jedna od najkorisnijih vrtnih biljaka, zbog čega raste na gotovo svakom području. Ne možete kuhati juhu bez luka, ne možete kuhati meso, ribu ili salatu.
Repa obično sazrije za dvije godine: set naraste iz sjemena do jeseni, a repa naraste iz skupa sljedeće godine. Da bi uzgajali lukovice iz sjemena u jednoj sezoni, pribjegavaju metodi sadnice: u proljeće siju sjeme luka za sadnice, a s početkom proljeća presadnice presadjuju u vrt.
U našem ćete članku pronaći informacije o tome kada i kako sijati luk, kako se brinuti za sadnice kada su spremne za presađivanje u vrt, a također i zašto je sadnice bolje uzgajati sami, a ne kupovati gotove sadnice..
Povrtarstvo, popis biljaka i fotografije, kompatibilnost uzgoja
Niti jedna okućnica i ljetna sezona ne mogu bez povrća u vrtu. A sve zato što su ove biljke osnova prehrane većine ljudi. Na svijetu postoji oko 1200 predstavnika povrtarskih kultura, od kojih se 700 smatra najpopularnijima. Koje povrće se uzgaja na otvorenom polju i kako ga kombinirati u vrtu?
Koje su biljke klasificirane kao povrtne kulture
Povrćarski usjevi, čiji popis biljaka uključuje brojne primjerke, jedan su od najpopularnijih predstavnika flore među ljetnim stanovnicima. Različiti klimatski uvjeti i regije imaju svoje vrste. Japanci uzgajaju više od 90 sorti, Kinezi - oko 80, a Korejci - 50. 40 povrtnih kultura široko je rašireno u našim geografskim širinama, više od 20 ih je rašireno.
Svako povrće ima individualni okus, vrijeme rasta i cvatnje, kao i zahtjeve za okoliš i njegu. Različiti se slučajevi koriste na različite načine u hrani: sirova, prerađena, miješana.
Povrtarstvo je klasificirano na određeni način, ovdje je popis biljaka i imena:
Korijenje
To uključuje:
- mrkva
- repa
- repa
- rotkvica
- pastrnjak
- peršin
- rotkvica
Voće
Jedna od najvećih grupa koja uključuje:
- rajčica
- paprika
- krastavci
- bundeva
- soja
- tikvica
To također uključuje grah, grašak, kukuruz, grah..
Luk
Ova skupina uključuje razne sorte i vrste luka:
- mirisna
- luk
- poriluk
- sječivo
Uključuje i češnjak.
Zelena
Zeleni usjevi uključuju:
- loboda
- salata
- špinat
- rabarbara
- šparoga
- kopar
- purslane
Lisnati (kupus)
Skupina uključuje razne vrste kupusa:
- bijeli kupus
- Crvena
- obojene
- Pekingu
- Bruxelles
- keleraba
Začinjeno
Pikantna skupina uključuje:
- bosiljak
- hren
- kim
- anis
- timijan
- mažuran
- ružmarin
- kao i metvica i matičnjak
Popularno povrće na otvorenom
Povrće uzgajano u staklenicima i na otvorenom vrlo je popularno. Usjevi tla sade se izravno na otvorenom u gredice. Otporniji su od stakleničkih i bolje podnose nepovoljne vremenske uvjete i promjene temperature. Ove biljke vole među vrtlarima i tradicionalno se uzgajaju u ljetnim kućicama..
Najčešće povrtne kulture, popis biljaka i fotografije.
Rajčica je popularno povrće koje se jede sirovo, koristi se kao sastojak salata, konzervira za zimu, cijeđeni sok za valjanje.
Krastavci - ljetni stanovnici uvijek ih beru za zimu u bocama ili bačvama.
Različite vrste kupusa zdrave su i izvrsnog su okusa. Najuporniji je bijeli kupus, ali je rok trajanja cvjetače puno kraći.
Bundeva - služi kao nadjev za pite i dugo se čuva sirova.
Mrkva se savršeno čuva u podrumima i dugo zadržava svoja korisna svojstva.
Cikla - glavna komponenta boršča i vinaigrete.
Patissoni se tradicionalno koriste za šavanje. Tikvice su smrznute ili smotane.
Paprika je izvrstan sastojak za lecho i salate, izvrstan ukras za stol.
Grah dugo zadržava svoja svojstva. Grašak je popularni član obitelji mahunarki.
Krumpir je jedno od glavnih povrća u prehrani..
Zelje. Među našim ljetnim stanovnicima najpopularniji su peršin, kopar i cilantro. Lako ih je sušiti zimi. Hrani daje zanimljiv okus i aromu.
Kompatibilnost biljaka prilikom sadnje u gredice
Kada sadite povrće u gredice, promatraju ispravno susjedstvo različitih predstavnika kultura. Vrtlar mora biti svjestan koje je slijetanje najpovoljnije.
Povrće, popis biljaka prema kompatibilnosti:
Za najbolju žetvu luk se sadi pored rajčice, krastavaca, cikle, rotkvice, peršina ili salate. Suzdržite se od društva graška, graha i grožđa. Ni češnjak nije najbolji susjed. Unatoč mnogim sličnostima, oni često međusobno prenose bolesti, konkurenti su u pogledu hranjivih sastojaka i vlage za korijenov sustav..
Mrkva
Najprikladniji susjed bio bi luk. Ovo povrće međusobno odbija štetnika partnera. Međutim, trebate biti oprezni oko zalijevanja. Mrkva treba više vlage. Od ove količine luk može istrunuti. Dobra alternativa je sadnja rajčice, špinata, češnjaka, rotkvice, salate ili graška u susjedstvu. Kopar ili peršin bili bi neprikladan suputnik u vrtu..
Krumpir
Slaže se s mnogim povrćem. Iznimka su krastavci, rajčica i kupus.
Bijeli kupus
Odlično se slaže sa salatom, začinskim biljem, celerom. Ne sadite kupus u blizini rajčica, jagoda i graha.
Češnjak
Zahvaljujući fitoncidima češnjaka, mnogima je dobar susjed. Njegova baktericidna svojstva zaštitit će od gljivičnih bolesti. U društvu češnjaka dobro se osjećaju krumpir, mrkva, jagode, repa, rajčica, celer, krastavci. Nemojte saditi mahunarke (grah, leća) i kikiriki u blizini.
Rajčica
Dobro komunicirajte s kupusom, rotkvicama, grahom. Susjedstvo krumpira i usjeva s visokim rastom bit će neuspješno.
Krastavci
Krastavci se sade u blizini luka, mahunarki, špinata, češnjaka. Najbolje da se ne stavlja uz rotkvice, krumpir i rajčice.
Repa
Najbolji susjedi su luk, krastavci, kupus, tikvice i salata. Senf, kukuruz i grah loši su pratitelji..
Patlidžan
Kompatibilno s paprikom, lukom, grahom. Istodobno, nesretno susjedstvo patlidžana s graškom i komoračem.
Povrćarski usjevi, popis biljaka, fotografija i imena koje su vrtlari i ljetni stanovnici iz prve ruke, jedni su od najpopularnijih u kulinarstvu. Teško je zamisliti prehranu koja ne uključuje povrće.
Peku se, kuhaju na pari, dinstaju, prže, smrzavaju, konzerviraju za zimu. Da bi biljke obradovale dobrom žetvom, morate znati osobine sadnje i pravilno ih kombinirati. Stoga morate uzeti u obzir ne samo recepte, već i osnove sadnje i njege..
Korisne informacije o tome kako pravilno planirati krevete, koje povrće može biti posađeno u blizini - u videu:
14 jestivih višegodišnjih usjeva za uzgoj u vašem dvorištu
Dodavanje članka u novu kolekciju
Većina usjeva uzgajanih u vrtu bere se u jesen. Ali u prirodi postoje i trajnice koje su sposobne rasti na jednom mjestu bez presađivanja 5-7 godina. Reći ćemo vam koje su to biljke i kako ih uzgajati na vašem web mjestu.
U pravilu su to zelje, razne vrste luka i začinskog bilja. Svi oni trebaju minimalno održavanje, pa su idealni za one koji se tek okušaju u vrtu..
1. Batun
Ovaj hladno-otporni luk dobro podnosi sušu i može rasti na jednom mjestu do 6 godina. U proljeće brzo raste i vrtlare opskrbljuje sočnim zelenilom. Reže se po suhom vremenu, kada lišće dosegne dužinu od 20-25 cm.
Bolje je dati prednost sortama s kasnim razdobljem cvatnje - Gulden, Damast, Zelenets, Emerald, Kaigaro, Katana, Ladozhsky, Trinity, Pierrot.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Bolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
2 cm - na teškim tlima, 3 cm - na laganom
Salata, kineski kupus, kopar
Koleraba, brokula, prokulica, repa, mrkva, rajčica, patlidžan, zelena salata, radič, poriluk, češnjak, jagode, duhan, krastavac, neven, slano
Rotkvica, rotkvica, grah, grašak, kadulja, bijeli kupus
U proljeće i jesen primjenjuje se 1 žlica. amonijev nitrat i superfosfat, 0,5 žlice. kalijev sulfat
2. Katran
Ova se kultura često naziva istočnim i tatarskim hrenom. Njegovi gusti, mesnati i dugi korijeni doista nalikuju na hren, ali imaju manje gorak okus. U jesen se lišće i korijenje katrana koristi za kiseljenje i kiseljenje, u proljeće jedu i mlade izdanke s lišćem: kuhaju se ili svježe sjeckaju u salate.
Katran dobro podnosi sušu i hladnoću. Biljka se razmnožava rizomom i sjemenom (vrlo su velike - promjera oko 1 cm). Sjeme se sije prije zime (u rujnu-listopadu) u neutralno hranjivo tlo. Prethodno se na 1 kvadratni metar doda pola kante trulog komposta i 1 čaša gašenog vapna.
Preporučene sorte katrana za uzgoj u srednjoj traci: Accord, Picadrom.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Krumpir, rajčica, krastavac
Krumpir, aromatično bilje
Jagode, rajčica, grah
U proljeće i jesen primjenjuje se 1-1,5 žlice. amonijev nitrat i kalijev sulfat na 10 litara vode, 2 žlice. superfosfat (granule)
3. Višeslojni luk
Ova biljka izgleda vrlo originalno zahvaljujući prozračnim lukovicama (lukovicama), koje su poredane u nekoliko slojeva. U vrtu se lukovice sade u proljeće ili jesen, a kod kuće na prozorskoj dasci mogu se uzgajati tijekom cijele godine.
Najbolje sorte višeslojnog luka: Likova, Memorija, Čeljabinsk.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
10 cm - za bazalne lukovice, 6-8 cm - za lukovice
Grašak, grah, grah
Koleraba, brokula, prokulica, repa, mrkva, rajčica, patlidžan, zelena salata, radič, poriluk, češnjak, jagode, duhan, krastavac, neven, slano
Rotkvica, rotkvica, grah, grašak, kadulja, bijeli kupus
U proljeće i jesen unose se 2 žlice. superfosfat, po 1 žlica amonijev nitrat i kalijev sulfat
4. Nana
Svaka vrsta metvice ima svoja korisna svojstva. Stoga, ako teritorij dopušta, pokušajte uzgajati nekoliko usjeva: paprena metvica (sorte Azhurnaya, Bergamotnaya, Vesna, Medicka), voda, polje (U spomen na Kiričenko), čokolada, mačka (Basilio, Velvet), vrt. Najčešće se u ljetnikovcima uzgaja pepermint..
Nana se razmnožava korijenjem, reznicama i sjemenkama. Za ovu mirisnu biljku preporučuje se uzimanje odvojenog ograđenog vrtnog kreveta, jer se njezin snažni korijenov sustav može prevući preko mjesta i ugnjetavati povrtne usjeve..
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Rajčica, mahunarke, dinja, bilo koje korjenasto povrće
Sve vrste kupusa, krumpira
U proljeće dodajte 1 žlica. amonijev nitrat, superfosfat, kalijeva sol na 10 litara vode
5. Rabarbara
Stabljike rabarbare imaju nježan i kiselkast okus. Koriste se za pripremu želea, kompota, konzervi, punjenja pita. Boja peteljki može biti crvena ili zelena - ovisno o sorti.
Najbolje sorte rabarbare: Altai Dawns, Beauty, Victoria, Zaryanka, Malahit, Tvrdoglav, ušećeren.
Rabarbara se dobro razmnožava sjemenkama i raste na jednom mjestu oko 10 godina. Ali za pravilan razvoj, biljka mora osigurati plodno, rastresito i dovoljno vlažno tlo..
Sjeme se natopi mokrom gazom i posije u žljebove nakon što se pojave klice. Kad se na klicama pojavi par pravih listova, usjevi se prorijede tako da razmak između sadnica bude najmanje 20 cm.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Salata, rotkvica, različite vrste luka
Višegodišnji luk, hren, grašak, kupus, rotkvica, zelena salata, celer, grah, špinat
U proljeće i jesen primjenjuje se 1 žlica. amonijev nitrat i kalijev sulfat i 2 žlice. superfosfat
6. Sluz
Ovaj luk ima ravne, glatke i sočne listove zaobljenih krajeva. Biljka sadrži puno željeza, pa je korisna kod anemije. Slime luk može rasti na jednom mjestu 6-8 godina, nepretenciozan je, lišće pod snijegom zajedno s lišćem, a rano u proljeće, nakon što se snijeg otopi, vrtlare opet opskrbljuje korisnim zelenilom.
Preporučene sorte sluznog luka: valcer, patuljak, zdenac zdravlja, vođa, zeleni, šarm, salata, simbir.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Kupus, rajčica, krastavac, rotkvica, krumpir
Koleraba, brokula, prokulica, repa, mrkva, rajčica, patlidžan, zelena salata, radič, poriluk, češnjak, jagode, duhan, krastavac, neven, slano
Rotkvica, rotkvica, grah, grašak, kadulja, bijeli kupus
U proljeće dodajte 1 žlica. urea i posebno gnojivo za luk i češnjak
7. Artičoka iz Jeruzalema
Cvjetovi artičoke, slični malim suncokretima, bit će izvrstan ukras za vrt, a njezini gomolji (tzv. Zemljane kruške), zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka, pomoći će u suočavanju s gotovo svim tegobama.
U srednjoj traci artičoka se razmnožava gomoljima. Sadi se u redove krajem travnja - početkom svibnja ili u jesen. Biljka je nezahtjevna za vrstu tla, ali važno je da je nekisela. Kultura je nepretenciozna i otporna na sušu, zalijevanje joj je potrebno samo u suhom ljetu.
Najbolje sorte artičoke iz Jeruzalema: Interes, Omsk bijeli, Skorospelka, Sunčano, Pasko.
Dubina sadnje
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
45 × 65 ili 60 × 60 cm
Krumpir, kupus, krastavac
Kukuruz, krumpir, maline, ribiz
U proljeće dodajte 2 žlice. Fertik Universal; jednom u 2-3 godine zalijeva se divizmom (1:15)
8. hren
Hren dobro uspijeva bez ikakvog održavanja i može na jednom mjestu živjeti i do 10 godina, ali da bi dobila sočnije korijenje, biljka treba osigurati zakiseljeno i vlažno tlo.
Hren se razmnožava korijenskim reznicama promjera 0,7-1,5 cm i duljine 20-25 cm. Sadi se u proljeće ili jesen, dok se zakopava koso pod kutom od 45 stupnjeva tako da se iznad gornje točke nalazi sloj zemlje debljine 4-5 cm.
Preporučene sorte hrena: Atlant, Valkovsky.
Dubina sadnje
Shema slijetanja
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
4 cm tla iznad kralježnice
Krumpir, rajčica, krastavac, repa, mahunarke
Krumpir, aromatično bilje
Jagoda, rajčica, grah
U proljeće dodajte 1 žlica. amonijev nitrat i kalijev sulfat na 10 litara vode
9. Timijan
Timijan (aka timijan) je lijep, aromatičan i zdrav. Decocije i infuzije od sušene majčine dušice (usput rečeno, sirovine se beru u srpnju-kolovozu) savršeno će pomoći uštedjeti na lijekovima za prehladu i razne bolesti unutarnjih organa. A čaj od majčine dušice ublažit će depresiju i nesanicu.
Majčina dušica može rasti u bilo kojem tlu, može cvjetati u sjeni, ali osjeća se bolje na jarkom suncu. Glavna tehnika uzgoja ove biljke je malčiranje komposta (sloj 3-5 cm) u proljeće i jesen. Možete i bez zalijevanja, jer majčina dušica dobro podnosi sušu. Ali za zimu u srednjoj traci preporučuje se pokriti grmlje kako bi se zaštitili od smrzavanja.
Najbolje sorte majčine dušice: Aibolit, Aleksandrit, Mirisni vrt, Zmija, Limoncello, Medena aroma, Tibul.
Dubina sadnje / sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
5 cm (za sadnice), 0,5 cm (za sjeme)
Krastavac, tikva, grašak, grah, grah
Patlidžan, krumpir, rajčica
Svake 2-3 godine uvodi se 1 žlica. amonijev nitrat i 0,5 žlice. superfosfat i kalijev sulfat
10. Ramson
Ova biljka s okusom češnjaka s puno vitamina C najbolje uspijeva u sjeni drveća. Ne zahtijeva održavanje, ali da biste dobili bujni zeleni češnjak, morate osigurati rastresito i nekiselo tlo s dovoljnom količinom organske tvari. I imajte na umu: biljka ne podnosi stajaću vodu, iako voli mokro tlo.
Za divlji češnjak ne trebate razbiti zaseban krevet. Dovoljno je posaditi je ispod listopadnog drveća ili grmlja, poput blizine slavina za zalijevanje..
Biljka se razmnožava sjemenom (sije se prije zime ili zimi za sadnice u tresetne posude), te lukovicama (u jesen).
Bolje sorte divljeg češnjaka: medvjeđe mladunče, medvjeđa delicija, medvjeđe uho.
Dubina sadnje / sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana
7-15 cm (za lukovice), 0,5-1 cm (za sjeme)
Siderata, velebilje, bundeva, kupus, grašak, grah
Hosta, puškinija, đurđevak
Truljenje organskih tvari koje trune
11. Luk vlasac
Tanki cjevčići ovog luka idealni su za svježe salate i aromatični su začin za juhe, meso, ribu i jela od povrća. Luk vlasac dobar je i u krajobraznom dizajnu: 2-3 tjedna cvate bijelim, ružičastim ili blijedoljubičastim glavicama rese. Ova vrsta luka raste na jednom mjestu 5-6 godina, a zatim se njegove nakupine podijele (krajem ljeta) i posade na novo mjesto.
Najbolje sorte za uzgoj u srednjoj traci: Bohemia, Grass, Green Ray, Carat, Crocus, Medonos, Prague, Chamal, Elvi.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Zelje, mahunarke, kupus, krumpir, krastavac, rotkvica, rajčica
Koleraba, brokula, prokulica, repa, mrkva, rajčica, patlidžan, zelena salata, radič, poriluk, češnjak, jagode, duhan, krastavac, neven, slano
Rotkvica, rotkvica, grah, grašak, kadulja, bijeli kupus
Sredinom proljeća - početkom ljeta - 1,5 tbsp. nitrofoski; u kolovozu - 2 žlice. superfosfat, 1,5 žlica. kalijev sulfat
12. Špinat Uteuša
Ova kiselica špinat (schannat) pojavila se relativno nedavno kao rezultat unakrsnog oprašivanja Tien Shan kiselice engleskim špinatom. Visoki grmlje sličan je konjskoj kiselici, ali ima okus poput špinata. Hibrid je stvorio ukrajinski uzgajivač Yuriy Uteush.
Na ovoj korisnoj biljci listovi se pojavljuju već krajem ožujka, ne boje se ponovljenih proljetnih mrazova i jesenskog hladnog vremena. Sjemenke šarnata posijajte na sunčano područje u jesen - a od sredine travnja 10-15 godina možete blagdati vitaminskim zelenilom. Sjeme se može sijati u proljeće, ali tada možete odsjeći korisno lišće tek sljedeće sezone..
Biljku je potrebno redovito zalijevati kako bi lišće kiselice ostalo sočno..
Preporučene sorte kiselice špinata: Biekor-1, Kievskiy ultra, Mentor.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Rotkvica, rotkvica, zob, krumpir, zelena
U jesen napravite 2 žlice. superfosfat i kalijev sulfat
13. kiselica
Mladi, kiseli listovi kiselice dobri su u salatama, juhama, čak i kao nadjev za pite. Listna ploča sadrži mnoge korisne kiseline - jabučnu i limunsku. Bolje je ne jesti stare listove, jer se u njima nakuplja oksalna kiselina, što nije korisno za ljudsko tijelo..
Biljka uspijeva na plodnim ilovačama i ne podnosi alkalno tlo. Sjeme se sije u proljeće ili početkom lipnja. U prvoj godini bolje je ne rezati lišće, tako da će u sljedećoj sezoni biljka oblikovati veliku rozetu.
Najbolje sorte kiseljaka: vegetarijanska, alpska, gringo, zelena bajka, smaragdni snijeg, kameleon, šči-boršč.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
1,5-2 cm (na laganim tlima), 0,7-1 (na teškim)
Kupus, zelena salata, špinat, rotkvica, krumpir
Jagode, mrkva, rotkvica, kupus
Rajčica, grašak, kadulja i ostalo aromatično bilje
1 žlica. nitrofocks nakon svakog reza
14. Estragon
Ova biljka daje pikantni okus biljnim tuljanima. Estragon (aka estragon) vrsta je pelina koja ima aromu limunade. Vrhovi biljke jedu se svježi ili sušeni. A za zimu se korisna trava može zamrznuti.
Grmlje estragona najbolje uspijeva na izravnoj sunčevoj svjetlosti na laganim, ne-kiselim tlima. Biljka se obnavlja nakon 4-5 godina. To se može učiniti sjemenom (sije se prije zime ili proljeća za sadnice), reznicama (ukorijenjeno u svibnju pod filmom u visokom krevetu) i rezanjem grma (s 3-5 pupova u svakom).
Najbolje sorte estragona za uzgoj u vrtu: klinčić, gribovčanin, Goodwin, zelena dolina, kralj bilja, monarh, Smaragd.
Dubina sjetve
Shema sjetve / sadnje
Najbolji prethodnici
Dobri susjedi
Neželjeni susjedi
Prihrana (po 1 m2)
Bilo koji usjevi, osim artičoke, salate, cikorije
Jagode, mrkva, rotkvica, kupus
Prigušuje sve biljke koje su preblizu
U drugoj godini uvodi se divizam (1:10) i 1 žlica. nitrofovi
I koje trajnice rastu u vašem vrtu?