Jestivi kesten

Jestivi ili plemeniti kesten plod je obiteljskog stabla Beech, koje raste u subtropskim i umjerenim geografskim širinama sjeverne polutke. Većina ovih stabala raste na Balkanskom poluotoku i u Grčkoj. U Rusiji uglavnom rastu konjski kesteni, koje se zbog potpune toksičnosti ne mogu jesti..

Razlike između jestivog i otrovnog voća

Oguljeni jestivi kesten izgleda poput žućkastog mesnatog oraha. U divljem jestivom voću jedna kutija sadrži nekoliko srednje velikih orašastih plodova, a u uzgojenom vrtnom plodu samo jedan, ali velik.

Kesteni su brzorastuće listopadno drveće i grmlje. Rastu u visinu od 2 do 40 metara. Plod daju krajem rujna. Plodovi su u obliku trnovitih kuglica. U ljetnim mjesecima dobivaju svijetlozelenu boju. Kad sazru, postaju smeđe. Ove kuglice sadrže sjeme sa zlatno smeđom glatkom i tankom ljuskom. Nešto su veće od lješnjaka. Sjeme sadrži puno škroba i proteina.

Drveće raste stotinama godina i duže. U svijetu postoje prirodni spomenici stari preko dvije tisuće godina. Iako jestivi konjski kesten podnosi gotovo svaku klimu, plemić voli tople i vlažne uvjete života. Konjska sorta može rasti u mnogim parkovima, dok je jestivu sortu još uvijek potrebno potražiti. Značajno je da su ta stabla predstavnici potpuno različitih vrsta..

Konj ima svoje ime "kesten", jer je izvana vrlo sličan plemenitom. A nadimak „konj“ dobio je zbog sličnosti boje ploda s bojom dlake konja kestena, iste smeđe, glatke i sjajne. Ali ovu vrstu kestena ne možete jesti. Uz to, zbog vanjske sličnosti orašastih plodova često dolazi do trovanja.

Ovdje se postavlja pitanje koje su razlike između plodova različitih sorti. Da biste to učinili, morate pažljivo pogledati sama stabla. Konj ima luksuzniju krunu, koja podsjeća na piramidu, a i sam je viši. Počinje cvjetati bijelo-ružičastim pupoljcima, a lišće se sakuplja u peticama. Plemeniti kesten prekriven je gustim sjajnim lišćem koje raste odvojeno na grani. Igle na plodovima drveća također su različite. Jestivo bi trebalo izgledati poput ježeva, a konj bi trebao izgledati rijetko. Glavna razlika između jestivog ploda kestena i divljeg kestena je malo oštrenje na kraju kapsule sjemena.

Gdje rastu

Jestiva sorta raste na sjevernoameričkoj obali Atlantika, zapadnoeuropskim i mediteranskim zemljama, Kavkazu i Dalekom istoku. Prirodno stanište su obronci planina, gdje se nalazi plodno tlo s umjerenom vlagom.

Najpoznatiji na svijetu je sicilijanski kesten stotina konja. Čak je ušao u Guinnessovu knjigu rekorda, imajući najveći opseg cijevi (preko 58 metara). Star je najmanje 2000 godina. Svojedobno se napuljska kraljica sa svojom pratnjom, koja se sastojala od stotinu vitezova, sklonila pod nju od jake grmljavine..

Plemeniti kesten raste uglavnom u područjima koja se nazivaju Stari svijet - u svim prilično toplim europskim zemljama (u Francuskoj, Španjolskoj, Italiji i drugim zemljama). U Rusiji jestivi kesten raste samo na Kubanu.

O korisnim svojstvima i kontraindikacijama

Nije toliko puno ljudi probalo neobične orašaste plodove iz Europe, iako su gotovo svi jako povezani s Parizom. Sukladno tome, još manje njih zna za blagodati voća..

Koristi i štetnost orašastih plodova mogu se odrediti prema komponentama njihovog sastava. Sadrži puno ugljikohidrata i škroba. Njihov je broj usporediv s brojem krumpira i riže. Kesten je prilično energičan proizvod s puno bjelančevina. Istodobno je niskokalorična, ali savršeno zadovoljava osjećaj gladi, zahvaljujući korisnim proteinima koji zamjenjuju životinje. Da biste to učinili, samo trebate pravilno jesti kestene. Gotovo da nema masti - samo 5%, ali ima zdrave šećere, vlakna i puno vitamina C. Jesti orašaste plodove poboljšava raspoloženje.

Konjski kesten je također zdrav. Njegova sposobnost liječenja proširenih vena postala je gotovo legendarna. I u svim ljekarnama možete pronaći posebnu kremu protiv proširenih vena na njezinoj bazi..

Tradicionalna medicina ovu plemenitu sortu zasluženo cijeni zbog svojih blagotvornih svojstava. Njegova redovita primjena pozitivno utječe na sljedeće čimbenike:

ublažava mentalni stres;
liječi srce;
pomaže u održavanju ljepote tijela;
zaustavlja unutarnje krvarenje;
liječi rane;
pomaže u poboljšanju metabolizma;
jača hrskavicu i kosti;
štiti od razvoja artritisa i osteoporoze;
pomaže povisiti ton;
ublažava stres;
poboljšava rad bubrega;
ublažava edeme;
poboljšava ten;
dobro za kosu.

Pažnja! Strogo je zabranjeno koristiti dotično voće u svrhu liječenja bilo koje bolesti bez savjeta stručnjaka. U slučaju ozbiljne patologije, ne možemo se osloniti samo na takav tretman - tradicionalna medicina koristi se kao pomoćno sredstvo.

Već nekoliko tisućljeća ljudi jedu plemeniti kesten. Tako je njegov učinak na tijelo prilično dobro proučen. Međutim, čak i zdrav proizvod može biti štetan ako se zanemari zdrav razum..

Teško je pojesti više kestena nego što vam treba. Vrlo su hranjivi, a ako pojedete desetak svježih orašastih plodova odjednom, dugo ćete se osjećati sitima. Međutim, ako se osoba zanosi i još se prejede, postoji rizik od alergijske reakcije, nadutosti ili zatvora..

Zbog prisutnosti ugljikohidrata i šećera u sastavu, nutricionisti ne preporučuju čestu konzumaciju voća u hrani zbog pretilosti. Ne morate često jesti orašaste plodove kestena s hipotenzijom, lošim zgrušavanjem krvi i zatajenjem bubrega.

O značajkama kuhanja kestena

Kesten će biti prava blagodat za sve ljubitelje gurmanske hrane. Cvjetno stablo izvrsna je medonosna biljka. Tamni med od cvijeća prava je skupa delicija, ali oni koji su ga barem jednom probali, zauvijek će ostati ljubitelj ove delicije. Trpke slatkoće s laganom gorčinom smatra se vrlo vrijednim prehrambenim proizvodom s ljekovitim svojstvima..

Orašasti plodovi uopće nisu poput njega, njihova se gastronomska svojstva očituju na drugačiji način. Orahova pulpa okusa je poput križanja između pečenog krumpira i kuhanog graha, samo slađeg i s orašastim okusom.

Možete pustiti mašti na volju, jer jestivi kesten koristi se za izradu:

kava;
marcipan i čokolada;
ukras za meso;
nadjev od pečene peradi;
začini za juhu;
kestenova pasta za sendviče;
začini za hranu za tjesteninu;
pekarski proizvodi.

Bolje je ne eksperimentirati s predstavljenim voćem u kuhanju samostalno. Preporuča se upotreba gotovih recepata, jer se neobičan okus može na različite načine manifestirati u određenom jelu.

Recepti za kestene

Gotovo sva jela pripremljena s dodatkom kestena su ukusna. No, s karakterističnim okusom ovi orašasti plodovi ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske užitke. Napokon, obični, pravilno prženi kesteni i dalje su najpopularnije jelo. Međutim, nekoliko zdravih recepata neće naštetiti..

Kesteni pečeni u pećnici

Kilogram sirovih kestena treba pola sata namakati u hladnoj vodi. Zatim napravite rez promjera svake matice. Stavite matice na lim za pečenje i pokrijte vlažnim ručnikom. Pecite najmanje pola sata, ovisno o veličini ploda. Nakon toga pokušajte svakih pet minuta i izvadite kad budete spremni..

Juha od pireja od kestena

Za kuhanje potrebna vam je litra juhe od mesa ili povrća, 0,5 kg oljuštenih orašastih plodova, luk, dvije mrkve, svežanj celera.

Orašasti plodovi stavljaju se u juhu koja se mora prokuhati i kuhati 5 minuta. Zatim se juha ohladi i iz nje se ukloni film. U međuvremenu trebate nasjeckati luk i ostale sastojke. Zatim se sve to stavi u juhu, posoli po ukusu i kuha dok kesteni ne budu spremni..

Nakon što se dobivena juha ohladi, morate miješalicom dobiti pire od krumpira i možete jesti. Juha treba preljev, koji je savršen za kiselo vrhnje ili vrhnje.

Korištenje kestena danas dobiva popularnost zbog široko rasprostranjenog eksperimentiranja u kuhanju. Ali te orašaste plodove trebali biste pravilno odabrati i kuhati kako ne biste naštetili svom tijelu i ne uzrokovali trovanje..

Gdje raste lijepi kesten?

Što je kesten? Koje vam se asocijacije stvaraju u glavi kad čujete ovu riječ? Bilo koja više ili manje obrazovana odrasla osoba zna da je ovo drvo koje raste u umjerenoj klimi prilično visoko, razgranato, s masivnom i gustom zelenom krošnjom..

Kratak uvod
- Malo povijesti
- Gdje u naše vrijeme raste kesten
Izgled
Voće
Proces uzgoja i rasta
Sadnja
- Sadnja sadnica na stalno mjesto
O prikladnim tlima

Ali ako malo razmislite, isto se može reći i za neka druga stabla. Znamo li doista nešto o kestenu? Odakle je došao? Kako raste? Koliko treba maloj sadnici da postane odraslo drvo? Koliko obrazovanih ljudi može lako odgovoriti na ova pitanja? Možda netko od čitatelja svakodnevno prolazi pored visokog, veličanstveno lijepog stabla, žureći se na posao ili u neka druga pitanja, šetajući s djecom ili sa psom, i na to uopće ne obraća pažnju.

Kratak uvod

Pa, po čemu se kesten razlikuje od većine ostalih stabala? Zašto je postao redovnik u mnogim gradskim parkovima? Je li moguće samostalno ga saditi i uzgajati, a da nemate određenih znanja na temu vrtlarenja i uzgoja bilja? Naš zadatak s vama je pokušati sve to zajedno riješiti.

Malo povijesti

Kesten se smatra jednom od najstarijih biljaka. Znanstvenici vjeruju da je uspio na Majci Zemlji mnogo prije nego što su se pojavili prvi homosapiens. U pretpovijesno doba nalazio se na prostranim teritorijima modernog Grenlanda i Sjeverne Amerike. Upoznali se na Sahalinu. Subtropike Sredozemlja zauzimao je ništa gore nego što je to činilo Sveto Rimsko Carstvo u svoje vrijeme. Iako se pravi zaštitni naziv kestena zove Mala Azija i Kavkaz.

Kesten je u Europu u 15. stoljeću donio tada poznati botaničar Lucluse u obliku orašastih plodova iz kojih je ljubitelj biologije prvi uzgojio drvo kao ukrasnu biljku. Nakon nekog vremena kesteni su se počeli saditi posvuda, upotrebljavajući ih za uređenje okoliša. Nisu se trošili ni plodovi kestena. Hranili su kućne ljubimce.

U 19. stoljeću istraživači su otkrili da se kesteni mogu koristiti ne samo kao ukras za parkove, već i u medicini. Voće, lišće, cvijeće, pa čak i kora imaju ljekovita svojstva ovog stabla. Sve se to uspješno koristi u modernoj farmaceutskoj industriji, kao i u tradicionalnoj medicini. Pripravci na bazi plodova kestena naširoko se koriste protiv proširenih vena, tromboflebitisa i mnogih drugih bolesti koje čovjeka nerviraju. Da bi se dobio ljekoviti učinak, lijekovi se uzimaju i iznutra i izvana. Savršeno ublažavaju jake bolove i upale.

Gdje u naše vrijeme raste kesten

Kesten nije rijetko drvo i nije muzejski postav. Danas se proširio poput samonikle biljke u južnoj Europi i Indiji, Albaniji, Srbiji, Grčkoj i na Balkanu. Također je prilično često u Sjevernoj Americi. A budući da je poznato drvo poznato po nevjerojatnim ljekovitim svojstvima, uzgaja se i koristi u industrijske svrhe u Japanu i Kini, zajedno s većinom zemalja južne Europe..

Izgled

Odraslo stablo izgleda vrlo lijepo po izgledu. Oku je ugodno ugodan debelim, širokim, zaobljenim oblikom, zelenom krunom, snažnim i visokim trupcem, koji često doseže i nekoliko desetaka metara. U opsegu, debla posebnih jedinki-divova dosežu i do metar i više. Ravno, snažno i visoko deblo prekriveno je gustom smeđe-smeđom korom. Korijenov sustav kestena dovoljno je jak da odgovara samom stablu. Ne boji se jakog vjetra. Zbog svojih moćnih razgranatih korijena stablo stoji čvrsto, poput diva!

Listovi na granama kestena nazubljeni su uz rubove. Prilično su velike, blago izdužene i smještene jedna nasuprot drugoj na dugim korijenima. Svojim gustim lišćem stablo kestena stvara hladnu hladovinu tijekom ljetne vrućine i dodaje neviđeni sjaj bilo kojem vrtu ili parku..

Kesten cvjeta u drugoj polovici proljeća i cvjeta nekoliko tjedana. To se često događa početkom ljeta. Sve ovisi o vremenu i vrsti biljke. Tijekom razdoblja cvatnje na krošnji stabla pojavljuju se vitki, stožasti, bijeli i ružičasti cvatovi. Ako pažljivo pogledate, možete vidjeti da je svaki cvat sastavljen od mnoštva malih cvjetova, mirisnih i ugodne arome, privlačeći tako putnike da dođu i uživaju u nezaboravnom izvrsnom prizoru rascvjetalog i lijepog stabla. Nemoguće je skinuti pogled i diviti se veličanstvenom, bujnom drvetu. Ovo je zaista nevjerojatno vrijeme!

Voće

Voće na kestenu sazrijeva u ranu jesen. Kad se pojave, izgledaju poput malih zelenih kutija s klasovima. Kad sazrije, pahuljasta burmutica otvori se na nekoliko dijelova i baci maticu na tlo. Sama matica je ljuska, ispod koje se skrivaju sjemenke spljoštenog oblika, odjevene u tamnu kožicu. Određene vrste kestena mnogi ljudi koriste kao hranu. Jedu se prženi i pečeni, dodaju se slatkišima i brašnu radi boljeg okusa. Nejestivo voće koristi se u medicini ili za vrtlarenje, ali to je već gore spomenuto..

Drvo kestena svojom snagom i izgledom podsjeća na hrast. Koristi se u industriji namještaja, proizvodnji šperploče, kao i za ostale potrebe kućanstva..

Proces uzgoja i rasta

Zbog svoje bujne ljepote Europljani su kestenje u početku uzgajali isključivo zbog estetskog užitka. A nepretencioznost, otpornost na sušu i mraz, samo su pridonijele uzgoju takvih u gradskim parkovima stare Europe. Kod nas su najčešće dvije glavne vrste kestena, plemeniti (europski ili sjetveni) i konjski. Plodovi plemenitog kestena prilično su jestivi, dok se konjski kesten češće koristi kao sjeme u ukrasne svrhe. Stabla konjskih kestena mogu se vidjeti u gradskim parkovima. Izgledaju dobro i dobro mirišu tijekom cvatnje u svibnju, ali plodovi im apsolutno nisu jestivi..

Kesten raste relativno brzo. Prosječno razdoblje rasta je oko 30 godina. Ima sposobnost pucanja zdravih mladih izbojaka sa starih panjeva. Vrlo je jak i uporan, nije izbirljiv u vremenu. Iako raste uglavnom u područjima s umjerenom klimom. Postoji petnaestak sorti kestena. Međutim, vrtlari najviše vole konjski kesten zbog pahuljaste zaobljene krunice i mirisne arome njegovih cvatova, kao i zbog lakoće sadnje i uzgoja ove vrste..

Sadnja

Da bi kesten pravilno posadio, važno je imati na umu da on voli prostor, jer svoje grane široko širi, a korijenje se također širi daleko od debla pod zemljom. Stoga se preporuča saditi kesten 7-10 metara od ograda i drugih zgrada..

Također treba imati na umu da se ispod guste krošnje odraslog kestena stvara gusta sjena koja često ne dopušta rast ni travi u podnožju stabla. Stoga, ako odlučite posaditi kesten u svom vrtu, onda mu pripremite više prostora i ne zaboravite da voli svjetlost. Pronađite mjesto gdje će biti osvijetljeno sa svih strana. Usput, ispod grana drveta možete savršeno urediti, na primjer, klupe ili dječje ljuljačke. Tada će podnožje vašeg stabla na kraju postati idealno mjesto za opuštanje i dječju zabavu u vrućem ljetu..

Metode sadnje kestena.

Prije nego što napravite jednu od važnih stvari koje bi osoba trebala učiniti u ovom životu, a to je: zasaditi drvo, morate odlučiti na koji ćete način to učiniti. Također morate imati jasnu predodžbu o karakteristikama stabla i zamršenosti sadnje i uzgoja. Budući da su kesteni još uvijek termofilne biljke, za uzgoj su najprikladnija područja s umjerenom, a ne vrućom, klimom i vlagom od najmanje 70%..

Metode uzgoja kestena.

Postoje dva tradicionalna načina uzgoja kestena. Jedan od njih je vegetativni način. Jednostavno rečeno, razmnožavanje slojevima, reznicama ili korištenjem korijenskih izbojaka.

Druga metoda uzgoja sa sjemenom, zbog svoje jednostavnosti, pronašla je najpopularniju među ljubiteljima ukrasnih biljaka. Upravo je pogodno za one koji namjeravaju uzgajati drvo kod kuće. Detaljnije ćemo razgovarati o ovoj metodi..

Za uporabu metode sjemena nije potrebno posebno znanje. Glavna stvar je pokupiti već otpalo i dobro zrelo voće - orašasti plodovi.

Sjeme klija.

Sjeme mora proći proces stratifikacije, drugim riječima, samo dugotrajno starenje na željenoj temperaturi. Iako u jesen možete odmah posaditi sjeme na otvoreno tlo, prethodno zasićeno smrvljenim lišćem koje je palo s drveća. Znanstveno se ovaj postupak naziva malčiranje. Izradivši sadnju na ovaj način na jesen, već sljedećeg proljeća možete promatrati kako će vaše sjeme dati male klice koje će uskoro privući sunce. Glodavci ostaju jedini problem metode sjemena. Zimi od nedovoljne hrane mogu jednostavno proždrijeti sjeme ili ga pokvariti, sprječavajući ih da se izlegnu..

Pri sadnji kestena u proljeće, postupak stratifikacije, koji je spomenut maloprije, obavezan je. Za to se sjeme nekoliko mjeseci (obično od dva do pet) prethodno stavi na hladno mjesto u vlažnom tlu. Neposredno prije sadnje sjemena na otvoreno tlo, mora se kratko vrijeme namočiti u vodi sobne temperature. Tako će im voda omekšati ogrtač od tanke kože, a tada će klice puno brže izgledati iz svojih privremenih "skloništa"..

Sljedeći je korak saditi bebe u vrt radi daljnjeg klijanja. Dubina sadnje malih izbojaka je 8-10 centimetara, međusobno udaljeni oko 20 cm. Mlade mladice mora se neprestano paziti, koroviti, rahliti zemlju i po potrebi zalijevati..

Sadnja sadnica na stalno mjesto

Nakon godinu dana možete prorijediti sadnice, opet ako to situacija zahtijeva. Preporučuje se postavljanje mladih izbojaka kestena na stalno mjesto slijetanja najranije treće godine na južnim geografskim širinama. Umjereni u petoj godini. U ovom slučaju treba uzeti u obzir one značajke koje smo već gore spomenuli. Naime, ne štedite prostor za drveće, jer prvo, oni sami vole prostor, a drugo, kad sadnice narastu i pretvore se u odrasla stabla, trebat će im višestruko više prostora nego kad su prvotno posađene.

O prikladnim tlima

Poželjno je da kesten raste na crnoj zemlji ili ilovastom tlu, jer oni bolje zadržavaju vlagu i njeguju stablo. Međutim, valja napomenuti da biljka još uvijek ne podnosi višak vode. Stoga pijesak treba dodati ilovastom tlu prije nego što se tamo posadi drvo. Možda ćete zbog prirode tla morati sagraditi nešto poput odvodnog sustava za odvod viška vode.

Savjetujemo vam da pažljivo razmislite o svim nijansama prije nego što oplemenite svoje mjesto zelenim površinama, a zatim ćete se dugi niz godina diviti ljepoti veličanstvenog kestena s raširenom krunom i opuštati se s obitelji pod njegovom sjenom u vrućim danima.

Kesten za uređenje parkova, trgova

Zeleni prostori za ozelenjavanje gradova, rekreacijskih područja, parkova i trgova, industrijskih područja igraju važnu ulogu u poboljšanju okolišnih uvjeta okoliša. Za uređenje krajolika odabiru se grmlje i drvenaste biljke koje dugo ne gube dekorativnu privlačnost..

Dakle, obični konjski kesten tvori spektakularnu, gustu krunu s velikim lišćem, koja je u jesen obojena u raznobojne ljubičaste, grimizne, žute i smeđe nijanse. Moćne biljke s izvornim cvatovima i zdjelicama nevjerojatno su lijepe! Uz to, savršeno su prilagođeni urbanim uvjetima života. Kesteni mogu izvrsno rasti i uspijevati čak i u zagađenoj atmosferi.

Opis stabla kestena.

Listopadno, veliko drvo s raširenom, širokom krošnjom, poput velike kupole, zauzima jedno od vodećih mjesta među biljkama za uređenje gradova. Kesten s javorom, lipom, johom, jasenom i ostalim drvećem dobro se ukorjenjuje, stvarajući šikantne, monumentalne šumarke u parkovima.

Divlji kesten, čija je fotografija ovdje predstavljena, biljka je otporna na sjene, ali se bolje razvija na osvijetljenim područjima, odlikuju je duga sezona rasta i monumentalna ljepota. U prirodi je kesten prilično rijedak. Domovina - planine Balkan (Makedonija, Grčka, Albanija). Tamo ne raste svugdje, u divljini uz jasen, lipu i drugo drveće, grmlje. Međutim, to nisu sva mjesta na planeti na kojima raste konjski kesten..

Tijekom cijele vegetacije kesten zadržava svoja ukrasna svojstva - sjenovita kruna s ukrasnim velikim lišćem, a tijekom cvatnje oduševljenje velikim cvjetovima - bijelim svijećama, razbacanim odozdo prema gore. Nejestivi plodovi u obliku šarmantnih kutija sa sjemenom također su atraktivni na drvetu. Biljka se može uzgajati u umjerenoj klimi gdje visoke temperature nisu tipične za ljeto. Izvrsna je medonosna biljka.

Cvatnja kestena događa se u svibnju-lipnju, a sazrijevanje lisnatih plodova u rujnu-studenom. Stablo donosi plodove od 15-20 godina, do tada se aktivno razvija. Njegova potražnja za urbanim ozelenjivanjem opravdana je ne samo atraktivnošću, već i sposobnošću pročišćavanja atmosfere. Možete pisati pjesme i pjesme o tome kako kesten cvjeta - uistinu nevjerojatan, veličanstven prizor koji očarava svojim blistavim prirodnim luksuzom.

Obični kesten široko se koristi za uređenje gradskih ulica, bulevara, javnih vrtova, parkova i šumskih parkova. Kesten voli ne samo u našoj zemlji, već i u zapadnoeuropskim državama, Kini, Japanu, Sjevernoj Americi. A za Ukrajince je biljka postala svojevrsna posjetnica, urbani simbol, pojavila se u Kijevu prije dva stoljeća. Naraste do trideset metara, rasipajući tešku listopadnu krunu, ispod koje se tako ugodno sakriti u vrućini. No, postoje i manje sortne sorte biljaka, iako se po ukrasnim kvalitetama ne razlikuju od velikih primjeraka..

Jeste li znali da se plodovi divljeg kestena, kao i kora i cvijeće, široko koriste u farmaceutskim proizvodima. Od njih se izrađuju lijekovi za liječenje krvnih žila. U narodnoj medicini koriste se za liječenje hemoroida i proširenih vena..

Vrste konjskog kestena.

Najčešće vrste kestena su:

Kalifornijska, visoka do deset metara, s bijelo-ružičastim cvjetovima u cvatovima visokim do dvadeset centimetara, vrlo ugodne arome;
žuta - najotpornija sorta, naraste do trideset metara;
crvena - s crvenim cvjetovima i visinom do dvanaest metara;
goli, visoki do dvadeset i pet metara i visokih ukrasnih kvaliteta;
vrsta grma - neobično atraktivna i pogodna za uzgoj u južnim regijama, sa skloništem za zimu uzgaja se u Moskovskoj regiji;
lavija je jedna od najpopularnijih sorti u Europi;
hibrid karakterizira dobra zimska čvrstoća, razlikuje se u raznobojnim cvatućim cvatovima, što ga čini vrlo ukrasnim i primjenjivim za poboljšanje površina.

Postoje vrste kestena s jestivim plodovima koje se široko koriste u prehrambenoj industriji. Takvi primjerci rastu u istočnoj Aziji, u Sjedinjenim Državama duž atlantske obale, Sjeverne Amerike i Sredozemlja. Iznenađujuće su svojom snagom - narastu do pedeset metara visine s drvetom sličnom kvalitetom kao hrastovo drvo. Ona je ta koja se koristi za izradu bačava za čuvanje vina i za izradu namještaja..

Gdje raste konjski kesten u Rusiji? U zoni s umjerenom klimom - u europskom dijelu zemlje i na Dalekom istoku. Ondje se uzgaja za uređenje javnih mjesta i privatnih površina. Dakle, u sjevernom dijelu zemlje u regiji Arhangelsk stablo može narasti i do samo dva metra. Međutim, stablo kestena često se smrzne zimi, oporavljajući se kasnije. Na teritoriju Khabarovsk kesten se zimi smrzava do razine tla, ali brzo raste iz korijenskog sustava. Ali oštre zime Primorja nisu prepreka da drvo lijepo cvjeta, pa čak i donosi plodove. Stablo kestena odlikuje se dobrom prilagodljivošću bilo kojim prikladnim uvjetima. Stoga se široko koristi svugdje gdje ljeti nema prejake vrućine, a zimi mraza..

Jeste li znali da: Neke vrste divljeg kestena imaju vegetacijsku sezonu od 150-200 godina. Međutim, neki primjerci, pod povoljnim uvjetima, mogu živjeti do dvije ili tri tisuće godina.!

Kesten u ozelenjavanju gradskih ulica i trgova.

Sva pogoršana ekologija modernog grada čini nužnom veliku pažnju posvećivati zelenim površinama, zahvaljujući kojima su mikroklimatski uvjeti znatno poboljšani. Biljke mogu donekle smanjiti ljetnu temperaturu, a zimi je povećati, smanjiti brzinu vjetra, stvoriti hladnoću i povećati vlažnost zraka. Svojstva drveća otporna na prašinu omogućuju adsorbiranje ispušnih plinova i para, smanjujući aktivnost bakterija i zadržavajući čestice prašine. stoga je gore opisano stablo kestena jedan od glavnih sudionika urbanog uređenja. Napokon, njegova moćna kruna i veliki listovi pružaju najvažniju zaštitu osobe od negativnih klimatskih čimbenika, štetnih tvari i bakterija..

Danas se velika pažnja privatnih programera i gradskih uprava posvećuje uređenju dvorišta i stambenih kompleksa, parkova i trgova, bolnica i škola. Postoje standardni pokazatelji za postotak objekata i zelenih površina za pojedina područja. Na primjer, za područje bolnica, bolnica, poliklinika, postotak građevinskih građevina trebao bi biti 15%, a uređenje okoliša - 60% ukupne površine mjesta. Za bolnice su posebno važne velike površine zelenih gajeva, jer je kesten biljka koja izlučuje fitoncide koji štetno djeluju na gljivične, patogene bakterije. Ulice od kestena hlade vas po ljetnoj vrućini pružajući svjež, zdrav zrak.

Monumentalno drveće izolira pojedina područja - stambene komplekse, dvorišta, bolnice od gradskih trgova i ulica, stvarajući područja pogodna za opuštanje i opuštanje. Kesten, čija fotografija na prvi pogled impresionira svojom raskoši i širenjem, u kombinaciji s drugim vrstama drveća omogućuje vam stvaranje ugodnih, živahnih kutova u kojima se nalaze rekreacijska područja, dječja igrališta.

Ozelenjeni parkovi i trgovi s vlastitom unutarnjom infrastrukturom igraju veliku ulogu u životu svakog grada. Oni ne samo da oplemenjuju izgled naselja, već i privlače stanovnike grada i turiste. Zahvaljujući stablu kestena i drugoj flori, dizajneri krajolika mogu stvoriti jedinstvene, cjelovite krajolike. Služe za poboljšanje okoliša i oduševljavaju oči posjetitelja parka. Ozelenjavanje industrijskih zona također igra važnu ulogu za radnike. Kesten, koji ima sposobnost učinkovitog pročišćavanja zraka, u stanju je smanjiti koncentraciju otrovnih nečistoća u zračnim masama i apsorbirati prašinu. Nisu sve biljke obdarene takvim svojstvima, što povoljno razlikuje kesten i čini ga korisnim za uređenje bilo kojeg mjesta u gradu..

Jeste li znali da samo jedno odraslo stablo kestena može očistiti 15-20 tisuća kubičnih metara zračnih masa od štetnih čestica i prašine?.

Uobičajeni kesten u pejzažnom dizajnu.

Istaknute, razmetljive vrste drveća mogu u potpunosti preobraziti izgled vrta, koji će samo imati koristi od njegove prisutnosti. Stablo divljeg kestena izgleda originalno u pojedinačnim sadnjama, na primjer, usred travnjaka. Vrlo zanimljiva i neobična kompozicija bit će kompozicija sa stazama od prirodnog kamena, prekrivenim šljunkom, ukrasnim vazama sa začinima, pergolom s kovrčavim grožđem, koja će biti ukrašena moćnim kestenom. Planinski stil najbolje odgovara ovom zgodnom muškarcu. Sretnim vlasnicima velikih dvorišnih teritorija može se ponuditi rekreacija minijaturnog parka s bijelim bagremom, manchu orahom, brezom, smrekom i, naravno, našim glavnim likom - običnim kestenom. Samo će uspješno naglasiti impresivnu ljepotu krajolika i sofisticiranost ostalih vrsta drveća.

Dizajneri krajolika cijene snagu i ljepotu kestena, uspješno ga kombinirajući s drugim drvećem i grmljem u skupnim sadnjama. Prirodni izgled pokazuje biljke s kontrastnim lišćem. Stablo kestena izgleda sjajno u pojedinačnim sadnjama, predstavljajući vrhunac dvorišta i privlačeći veliku pozornost na sebe.

Jeste li znali da je sorta kestena tako nazvana jer se njezino nejestivo voće za ljude koristi kao hrana za konje. To je u davnim vremenima omogućilo razlikovanje biljke od običnog kestena s jestivim plodovima..

Pravila sadnje i sadnje.

Da biste na vlastitom dvorištu uzgajali doista nevjerojatno drvo, morate znati osnovna pravila:

kesteni se sade na udaljenosti od najmanje pet metara od drugog drveća ili građevinskih predmeta, građevina;
biljka treba proljetno i jesensko hranjenje;
glineno tlo prilikom sadnje gnoji se superfosfatom;
stablo je zaštićeno od štetnika, posebno - od grinja.

Mnogi ljudi postavljaju pitanje kestena - je li to grm ili drvo? Rado ćemo odgovoriti - ovo je stablo obitelji Bukovy, koja preferira toplu, umjerenu klimu. Neke su vrste kestena zakržljale i prilično su malene u usporedbi s popularnim sortama, što ga čini sličnim grmu.

Malo o povijesti kestena.

I na kraju, želio bih vam reći o povijesti pojavljivanja i distribucije kestena. Ovu neobičnu biljku u Europu je iz Turske u 15. stoljeću donio botaničar. Stablo je vrlo brzo steklo golemu popularnost u Beču, a zatim i u drugim europskim gradovima, iako je uzgajano iz sjemena. Unatoč dugom procesu rasta i razvoja, kesteni su se gotovo odmah koristili za uređenje ulica u velikim gradovima i uređenje vrtova. Tek u 20. stoljeću znanstvenici su uspjeli identificirati ljekovita svojstva biljke.

Danas gradske ulice više nego ikad trebaju ozelenjavanje. I to ne samo parkovna područja, već i susjedna područja kafića, restorana, ureda, trgovina. Dobre, jake sadnice kestena možete kupiti u našem rasadniku Tyulyachi. Bavimo se uzgojem sadnica ukrasnog drveća i grmlja za uređenje javnih površina i parcela privatnih domaćinstava. Ukrasne biljke zadivljuju raznovrsnim asortimanom i kvalitetom sadnog materijala koji se prilagođava lokalnim uvjetima, što našim klijentima omogućava kompetentno oplemenjivanje teritorija u razne svrhe..

Što je jestivi kesten (sjetva) i kako je koristan za ljude?

Jestivi kesten je lijepo drvo iz porodice bukve. Ponekad se naziva plemeniti kesten, pravi ili posijani kesten. Za osobu su zanimljivi njezini plodovi - mali orašasti plodovi teški oko 20 grama. Kako sazrijevaju, otvara se ljuska u kojoj su rasli. Kesteni padaju na zemlju gdje ih ljudi ili divlje životinje pokupe.

Od njih se pripremaju ukusna jela, pripremljena za buduću upotrebu, koriste se kao međuobrok. Skupljanje darova iz šume vjekovna je tradicija. Čak i danas, kada u trgovinama postoji ogroman izbor hrane, mnogi posebno odlaze u planine da beru šumske usjeve. Prirodan je, ekološki prihvatljiv proizvod. To će imati koristi samo ako se, naravno, ne prejede.

Kesten jestiv i nejestiv - kako razlikovati, fotografija

Kad sam pisao ovaj članak, iznenadio sam se kad sam ustanovio da postoji velika zbrka. Ogroman broj autora u svojim publikacijama navodi fotografije konjskog kestena, govoreći o načinima kuhanja koji su suprotni stvarnosti..

Ovo je konjski kesten, ne jede se

Volio bih staviti točke u i: kesteni koje stanovnici grada vide pod nogama nisu dobri za hranu i nemaju nikakve veze sa svojom jestivom braćom.

Divlji kesten raste u gradu, cvjeta u proljeće i zasigurno ima neka ljekovita svojstva, ali predmet našeg današnjeg razgovora bit će sasvim druga biljka.

Divlji kesten i sjetva kesten rastu u različitim klimatskim zonama i nigdje se ne križaju, ali plodovi imaju nešto zajedničko u svom izgledu. Okrugle su, smeđe boje, guste kože, ali jestive - manje. Na jednoj strani imaju oštru oštricu, a na drugoj tamnu mrlju. Nejestive imaju svijetlu mrlju sa strane. Pa, glavna razlika je okus..

Konjski kesten nisam okusio, ali pretpostavljam da je užasno gorak, ali jestivo čudo je tako dobro. Mekši je od oraha, ali tvrđi od krumpira. Okus je slatkast, konzistencija je labava, škrobna, ako se pravilno pripremi. U suprotnom će jezgra nalikovati mladom lješnjaku, što je također dobro..

Kesten je jestiv (lijevo) i nejestiv (desno) - uočite razlike

Jestivi kesten: gdje raste u Rusiji i kako izgleda?

U našoj zemlji biljka živi samo na teritoriju Krasnodar i na Kavkazu. Voli blagu klimu i raste najmanje 300 m nadmorske visine (i ne više od 1000 m).

Postoji mišljenje da su prve sadnice ovdje donijeli stari Grci, ali u to je teško povjerovati. Šume su stare tisućama godina. Rastu u udaljenim mjestima, udaljenim od mora, gdje arheolozi nisu pronašli tragove drevnih kolonista..

Stabla dosežu 50 metara visine. Njihovi plodovi su sjajni, tamnosmeđi, blago spljošteni, jer u jednoj ljusci sazrijeva nekoliko komada. To se događa u listopadu, a berba se nastavlja do mraza..

Jestivi kesten: tamo gdje raste u Krasnodarskom kraju

U našoj regiji imamo takvu zabavu koja pomalo podsjeća na lov na gljive ili skupljanje divljeg češnjaka - jesenski izlet u šumu kestena. Kažu da s jednog stabla možete sakupiti dvije vreće ako imate sreće. Nikad nisam uspio.

Najbliži i najpristupačniji masiv stanovništva Krasnodaru nalazi se na području Tuapse. Mali šumarci, koje su šumarice zasadile još u doba SSSR-a, mogu se naći na području Goryachiy Klyuch. Još jedna plodna regija je okolica Maikopa i planinske Adygee.

Drveće ne voli nizine i vlažna tla. Potražite ih na dobro osvijetljenim južnim padinama, uzvisinama, obalama rijeka i klisurama. Često koegzistiraju s jelom, bukvom i grabom..

Sastav, svojstva

U pogledu prehrambene vrijednosti rahla zrna nisu inferiorna u odnosu na krumpir i žitarice. Više od polovice mase je škrob. Sadrže i do 6% biljnih bjelančevina, 2-5% masti i gotovo 15% ugljikohidrata. Uz to sadrže vlakna, tanine, beta-karoten, vitamine A, K, C, B1, B2, B5, B6, B9.

Mineralni sastav uglavnom predstavljaju kalij, bakar, fosfor, selen, mangan, kalcij i magnezij. Energetska vrijednost je 170 kcal na 100 grama oljuštenih zrna. Prema ovom pokazatelju, proizvod je inferioran u odnosu na orašaste plodove, nije tako masan kao pecans ili indijski orah. Velika prednost je potpuno odsustvo glutena.

Jestivi kesten: kako kuhati?

Zrelo voće se kuha, prži, priprema prilozi i deserti, jede sirovo ili samljeveno u brašno. U europskim zemljama stoljećima se od njega peče kruh, a na Kavkazu pripremaju piće nalik kavi. U Sjedinjenim Državama pečeni kesteni stalna su značajka božićnih svečanosti. U Italiji se od njih priprema kruh i tradicionalna pita Castagnaccio..

Sjetva kestena - fotografija prženog voća

Predlažem da započnem s isprobavanjem najjednostavnijih metoda: prženje, kuhanje, pečenje. Tada možete prijeći na priloge i peciva, iako to vjerojatno neće nastati. Kesteni su dobri sami po sebi i ne zahtijevaju nikakav poseban tretman..

Kako pržiti kestene kod kuće na tavi?

Ovo je puno lakše nego što zvuči. Blogovi o hrani međusobno se natječu kako bi ponudili ukusne recepte, od kojih su mnogi potpuno neizvodljivi. Nema ništa iznenađujuće u činjenici da ne znaju svi pravilno peći kestene, jer se na ruskim policama ne pojavljuju tako često. Za to nije potreban maslac, osim ako ne pripremate složeno jelo restorana..

Osnovni recept bezobrazno je jednostavan:

Pređi,
pranje,
suho,
stavite vruću aluminijsku tavu,
pokriti poklopcem,
držati na vatri 15 minuta.

Spremnost se utvrđuje otkrivanjem uzorka i vrednovanjem sadržaja. Trebao bi biti labav i sladak. Ne gori. Da biste to učinili, povremeno otvorite poklopac i lagano promiješajte žlicom. Orašasti plodovi mogu se poskakivati i pucati poput kokica. Budi oprezan.

Kako guliti kestene kod kuće?

Vruće, dobro pržene orašaste plodove lako je oguliti, samo pritisnite ili odlepite ljusku nožem, jer ona sama odleti. Prije kuhanja, savjetuje se da gustu kožicu presječete križno. Pokušajte, ako ne i lijeni. Obično radim bez nepotrebnih pokreta tijela..

Zašto je jestivi kesten koristan??

Nažalost, u segmentu World Wide Weba na ruskom jeziku pronašao sam vrlo malo podataka o svojstvima ove divne biljke. Morao sam se poslužiti stranim izvorima i to sam uspio otkopati. Redovito uključivanje kestena u prehranu pozitivno utječe na zdravlje:

Poboljšava probavu i normalizira crijevnu mikrofloru. Do ovog su zaključka došli znanstvenici sa Napuljskog sveučilišta nazvanog po Frederiku II. Proizvod pozitivno utječe na razvoj određenih sojeva bakterija mliječne kiseline, povećavajući zdravlje crijeva i apsorpciju hranjivih sastojaka.
Povećava antioksidativnu zaštitu. Voće je bogato ne samo vitaminima, već i ostalim aktivnim spojevima. Istraživanje je provedeno na Odjelu za biotehnologiju Korejskog sveučilišta u Joseonu 2010. godine. Rezultati su pokazali da ekstrakt cvijeta štiti od određenih vrsta raka.
Normalizira krvni tlak i štiti srce. Jezgre su bogat izvor kalija. Nadoknađivanje nedostatka ovog elementa smanjuje rizik od moždanog udara za 24%.
Ublažava zatvor. Orašasti plodovi bogati su vlaknima i čine ukusan dodatak prehrani svima koji su skloni zadržavanju stolice..
Jača kosti. Samo 10 zrna pruža polovinu dnevne vrijednosti mangana. Znanstvenici s Odjela za kliničku i molekularnu genetiku na UCL Institutu za zdravlje Chil otkrili su da taj element igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju i zaštiti od mnogih bolesti..
Poboljšava rad mozga. Tiamin, riboflavin, piridoksin i folna kiselina bitne su komponente za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Nedostatak bilo čega od toga dovodi do ozbiljnih problema..

Nisam znao da je proizvod toliko koristan. Dobro je što sezona počinje, aktivnije ću je upijati i eksperimentirati s novim receptima.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Ljekovita svojstva jestivog kestena na Kavkazu koriste se generacijama. Koriste se svi njegovi dijelovi: kora, cvijeće. Sok i izvarak lišća poznati su po svojim antibakterijskim, protuupalnim i svojstvima zacjeljivanja rana. U starim danima sirova jezgra koristila se za liječenje malarije, a pržena ima sposobnost zaustavljanja krvarenja..

Kao i svaka hrana, i kesten ima kontraindikacije. Ne preporučuje se koristiti ga s niskim krvnim tlakom, individualnom netolerancijom. Dnevna stopa je vrlo kontroverzan trenutak.

Izvori vam savjetuju da se ograničite na pregršt dnevno, a u nekim regijama Italije to je gotovo osnova prehrane. Osobno, ovisno o svom raspoloženju, nadjačat ću tavu u koju se stavi kilogram. Još nisam primijetio negativnu reakciju.

Kako odabrati i spremiti?

Kupujte na tržnici ili supermarketu tijekom jesenskih mjeseci kada je berba sazrela. Odaberite velike komade bogate boje, bez mrlja i drugih nedostataka. Normalna veličina je 3 cm. Proizvod se brzo pogoršava. Najbolje je kuhati i jesti u roku od 2 dana od kupnje. U krajnjem slučaju, možete se smrznuti.

Sjetva kestena ukusna je delicija bogata hranjivim sastojcima. Dugo će utažiti glad, donijeti radost okusa i obogatiti prehranu biološki aktivnim tvarima. Sezona započinje, iskoristite trenutak, ugodite sebi i svojim najmilijima, isprobajte nešto novo. Što ako se i vama sviđa?

Kesten - opis stabla, distribucija, uzgoj

Stablo kestena (lat. Castanea) rod je listopadnih biljaka iz porodice bukve. Plodovi su bogati hranjivim tvarima, a drvo ima visoka tehnološka svojstva.

Opis roda

Kesten uključuje 14 vrsta, osim predstavnika roda Castanea, biljke iz drugih obitelji nazivaju se "kestenima". Na primjer, domaći ili australski kesten (latinski Castanospermum, obitelj mahunarki) i konjski kesten (latinski Aesculus, obitelj Sapindaceae).

Stabla roda Castanea imaju široku krošnju i narastu do 35–40 m. Deblo je u opsegu 1,5–2 m s gustom korom i dubokim brazdama, grane su crveno-smeđe. List kestena je tamnozelen, dug 8-25 cm, jednostavan, kožasti, duguljast i šiljast. Korijenov sustav je jak, duboko prodoran, s nekoliko moćnih korijena.

Kesteni cvatu u svibnju, oprašuju ih insekti, ponekad i vjetar. Cvjetovi kestena su mali i gube se u lišću, skupljeni u ušima. Za razliku od Castanee, cvjetovi konjskog kestena spektakularniji su: kremasto ružičasti u obliku bujnih dvostrukih cvatova, trpkog mirisa. Kesten orašasti plodovi su glatki, slatki, smješteni u plišu s mnogo iglica, sazrijevaju u jesen. Kad plodovi sazru, pliš se otvara. U nekim se zemljama (na primjer na otoku Korzika) kruh proizvodi od plodova drveta. Orašasti plodovi kestena izgledaju slično, ali su gorki i otrovni, prekriveni zelenom ljuskom s oštrim bodljama.

Životni vijek biljke je oko 500 godina, ali postoje primjerci i veće starosti..

Vrste kestena

U Rusiji rastu 3 vrste kestena (rod Castanea). Među njima:

Sjetva ili jestiva (C. sativa). Najčešća vrsta u našoj zemlji. Veliko, brzo rastuće, nepretenciozno stablo doseže 35–40 m. Krošnja je kompaktna u šumi i širi se kada se pojedinačno sadi. Listovi su kopljasti, ljeti tamnozeleni, a s početkom jeseni žuti.
Nazubljeni ili američki (C. dentata). Do 30 m, zaobljena krošnja. Najzimsko otpornija vrsta kestena, može podnijeti temperature do –37 ° S. Orašasti plodovi su manji i slađi od ostalih vrsta.
Japanski ili krenat (C. crenata). Stablo do 15 m visoko s bordo-smeđim izbojima i težinskim plodovima. Preferira toplu klimu, pronađenu u Adleru. U usporedbi s drugim vrstama, malo je podložan gljivičnim bolestima. Zanimljive ukrasne sorte kestena uključuju Pendula Miyoshi s obješenim granama..

Sve vrste imaju ukusno i hranjivo voće kad se jedu sirovo, kuhano i pečeno.

Širenje

Jestivo drvo kestena uzgaja se u južnoj Europi i Sjevernoj Americi, a popularno je u Kini i Japanu. Biljka preferira toplu, umjerenu klimu; u prirodi živi u planinskim predjelima. U Rusiji kesteni rastu u južnim regijama, često se nalaze na Kavkazu, tvore guste šume i na poluotoku Krim. Kultura je bila raširena na obali Crnog mora.

Stablo često koegzistira s četinjačima, bukvama i grabovima. U europskim zemljama, u pratnji hrasta burgundije i borova.

Sadnja i odlazak

Za stablo se preferiraju prozračena, osvijetljena područja i umjereno vlažna, isušena zemlja. Biljka ne podnosi močvarnost, suho tlo i visok sadržaj vapna. Dobro se razvija na šumskim ilovačama. Kesten brzo raste, pa je tako za sadnicu dodijeljeno najmanje 5 m slobodnog prostora. Faze sadnje:

Iskopajte rupu duboko i širine 50 cm, napunite dno rupe drenažom (drobljeni kamen, usitnjena cigla, kamenčići).
Tlo se kombinira s humusom i pijeskom, dodaje se 500 g dolomitnog brašna.
Zalijte vodom, stavite sadnicu u rupu, ostavljajući korijenov vrat u razini tla.
Mladi kesten učvršćen je na nosaču, tlo je pažljivo zbijeno rukama, bez oštećenja biljke. Ako je potrebno, zaspite zemlju.
Zalijte obilno sa 20-30 litara vode.

Poželjna dob sadnice za presađivanje je 1-2 godine. Mlada stabla redovito se zalijevaju, odrasle biljke zalijevaju samo u vrućem ljetu. Tlo oko rastućeg kestena rahli se nekoliko puta godišnje, prije pojave hladnog vremena, deblski krug se malčira (sijenom, korom, tresetom, piljevinom). Gnoji se rano u proljeće stajskim gnojem ili složenim gnojivima koja sadrže fosfor, dušik i kalij.

Reprodukcija

Biljka se u svom prirodnom okruženju razmnožava sjemenom. Obilno plodi od 15. godine. Sakupljanje kestena provodi se kad punu zrelost - ovisno o sorti - dostigne krajem rujna-listopada. Učestalost berbe je jednom u 2-3 godine. Kad kesteni u jesen otpadnu, beru se i sade u tlo. Produbite za 5-7 cm i zaspite lišćem. Neoštećeni i zreli plodovi pogodni su za razmnožavanje..

Za proljetnu sadnju potrebna je stratifikacija - postupak koji simulira zimovanje (skladištenje na hladnom). Plodovi prikupljeni u jesen posipaju se pijeskom za zimu i drže na temperaturama do +4 ° C. Tjedan dana prije slijetanja na otvoreno tlo, uronjeni su u toplu vodu, redovito je mijenjajući. Sjeme biljaka ima visoku sposobnost klijanja.

Nakon godinu dana stablo će narasti za 30 cm, a do 5. godine protegnut će se za nekoliko metara. U mladoj dobi (do 2 godine), biljke mogu lako izdržati transplantaciju. Vrste roda Castanea također se razmnožavaju reznicama, reznicama i sisama. Stablo ima visoku sposobnost rasta iz panja.

Bolesti i štetnici

Podložnost parazitima i bolestima značajno smanjuje populaciju usjeva. Najopasniji:

Hrđa ili gljivična bolest uzrokovana patogenom Cryphonectria parasitica izbrisala je više od 95% zasada zubnih kestena u Sjedinjenim Državama. Parazit zaražava deblo i izbojke, uzrokujući odumiranje lišća i sušenje stabla;
bolest tinte uzrokovana Bleapharospora canibivora. Gljiva uzrokuje ljuštenje kore i slabi stablo;
pepelnica - gljivična bolest (Erysiphales) započinje lišćem u blizini tla i postupno se širi na cijelo stablo, što dovodi do propadanja.

Od biljaka, lisne uši, orašasti oraščići, ljuskari i žižaci opasni su za biljku.

Stagnacija vlage je nepoželjna, što dovodi do truljenja korijena kestena i razvoja gljivičnih infekcija. Za liječenje prskajte fungicidima i bakarnim sulfatom. Također je potrebno ukloniti zahvaćene grane i područja kore, tretirati kitom ili posebnom vrtnom pastom. Insekticidi se koriste protiv insekata.

Značenje i primjena

Drvo je po teksturi i strukturi slično hrastu, ali slabije čvrstoće. Drvo je jednostavno za obradu: impregnirati zaštitnim smjesama, cijepati, lijepiti i nijansirati. Proizvodi dobro zadržavaju oblik i otporni su na propadanje. Drvo se koristi:

u brodogradnji;
prilikom ukrašavanja kuća;
za proizvodnju bačava;
u proizvodnji dizajnerskog namještaja.

Ranije su telegrafski stupovi izrađivani od stabala drveća, međutim, od 2012. godine, po nalogu Ruskog poljoprivrednog saveza, sječa drva Castanea sativa zabranjena je..

Kesteni su ukusni i hranjivi, bogati ugljikohidratima i proteinima, kao i taninima i vitaminima. Plodovi sadrže puno kalija, magnezija i fosfora. Prinos po hektaru je 1 tona plodova.

Cvjetovi biljke izvor su pčela nektar. Unatoč gorkom okusu, med od kestena smatra se vrijednim i traženim. Kora se, zbog visoke koncentracije tanina, koristi u narodnoj medicini.

Primjena u krajobraznom dizajnu

Divlji kesten (Aesculus) češće se koristi u krajobraznim sastavima, umjesto sjetve kestena (Castanea sativa). Vrsta Aesculus ima ukrasne listove u obliku lepeze s izduženim peteljkama. Listovi ove vrste na drveću praktički se ne nalaze na teritoriju Rusije, što omogućuje kestenima da izgledaju izvorno.

Druga značajka koja kestenu daje atraktivnost prilikom uređenja vrta su mirisne cvasti-svijeće s bijelim cvjetovima u ružičasto-žutoj mrljici. Biljke ukrašavaju vrtove i parkove, stvaraju ukrasne uličice, kako u Rusiji, tako i u europskim gradovima.

Iako je manje dekorativna, Castanea sativa koristi se i u dizajnu krajolika, češće u skupnim zasadima. Stablo se dobro uklapa u područje parka, u kombinaciji s akacijama, brezama i četinjačima.

Japanski kesten često se koristi za uređenje vrtova, trgova i živice.