Zeleno Collard

Zeleno povrće je popularno kod vrtlara. Ova sorta ima mnogo sorti, od kojih svaka ima svoje karakteristike uzgoja..

1. Calais
2. Izmet crvenolisnih listova
3. Značajke uzgoja
4. Njega
5. Berba

Zeleno Collard

Kale collard ima nekoliko imena - Gruncol, Brauncol, Bruncol i kelj. Ovo je jednogodišnja biljka.

Kelj se kelj uglavnom uzgaja u ukrasne svrhe. Karakterizira ga velika otpornost na mraz i sposobnost uzgoja u različitim klimatskim uvjetima. Neke vrste mogu podnijeti temperature do -15 °, druge mogu podnijeti ekstremne vrućine - oko 30 °.

Za hranu se koriste samo listovi povrća. Stabljike su pretvrde i žilave, pa se odbacuju.

Ovisno o sorti, visina biljke varira od 40 do 90 cm.

Izmet crvenolisnih listova

Zeleni crveni ovratnik izuzetno je dekorativan. Čipkasti listovi s ljubičastom bojom. Dostiže 50-75 cm visine, podnosi pad temperature do - 15 °.

Ova biljka pripada srednjim sezonama jednogodišnjih sorti. Uzgaja se kao ukrasna i krmna kultura. Zbog jedinstvenog vitaminsko-mineralnog sastava, crveni kupus izvrstan je za dijetalnu prehranu.

Redovitom uporabom povećava se imunitet, tijelo je zasićeno svim korisnim komponentama..

• elementi u tragovima - magnezij, kalcij;
• vitamini A, C, K;
• antioksidansi.

Značajke uzgoja

Postoje dva načina uzgajanja zelja ovratnika crvenolisnog kelja - sadnica i sjeme.

Metoda sadnica

Sjeme se sadi u rano proljeće kada se toplina stabilizira. Sadnice sasvim uspješno niču na temperaturi od 4-5 °. Sadnja sadnica u vrt vrši se kasnije - krajem travnja - početkom svibnja.

Metoda sjemena

Sjeme, kao i sadnice, potrebno je saditi u tlo opušteno i oplođeno od jeseni. Parcela je posuta istrulim stajskim gnojem ili kompostom - 1 kanta na 1m2. Od mineralnih gnojiva koriste se pepeo i fosfor (po 100 g). Nakon toga se mjesto iskopa, a u proljeće se poravna grabljama.

Sjeme ovratnika kelja treba saditi na međusobnoj udaljenosti od 50 cm, između redova - 55 cm, a zatim se sadnja zalijeva: sadnice u korijenu, sadnice se navodnjavaju iz spreja.

Da bi se ubrzao proces klijanja sadnica, sadnje su prekrivene prozirnim filmom ili staklom. Nakon 5-6 dana klijaju zajedno. Nakon toga možete ukloniti sklonište i ukloniti slabe izbojke..

Briga o biljci nije teška

Glavna briga sastoji se u redovnom zalijevanju, rahljanju tla, uklanjanju korova i gnojidbi. Zalijevanje je neophodno jer se zemlja isušuje. 2 dana nakon zalijevanja, tlo se olabavi.

Prihrana složenim gnojivima provodi se 3 puta u sezoni:

• kad se pojave 2 lista;
• dva tjedna nakon prvog hranjenja;
• tri tjedna nakon drugog.

Berba

Lišće se reže tijekom ljetne sezone. Neki vrtlari uspijevaju sačuvati sadnje zimi, pokrivajući ih smrekovim granama, iglicama ili piljevinom. Pod utjecajem mraza lišće biljaka dobiva bogatu ljubičastu boju. Prezimljeni listovi imaju još ukusniji i sočniji okus..

Redbor

Kupus listova redbor f1 spada u dekorativne sorte povrća kovrčavih listova. Zeleni kupus ove sorte doseže visinu od 1-1,5 m. Listovi su veliki, ljubičaste boje, sakupljeni u utičnicu. Izgledom, sorta Redbor podsjeća na palmu.

Ovo je dvogodišnji hibrid koji počinje rađati druge godine nakon sadnje..

Redbor kelj ima bogat vitaminski sastav:

• vitamin C;
• šećer;
• biljni proteini;
• karoten.

Prema karakteristikama, Redbor se lako koristi u kuhanju za pripremu raznih salata i kao ukras za razna jela..

Pravila slijetanja

Dimenzije biljke ovise o vremenu sadnje sjemena. Prije njihove sadnje, tlo se oplodi organskom tvari, iskopa i dobro zalije. Uzgoj ove kulture vrši se na sunčanom području..

Promjena f1 redborne treba sijati u posljednjoj dekadi ožujka na udaljenost 2-2,5 m. U svaku se rupu stavi nekoliko sjemenki, a nakon nicanja uklanjaju se slabe sadnice.

Kada zelene sadnice narastu i ojačaju (nakon otprilike mjesec dana), presađuju se na stalno mjesto.

Daljnja briga ne razlikuje se od brige za druge sorte kelja. Ovo je zimovito biljka, pa lako podnosi jake mrazove i snijegove. Nakon zimovanja zeleni kupus postaje sočniji i slađi.

Refleks

Povrće sadrži mnogo vitamina

Lisnati kupus Reflex f1 uzgaja se i u dekorativne svrhe i za konzumaciju. Povrće srednje kasnog sazrijevanja s valovitim lišćem, slatkastog okusa. Dostiže 80-90 cm visine. Visoka otpornost na niske temperature - do -18 °.

Kada sadite sjemenom ili sadnicama, vrlo je važno poštivati ​​shemu - 65x75 cm. Ovo je vrlo osjetljiva biljka, od koje se donji listovi ne mogu odrezati tijekom rasta, inače će umrijeti.

Sastav

Ovo povrće je bogato:

• ugljikohidrati;
• vlakno;
• minerali (kalcij, fosfor, magnezij, kalij);
• sumporne soli;
• fitoncidi;
• vitamini skupine B, A, C, PP;
• dušični spojevi.

Ovo je niskokalorični proizvod. Refleksno povrće sadrži samo 25 kcal na 100 g.

Sorta refleks f1 često se koristi u prehrambenoj prehrani. Za pripremu ukusnih i obogaćenih salata koriste se listovi smješteni unutar utičnice. Sočniji su i slađi. Refleksni listovi koriste se za ukrašavanje raznih mesnih jela i grickalica.

Ostale vrste

Zeleni ovratnik ima i druge sorte:

1. Kovrčava. Berba je vrlo slatka i sočna. Listovi su hrskavi s valovitim rubovima, ljubičaste boje. Ova biljka koristi se za ukrašavanje parcela u domaćinstvu i sadnju u skupnim zasadima s drugim ukrasnim biljkama..
2. Plavi patuljak. Ova zelena povrća patuljasta vrsta je visoke produktivnosti i produktivnosti. Listovi su sočni, slatkastog okusa, savršeni kao dodatak bilo kojem mesu - svinjetini, janjetini, govedini. Od lišća ove sorte priprema se armensko jelo - lahana i još mnogo toga..
3. Crna Toskana. Prema karakteristici, gomoljasti i gusti listovi tamnozelene boje sa sivim voštanim cvatom posebno su privlačni i oku ugodni. Tekstura lišća ovog hibrida pomalo podsjeća na lišće sorte Savoyard. Berba se provodi tijekom cijelog ljeta do kasne jeseni.
4. Pekingu. Dvogodišnja biljka, tvori malu rozetu visine 30-40 cm. Listovi su svijetlozeleni, s valovitim rubovima, sjajni s laganim voštanim cvatom. Zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala ovo je povrće vrlo ukusno i zdravo..
5. Scarlett. Riječ je o zelenom kupusu sa srednje kasnom berbom. Lišće je kovrčavo, tamnozelene boje s ljubičastom bojom. Ovisno o klimatskim uvjetima, doseže 85 - 125 cm visine. Sorta je otporna na mraz (do -20 °). Nakon zimovanja lišće postaje posebno slatko, sočno i hrskavo..
6. Sibirski. Ova je sorta najotpornija na bolesti, ima povećanu otpornost na mraz, namijenjena je uzgoju u Sibiru i na Uralu. Listovi su tamnozeleni, sočni, s valovitim rubovima. Prvi urod može se uzeti već 80 dana nakon sadnje. Unatoč otpornosti na mraz, biljke malčiraju zimi.
7. Tintoretto. Razdoblje sazrijevanja je prosječno. Listovi su tamnozeleni, kovrčavi. Ova biljka uzgaja se za ukusnu žetvu sočnog lišća. Tintoretto kelj bogat je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Ljeti je takvo zelje jednostavno potrebno našem tijelu. Biljka je otporna na mraz - podnosi pad temperature do -17 °. Zelena masa se koristi ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti kardiovaskularnog sustava, za prevenciju raka.
8. Hobotan. Karakteristična značajka sorte je ružičasto lišće. Izgledom ova biljka podsjeća na veliki cvijet. Njegov promjer može doseći 75-90 cm. Listovi su valoviti, dvostruki, smaragdne boje, ne tvore glavicu kupusa. Uzgoj se provodi istom tehnologijom kao i uzgoj ostalih sorti zelenila.

Krmne sorte

Na sjeverozapadu naše zemlje često se sade krmno bilje. Trenutno postoji nekoliko popularnih vrsta:

1. Zeleni mozak siverskaya. Biljke su velike s naboranim, dugim zelenim lišćem. Koristi se svježe i zamućeno za stoku. Sorta je slabo otporna na bolesti.
2. Plavi mozak siverskaya. Karakterizira ga visoka produktivnost i mala otpornost na bolesti i štetnike. Biljke su malo lisnate, koriste se za prehranu stoke svježom i za izradu silaže. Listovi i stabljike su ljubičastozeleni.
3. Zeleni ovratnik s tisuću glava. Sorta srednje prinosna, otporna na mraz. Biljke su masivne, gusto lisnate. Listovi su naborani, svijetlozelene boje. Kao i prethodne sorte, svestrana je u upotrebi. Karakterizira ga velika otpornost na bolesti i hladnoću.

Korisni savjeti

Sljedeće smjernice pomoći će vam u uzgoju različitih vrsta kelja:

1. Poput ostalih vrsta biljaka iz obitelji Cruciferous, i kelj je usjev koji voli vlagu. Nakon svakog obilnog zalijevanja, kreveti moraju biti uzemljeni malim rupama duž cijelog perimetra mjesta. To će blokirati izlaz vode i osigurati pravilnu vlažnost korijena..
2. Da bi se potaknuo rast zelene mase 2-3 dana nakon zalijevanja, tlo oko biljaka mora se opustiti.
3. Ne zaboravite na obloge koji se nanose tri puta u sezoni. Pojedinosti o komponentama i doziranju napisane su gore.

Žetva ove kulture može se čuvati svježa - ne više od tjedan dana i smrznuta - cijele zime.

Obećavajuća sorta ukrasnog kelja - Scarlet F1: prikazi i opis

Grimizni kupus F1 perspektivni je hibrid u liniji lisnatih kovrčavih sorti. Među vrijednostima su ljepota grmlja (čipkasto bujno lišće, šarenilo boje), ugodan okus, otpornost na mraz do -15 stupnjeva.

Opis i karakteristike sorte

Ovratnik zeleni Scarlet F1 Kelj ne tvori vilice, rozeta uključuje mnogo sočnih listova (do 30-40 kom.), Ponovni rast dolazi iz sredine.

Koja svojstva hibrida biste trebali znati:

• visoki grmovi (80-100 cm);
• ljubičasto-ljubičasta mrlja;
• vrijedan antioksidativni i vitaminsko-mineralni sastav;
• prosječna težina 0,7-1,5 kg;
• nježne sočne lisne pločice i peteljke.

Lišće se koristi za salate, sendviče i sendviče, variva i juhe, tepsije i grickalice.

Kupus se koristi kao hrana za kućne ljubimce. Osim toga, Scarlet kovrčava lišća koristi se u krajobraznom dizajnu za ukrašavanje cvjetnjaka s jesenskim trajnicama. Kompozicije izrađene u kombinaciji s drugim kupusima iste vrste izgledaju lijepo.

Sadi se ukrasni kupus grimiz:

• u cvjetnjacima i cvjetnjacima;
• u saksijama i loncima;
• do kreveta i tunela.

Prednosti i nedostatci

• tolerancija temperaturnih promjena;
• otpornost na hladnoću;
• stabilno visoka produktivnost;
• dekorativnost i ljepota biljke;
• mogućnost univerzalne upotrebe (u kulinarskim jelima, za ukrašavanje, za hranjenje kućnih ljubimaca);
• nepretenciozna briga;
• ugodan profinjen okus;
• tržišnost i prenosivost;
• pogodan za uzgoj u raznim regijama.

• svježi listovi ne traju dugo.

Prinos

Zelena grmlja Scarlet F1 daje 4-5 kg ​​sočnih rozeta po m2.

Slijetanje

Njega sadnica uključuje sljedeće aktivnosti:

• navodnjavanje stajaćom vodom;
• gnojidba dušičnim agensima (nitrofoska, šalitra, karbamid);
• pokrivanje filmom do punog klijanja.

Prvi izbojci mogu izdržati kratkotrajne mrazove do -4 stupnja. Optimalna temperatura za daljnji uzgoj je 16-29 stupnjeva.

Tlo se priprema unaprijed, radi hranjive vrijednosti i povećane plodnosti po 1 m2, donose:

• 5 kg trulog humusa;
• 15-20 g smjesa fosfora i kalija;
• 1-2 kg treseta;
• 100 g pepela.

Uzgoj i briga

Sjetva na rano zelje provodi se od sredine travnja do 3. dekade svibnja. Pri uzgoju iz sjemena radi dobre žetve slijede se brojna pravila:

• redovito umjereno zalijevanje;
• popuštanje razmaka u redovima nakon vlaženja;
• malčiranje (kako bi se spriječilo površinsko otvrdnjavanje);
• izvođenje 2 pomoćna preljeva (primjenom dušičnih i fosforno-kalijevih gnojiva).

Listovi za konzumaciju se režu, umjesto njih izrastaju novi iz jezgre utičnice.

Sve o kelju: od sadnje do berbe

Kelj (kelj) kupus gotovo je egzotično povrće za naše vrtlare. Nije samo ukusan i zdrav, već i izuzetno lijep - često se koristi u krajobraznom dizajnu. Na našoj web stranici naučit ćemo kako saditi i uzgajati ovaj neobični kupus.

Izgled i značajke kelja

Kelj je lako razlikovati od svih ostalih vrsta kupusa - nema glavicu. Izvana je kelj s kovrčavim lišćem sličan salati. Kultura je poznatija više kao dekorativna - vrtlare privlače neobični kovrčava lišća. Postoje i mnoga druga imena za kupus od kelja - na primjer, bruncol ili gruncol.

Kratki botanički opis:

• Pripada obitelji križanih.
• Listovi - valoviti ili uklesani uz rub, sakupljeni u utičnicu. Ovisno o sorti, ravnomjerno su raspoređeni po peteljci ili koncentrirani na vrhu. Boja lišća kreće se od nijansi zelene do ljubičaste i crvene. Površina - glatka do mjehurića.
• Panj je neobično visok - naraste više od 1 m.

Listovi izmeta uvijaju se čim se pojave - na temelju toga lako je razlikovati sadnice ove vrste od ostalih vrsta kupusa.

Karakteristike biljaka

Karakteristike kelja:

• Sami listovi su jestivi, panj je tvrd i neukusan.
• Urod se bere nekoliko puta u sezoni - neki su listovi odrezani, drugi umjesto toga rastu..
• U južnim krajevima može se uzgajati na istoj parceli nekoliko godina zaredom. Prezimuje pod zaklonom, daje ranu berbu lišća vitamina.
• Zeleno povrće traži se u kuhanju. Lišće se jede svježe, rade salate, kuhaju razna jela - od pirjanog kupusa do čipsa.
• 100 g sadrži 3,3 g bjelančevina (1/2 dnevne vrijednosti), 8 g ugljikohidrata i 0,7 g masti. Sadržaj kalorija - 50 kcal na 100 g.
• Velika otpornost na mraz - biljka može podnijeti mraz do minus 15 ° C.

Podrijetlo

Pouzdano se ne zna gdje se kelj prvi uzgajao. Prema znanstvenicima, ovo je najstarija sorta divljeg kupusa, ali naši su se vrtlari za kelj zainteresirali tek nedavno..

Poznato je da je zelje ovratnika uzgajano već u 4. stoljeću prije Krista. u staroj Grčkoj. Danas se ova kultura uzgaja svugdje - u Nizozemskoj, Turskoj, Japanu i drugim zemljama..

Raznolikost vrsta

Kelj kelj podijeljen je u vrste prema sljedećim karakteristikama:

1. Građa lista:
   • kovrčava;
   • valovita;
   • resast.
2. Visina kupusa:
   • premala - do 40 cm;
   • srednja visina - 40-60 cm;
   • visok - do 1 m i više.
3. Uvjeti sazrijevanja:
   • rano sazrijevanje;
   • sredina sezone;
   • kasno sazrijevanje.

Među sortama kelja ima mnogo ukrasnih - rezultati su to rada uzgajivača iz Nizozemske i Japana. Nizozemci su prvi uzgajali kupus s crvenim i ružičastim lišćem, a onda su mu Japanci dali kuglasti oblik. Danas je uzgajan ogroman broj sorti, među kojima možete pronaći kupus i za hranu i za ukrašavanje vrta..

Zeleno povrće Reflex F1

Popularni hibrid za dijetalnu hranu. Razlikuje se izvrsnim okusom. Visina biljke doseže 90 cm.

Sezona rasta je 80 dana. Listovi su tamnozeleni, valoviti, sabrani u polu vertikalnu rozetu. Plodanje traje do kasne jeseni. Ovaj hibrid je nepretenciozan i može se ubrati.

Toskana (talijanski crni kelj)

Listovi su gusti i elastični, duguljasti, dugi, tamnozeleni, s plavkastom bojom. Površina je mjehurića. Listovi su malo kovrčavi, izgledom podsjećaju na savojski kupus, samo što se oblik lista ovih sorti kupusa razlikuje.

Sorta je otporna na mraz, podnosi temperature do minus 15 ° C. Listovi su dugi 60 cm. Dozrijeva 60 dana nakon sadnje. Berba započinje dva mjeseca prije mraza. Toskanski kelj gotovo nema mirisa, tek malo mirisa na obični bijeli kupus. Sadrži puno Omega-3 (masnih kiselina), vitamina C i luteina.

Crveni ruski kelj ("Crveni ruski")

Listovi su intenzivno zeleni, nježni, izraženi naborani. Njihova je površina prošarana grimiznim žilama. Na hladnoći te vene postaju ljubičaste. Sorta vrlo otporna na mraz - podnosi mrazove do minus 18 ° C..

Sorta je nepretenciozna, dobra kao povrtna i vrtna kultura. Listovi crvenog ruskog kelja nježni su, slatkasti, začinjenog okusa.

Zeleni ovratnik Redbor F1

Jedna od najpopularnijih hibridnih sorti. Listovi su gusti, kovrčavi. Visina stabljike - do 80 cm. Odnosi se na kasno sazrijevajuću skupinu. Težina biljke - 0,2-0,7 kg. Izvrsnog okusa, koristi se u dekorativne i kulinarske svrhe.

Rozeta je polu vertikalna, boja lišća tamnoljubičasta. Vrlo otporan na mraz - podnosi mrazove do minus 18 ° C. Nakon mraza lišće postaje sočno i mekano. Ova lijepa biljka često se koristi za ukrašavanje jela. Na izgled Redbora F1 utječe količina sunca i vlage u tlu.

Izmet iz trske

Jedna od najviših ocjena. Trst kelja doseže visinu od 1,9-2 m. Stabljika mu je žilava i snažna. Kažu da se od ove stabljike mogu izrađivati ​​prave trske..

Rozeta, usredotočena na vrhu, sastavljena je od dugih valovitih listova bogate zelene boje.

Škotski kelj (ili kovrčava plava)

U Engleskoj je kelj poznat kao škotski ili sibirski. Listovi škotskog kelja nisu tako izrezbareni i kovrčavi kao druge sorte. Razlikuje se povećanom otpornošću na mraz. Pogodno za uzgoj u sjevernim regijama. Ovdje kultura dostiže zrelost za 80 dana..

To je hibridna sorta koja rano sazrijeva. Biljka je kompaktna, visoka 90 cm. Listovi su svijetlozelene boje. Razlikuje se visokom produktivnošću. Dobar u salatama, dobar za dugo skladištenje. Možete se smrznuti. Preporučuje se metoda uzgoja sadnica.

Ostale sorte

Postoje deseci zanimljivih sorti kupusa od kelja, među kojima su:

• Tintoreto. Od svih sorti razlikuje se po najsvjetlijim listovima - svijetlozelene su boje. Koristi se u dekorativne svrhe..
• Scarlet. Srednje rani kupus. Razlikuje se zanimljivim prijelazom boje u boji lišća. Prvo su zelene, zatim ljubičaste, a nakon mraza - ljubičasto-plave.
• Zelena. Slično crvenom izmetu, ali listovi su mu tamnozeleni. Listovi su prekriveni voštanim premazom. Veliki grm, svrha - univerzalna.
• Kadet. Srednje kasna sorta, dobro podnosi mraz i do -15 Celzijevih stupnjeva. Lišće je kovrčavo, nježno, ima ih puno na grmu. Boja lišća - zelena.

Kelj kupus kelj "Tintoreto"

Kelj kupus "Scarlet"

Kelj kupus "Zeleni"

Kupus kelj "Kadet"

Prednosti i nedostaci uzgoja

Prednosti kelja:

• Nezahtjevna prema uvjetima uzgoja i njezi.
• Podnosi ekstremne temperature, vrućinu, hladnoću, mraz.
• Jedinstveni sastav, mnogo vitamina i hranjivih sastojaka.
• Visok prinos.
• Veliki broj sorti.
• Dekorativnost.
• Otpornost na bolesti.
• Lišće brzo raste - na žetvu ne treba dugo čekati.

• Potrebno je često zalijevanje.
• Ne ukorjenjuje se dobro nakon transplantacije.
• Ima niz kontraindikacija - za osobe s bubrežnom bolešću.
• Povećana potreba za svjetlom.

Korist i šteta

Kelj je jedinstveni izvor hranjivih sastojaka. To je niskokaloričan i lako probavljiv proizvod, čija uporaba:

• jača imunološki sustav;
• poboljšava ukupnu dobrobit;
• djeluje protuupalno i antioksidativno;
• snižava razinu kolesterola u krvi;
• uklanja toksine i toksine;
• poboljšava vid - jača mrežnicu, profilaktičko je sredstvo protiv mrene;
• jača zube;
• poboljšava stanje kože;
• usporava proces starenja.

Uz svu korisnost izmeta, izmet može naštetiti ljudima s želučanim bolestima. Zelena povrća može izazvati pogoršanje gastritisa, kronični proljev, nadimanje, peptični čir, disbiozu. Također, negativan učinak može se imati na štitnjaču - ako postoji kronična bolest ovog organa.

Datumi slijetanja

Kelj, poput bijelog kupusa, može se uzgajati na dva načina - presadnicama i izravnim sijanjem sjemena u zemlju. Metoda sadnica omogućuje vam ranu berbu.

• Sjeme na otvoreno tlo sije se krajem travnja ili u prvoj dekadi svibnja - točni datumi ovise o klimatskim karakteristikama regije.
• Sadnice se za sadnice sije krajem ožujka ili početkom travnja.
• Sadnja sadnica na otvoreno tlo provodi se u drugoj polovici svibnja.

Sadnja sadnica

Kelj, kao i svaki kupus, zaostaje u rastu nakon presađivanja, treba mu dugo vremena da se ukorijeni, pa ga radije odmah posije u zemlju. No, metoda sadnice ima i svoje prednosti - žetva se može dobiti mjesec dana ranije..

Sjetva sjemena za sadnice

Sjeme se sije 1,5 mjeseca prije presađivanja u zemlju. Za uzgoj se koriste kutije ili posude za sadnice. Najbolja opcija je sjetva u zasebne čaše, tada sadnice ne moraju roniti. Branje - nepotrebna frka i presađivanje, što nepovoljno utječe na rast i razvoj kupusa.

• Namočite 20 minuta u zagrijanoj vodi (45-50 ° C).
• Potapanje hladnom vodom - 5 minuta.
• Izlaganje u slaboj (1%) otopini kalijevog permanganata - 20 minuta.
• Stavite u vlažnu krpu 2-3 dana. Sjeme klija na toplom mjestu.
• Kada se sjeme izleže, sije se u posude ili staklo napunjeno mješavinom tla..

Za uzgoj sadnica koristite kupljenu podlogu ili samostalno pripremite mješavinu tla - od plodnog tla i pijeska. Ili druga verzija smjese - uzmite dva dijela treseta, dio humusa, dio plodnog tla i pola pijeska. Dodajte 3 žlice u kantu mješavine tla. l. drveni pepeo.

• Sjeme je uredno položeno na navlaženu podlogu - u napravljene redove ili rupe. Razmak između sjemena je od 5 do 8 cm, a dubina sjetve je 1,5 cm.
• Sjeme posipajte zemljom i malo zbijete rukama.
• Usjevi su prekriveni prozirnim filmom ili staklom.
• Usjevi se stavljaju na toplo mjesto. Svaki dan film se uklanja na par sati - kako bi se usjevi prozračili.
• Kad se pojave izbojci, spremnici se postavljaju bliže sunčevoj svjetlosti..

Za sadnju kupusa kelja u kasete za sadnice pogledajte video:

Njega sadnica

Sadnice kupusa kelja čuvaju se na isti način kao i sve ostale sadnice kupusa:

• Redovito zalijevajte - dok se podloga suši.
• Prozračite sobu u kojoj se nalaze sadnice. Ali tako da mlade sadnice ne budu izložene propuhu.
• Ako se sjeme sije u kutije ili posude, tada se kupus roni u zasebne čaše - kada sadnice imaju par pravih listova.
• Tjedan dana prije sadnje provodi se kaljenje, sadnice se iznose na ulicu.

Kako pripremiti sjedalo za slijetanje?

Najbolje mjesto za uzgoj kelja je u ravnim područjima ili na niskim nadmorskim visinama. Priprema mjesta za kupus:

Tlo. Kultura dobro uspijeva na neutralnim tlima bogatim humusom. Glavni uvjet je da tlo ne bude zakiseljeno. Na jesen se priprema mjesto za sadnju - za uklanjanje kiselosti dodaje se gašeno vapno ili dolomitno brašno. Za kopanje se uvodi humus (3-4 kg po 1 m2), a u proljeće - prije sadnje sadnica, primjenjuju se složena mineralna gnojiva (100 g po 1 m2).

Na kiselom i siromašnom tlu kelj se pokazuje gorkim, a listovi su mu mali. Najbolje je dodati dolomitno brašno za deoksidaciju tla - 500 g na 1 kvadrat. m.

Presađivanje

Sadnice se sade na otvoreno tlo u dobi od 45 dana. Do tog trenutka trebala je oblikovati 4 lista. Visina zasađenih sadnica je od 8 do 10 cm. Optimalna temperatura za sadnju je od +5 ° C do +35 ° C.

Čim prođe opasnost od ponovljenih mrazeva, sadnice se mogu saditi u zemlju. Postupak iskrcaja:

• Na unaprijed pripremljenim gredama kopaju se udubljenja u razmacima od 30-40 cm. Između redova ostaje 50-60 cm. Patuljaste sorte mogu se saditi i gušće.
• Dubina jame napravljena je tako da korijenski sustav sadnica ugodno stane u nju. Korijenje je prekriveno zemljom do prvih listova.
• Prije sadnje korijenje biljaka umače se u brbljavicu od pepela i gline.

Sjetva u zemlju

Za sadnju sjemena na otvoreno tlo mjesto se priprema na isti način kao i za sadnice - od jesenskog kopanja humusom, u proljeće - ponovnog kopanja mineralnim gnojivima. Sjetva započinje kad se tlo zagrije na + 5 ° C. U umjerenoj klimi takvi se uvjeti obično razvijaju do travnja - početkom svibnja - točni datumi ovise o regiji.

Značajke sjetve sjemena kelja na otvoreno tlo:

Ispod sjemena napravljene su rupe u koje se unosi humus i drveni pepeo. Udaljenost između susjednih rupa je 45 cm. Sjeme se sadi u redove, između kojih ostavlja 50 cm.

Što prije budu posijane visoke sorte kelja, to će kupus više rasti..

Njega biljaka u tlu

Optimalna temperatura za rast i razvoj kelja je od +10 do + 20 ° C. Za izmet se brine otprilike na isti način kao i za ostale vrste kupusa:

• Zalijevanje. Da bi se voda što ekonomičnije koristila, oko biljaka se kopaju kružni žljebovi. Voda koja se ulijeva u brazde ne širi se, već ide izravno do korijena. Tijekom sušnih razdoblja povećava se učestalost zalijevanja. Zemlja uvijek treba biti malo vlažna. U vrućini, izmet se mora zalijevati svakodnevno. Glavna stvar je izbjegavati stajaću vodu.
• Prihrana. Organska gnojidba primjenjuje se svaka 3-4 tjedna. Važno je ne prekoračiti dozu - prekomjerna količina gnojiva može izazvati truljenje lišća.
• Okopavanje. Agrotehnička tehnika sastoji se u grabljanju tla do korijena. Oljušteni kupus kada biljke dosegnu visinu od 20 cm.
• Korenje i otpuštanje. Po potrebi se uklanjaju korovi, a tlo se opušta. Da bi se smanjio broj opuštanja i zalijevanja, tlo se malčira.
• Malčiranje. Kako bi se spriječio rast korova i zadržala vlaga, tlo se malčira - najbolje humusom ili kompostom. Malčiranje sprječava truljenje korijena.

Učestalost i sastav preljeva od kupusa kelja:

Korisno je zalijevati kupus biljnom infuzijom. Pripremite ga ovako:

• Bačva je napunjena vodom za 25%.
• U bačvu stavite svježu travu i korov - 10 kg na 100 litara vode.
• Stavi se sušeni pileći izmet - 2-3 kg na 100 litara.
• Nakon pojave pjene, infuzija se počinje miješati svaki dan - to potiče fermentaciju.

Takvo gnojivo-biljno gnojivo inzistira se 1-3 tjedna - razdoblje ovisi o vremenskim uvjetima. Kad se pjena prestane pojavljivati ​​na površini infuzije, razrijedi se napola vodom i prelije kupusom.

Saznajte više o uzgoju kupusa od kelja iz videozapisa:

Suzbijanje bolesti i štetnika

Na kulturu mogu utjecati razne bolesti kupusa - pepelnica, kobilica, siva i siva trulež itd. Među najčešćim štetnicima su lisne uši i kupusne muhe. Veevil i puževi također mogu nanijeti veliku štetu. Da bi se minimalizirala vjerojatnost bolesti, ne preporučuje se sadnja kupusa nakon nepovoljnih prethodnika..

Hibridi su prilično otporni na većinu bolesti, ali trebaju i prevenciju:

• Redovito rahljenje tla kako bi se povećala njegova propusnost zraka.
• Prašenje pepelom i duhanskom prašinom spašava vas od križastih buha. Postupak se mora ponoviti, jer kiše ispiru zaštitni sloj.
• Prskanje infuzijom ljuske luka ili pelina pomaže kod mnogih štetnika.
• Sadnja cvijeća koje odbija štetočine u blizini kreveta kupusom od kelja - prikladni su metvica, neven, šafran.

Ne preporučuje se prskanje zelenila s prstenom kemikalijama. Bolje je koristiti sigurne narodne metode. Ali ako se ne možete nositi sa štetnicima, možete koristiti fungicide - Hom, Topsin-M i druge, te insekticide - Kemifos, Alit itd..

Berba i skladištenje

S visinom biljke od 20 cm možete ubrati. Vrijeme ovisi o sorti, od klijanja do berbe može potrajati od 55 do 90 dana. Čišćenje se vrši na jedan od dva načina:

• Djelomično čišćenje. Otkinuti su mladi listovi. Otprilike na isti način kao i salatni - oni koji se malo više odrežu, listovi ostanu manji. Ubrzo rastu - čišćenje se ponavlja. Postupno je deblo golo, biljka postaje poput male palme.
• Kompletno čišćenje. Odjednom se odreže cijela biljka. Ostavite panj visok 4-6 cm. S vremenom će se na panju pojaviti mladi listovi.

U regijama s toplim zimama, rezani kupus kelja, nakon što je sigurno prezimio, daje rano zelje u proljeće. Lišće koje se ne ubere na vrijeme poprima gorčinu i postaje žilavo. Jede se samo lišće, stabljike su peteljke, možete ih staviti na stočnu hranu.

Nakon rezanja, lišće se čuva u hladnjaku - ako se jede svježe ili u zamrzivaču - kad se položi na dugotrajno skladištenje. Nakon smrzavanja, kelj stječe posebnu slasnost - lišće postaje mirisno, a gorčina potpuno nestaje. Listovi se čuvaju u hladnjaku najviše sedam dana, a poželjno je da stoje u posudi s vodom.

Gdje i za koliko možete kupiti sjeme?

Sjeme kelja dostupno je u širokom spektru prodavaonica sjemena. Mogu se naručiti i putem interneta - u specijaliziranim internetskim trgovinama.

Odaberite pouzdanog proizvođača, ocjenu i narudžbu. Nudit će vam se ne samo rusko, već i uvozno sjeme - kupuje se izravno od stranih proizvođača. Cijena pakiranja određuje se prema broju sjemenki. 6-10 komada košta oko 50 rubalja.

Recenzije

Za uzgoj kupusa od kelja dovoljna je najobičnija njega - zaista je nezahtjevna, i što je najvažnije, povrće otporno na mraz. A ako vam se ne sviđa okus ovog neobičnog kupusa, tada uvijek možete uživati ​​u njegovoj vanjskoj ljepoti..

Kelj kupus: ljepota i blagodati u vrtu

Uzgajajući povrće u svom vrtu, ljetni stanovnici nastoje dobiti vitaminsku, ekološki prihvatljivu žetvu. Posebno je popularan bijeli kupus, karfiol je malo rjeđi na gredicama.

No, brinući se o svom zdravlju, vrtlari u potpunosti zaboravljaju na kelj. No, ova povrtna kultura, unatoč svom "prekomorskom" nazivu, može se dobro razvijati na našem području i štoviše stoput je ispred svojih "rođaka" kupusa u sadržaju hranjivih sastojaka.

Opis biljke

Kelj pripada obitelji križara (Cruciferae) i često se krije pod drugim imenima - kelj, brauncol, bruncol, gruncol ili jednostavno kelj (Brassica oleracea var.sabellica). Ali, za razliku od kupusovih "sestara", ova sorta ne tvori glavicu kupusa, već daje svoju žetvu u obliku nevjerojatno lijepih kovrčavih listova.

Kelj je lisnato povrće. Fotografija s web mjesta delenka-club.ru

Ovisno o vrsti izmeta, može predstavljati bujnu lisnu rozetu ili se razviti u obliku spektakularne "palme", ​​ponekad dosežući visinu od 1 m. Činilo bi se kao takva ljepotica koja može biti odjevena u jarko zelenu, sivozelenu, tamnocrvenu ili ljubičaste halje, upravo mjesto u cvjetnjaku, jer može dati prednost mnogim ukrasnim kulturama.

Kelj je vrlo dekorativan. Fotografija s catalogdesign.ru

Ali ova je kultura cijenjena ne samo zbog svoje dopadljive odjeće. Možda je njegova najvažnija prednost nevjerojatno bogat kemijski sastav sočnih kovrčavih listova koji, kada se pojedu, zasićuju tijelo najrazličitijim vitaminima, mineralima i biološki aktivnim spojevima.

Korisne značajke

Ova povrća je jedna od prvih biljnih namirnica u pogledu sadržaja proteina i može biti izvrsna alternativa mesu. Uz to sadrži 25 esencijalnih aminokiselina, a sadržaj omega-3 masnih kiselina u lišću jednak je količini ove tvari u ribljim proizvodima..

Čaša svježe pripremljenog smoothieja ili tanjur salate od lišća bruncoli bit će dovoljni da pokriju dnevnu potrebu organizma za vitaminom A. Vrijedni vitamini skupine B, PP, C, K, kalij, magnezij, fosfor, cink i selen, kao i lutein i zeaksantin.

Treba spomenuti i kalcij koji u lišću kelja sadrži istu količinu kao i u mliječnim proizvodima. I to unatoč činjenici da 100 g izmeta samo 50 kcal! Jednostavno je nezamjenjiva u dijetalnoj prehrani..

Smoothie od jogurta i kelja

Da biste maksimalno iskoristili jesti kelj, lišće prvo treba jesti svježe. Također, listovi kelja mogu se dodavati juhama, varivima od povrća, za pripremu laganih priloga za meso i ribu, dodataka za pite, za pripremu zime (fermentacija, kiseli krastavci, suho, smrzavanje). Kao što kažu, postojala bi maštarija i želja da se ovaj prehrambeni i zdravi proizvod uključi u prehranu..

Kelj je ukusan s kajganom

Od nekih vrtlara možete čuti neugodne kritike o okusu kelja. Njegovi prezreli listovi doista postaju grubi i neukusni, pa se berba mora obaviti pravovremeno. Mladi listovi ove biljke imaju vrlo nježnu teksturu i nedostaju im trpkost i gorčina karakteristični za stare listove..

Ali lako se riješiti ove gorčine ako lišće fekalija neko vrijeme stavite u zamrzivač prije jela. Isti će se učinak dogoditi i na vrtnom krevetu nakon što biljka padne pod prve jesenske mrazeve..

Rastući

Uzgoj izmeta ne razlikuje se od uzgoja kupusa, koji nam je poznat. Ali ako potonje sadimo isključivo u vrt, tada za bruncoli možete odabrati mjesto čak i u cvjetnjaku - ova biljka izgleda tako lijepo tijekom cijele ljetne sezone. Kovrčavi listovi kelja izgledat će spektakularno i pored ostalih cvjetnih usjeva i u sjajnoj izolaciji, posebno ako u blizini sadite raznobojne sorte.

Višebojni izmet u vrtu. Fotografija sa sites.google.com

Važna značajka kelja je nevjerojatna otpornost na hladnoću. Biljke mogu podnijeti mraz do -18 ° C, a da pritom ne izgube ni dekorativni učinak lišća ni njihova korisna svojstva. Štoviše, pod utjecajem niskih temperatura lišće izmeta dobiva bogatiju boju i ugodan slatkast okus..

Kelj je biljka otporna na mraz

Slijetanje

Kelj ne voli presađivanje, pa je sjeme bolje posijati odmah na krevet ispod filmskog skloništa sredinom ili krajem travnja, a zatim prorijediti sadnice. Ako u tim uvjetima nema mogućnosti za odlazak na daču, tada se kelj sije za sadnice krajem ožujka ili početkom travnja.

U tu svrhu bolje je koristiti kasete za sadnice, čije su stanice napunjene laganim plodnim supstratom, prolivene toplom vodom i u svaku se stave 2-3 prethodno namočena sjemena, produbljujući ih za 1 cm. Nakon nicanja sadnica, u svakoj ćeliji mora ostati jedan najjači izdanak.

Sadnice kelja u kasetama za sadnice

Njega sadnica provodi se prema uobičajenom principu: redovito zalijevanje, dodatno osvjetljavanje sadnica fluorescentnim lampama, hranjenje i održavanje temperature u sobi ne više od + 16... + 18 ° S. Sadnice kelja treba zalijevati umjereno, bez pretjerivanja tla, u suprotnom sadnice mogu oštetiti crna noga.

Bilo koji složeni organomineralni pripravci koji se koriste prema uputama prikladni su za hranjenje. Da bi se bebe dobro razvile, potrebno ih je oploditi dva puta: 12-14 dana nakon klijanja i ponoviti postupak nakon nekoliko tjedana.

Očvrsle sadnice sade se na otvoreno tlo kada je vrijeme povoljno. Vrtna je gredica postavljena na sunčano mjesto i prethodno oplođena humusom i mineralnim gnojivima (2/3 kante humusa i 1 žlica azofoske za svaki m²). Ako je tlo na lokaciji kiselo, za kopanje se dodatno uvodi drveni pepeo (do 0,5 kg po m²). Na teška glinovita tla, uz to, trebate dodati pola kante istrunule piljevine za svaki m² vrta.

Sadnice kelja sade se u vrt sredinom ili krajem svibnja

Zemljana gruda svake sadnice pažljivo se istiskuje iz stanica i prebacuje u rupe koje se postavljaju na gredicu s razmakom od 30-40 cm. Kale se zatrpavaju donjim listovima, tlo se sabija oko stabljika, a rupe se obilno prosipaju taloženom vodom.

Sjeme ove ovratnice možete kupiti na našem tržištu, pogledajte izbor kelja.

Brunkol je biljka koja jako voli vlagu, stoga će tijekom sezone biti potrebno organizirati zalijevanje na takav način da je tlo u vrtu stalno u umjereno vlažnom stanju. Osim zalijevanja u korijenu, korisno je biljke navodnjavati iz kante za zalijevanje vodom zagrijanom na suncu..

Kelj voli prskanje iz kante za zalijevanje

Nakon svakog vlaženja tla potrebno je olabaviti prolaze i lagano stisnuti stabljike kupusa, kao i ukloniti korov. Da biste olakšali održavanje, tlo ispod biljaka možete prekriti debelim slojem slame ili istrulele piljevine. Malč će smanjiti broj zalijevanja, eliminirati potrebu za rastresanjem tla i zaustaviti rast korova.

Da biste dobili bujne rozete lišća, izmet treba povremeno gnojiti. Prvo hranjenje treba provesti 12-15 dana nakon sadnje sadnica na vrtnu gredicu, koristeći otopinu uree u tu svrhu (1 žlica na 10 litara vode). Drugo hranjenje provodi se 2-3 tjedna nakon prve otopine divizma (1:10).

Kelj se hrani tri puta u sezoni

Nakon 3-4 tjedna trebate oploditi sadnju otopinom nitrophoske (1 žlica na 10 litara). Prihraniti je najbolje navečer nakon sljedećeg zalijevanja, potrošivši 1 litru ove ili one otopine za svaki korijen.

Štetnici i bolesti

Kelj pogađaju iste bolesti i štetnici kao i njezin "rođak" s bijelom glavom. Na prvim znakovima gljivičnih bolesti (keela, pepelnica i peronosporoza, bijela i siva trulež itd.), Sadnje se tretiraju dopuštenim fungicidom prema uputama (Topsin-M, Khom, Alirin-B i drugi). Biljke u uznapredovalom stadiju bolesti najbolje je ukloniti s opće plantaže..

Izmet koji je zaražen štetočinama

Sočne listove kelja mogu napadati gusjenice bijelih glista i lopatica, lisne uši, križaste buhe, kupusni moljci i drugi štetni insekti. Riješe ih se uz pomoć insekticida ("Aliot", "Decis", "Aktofit" i drugi). Korisni izbor narodnih načina za suzbijanje križastih buha možete pronaći u publikaciji naše web stranice Borba protiv križastih buha.

Berba i skladištenje

Ovisno o sorti, kelj počinje davati žetvu 2-3 mjeseca nakon nicanja. Kada rozeta listova kelja dosegne visinu od 20-25 cm, možete započeti s rezanjem prvih listova. Što su listovi kupusa mlađi, to će biti nježniji i ukusniji. Najbolje ih je rezati rano ujutro kada su što više zasićeni vlagom..

Berbu je najbolje obaviti ujutro

U hladnjaku lišće izmeta ostaje tjedan dana. U smrznutom obliku kupus šest mjeseci ne gubi svoja korisna svojstva. No, najbolja bi opcija bila napraviti vitaminsku salatu ili smoothie od kovrčavih listova čim se istrgnu iz vrta.

Vrste i sorte

Među sortama kelja postoje biljke s valovitim, kovrčavim i dvostrukim lisnatim pločama. Ovisno o sorti, kelj može biti kratak (do 40 cm), srednji (40-60 cm) i visok (do 90 cm). Osim toga, možete odabrati biljke koje će rod ubirati u različito vrijeme - sorte ranog sazrijevanja, srednje sazrijevanja i kasnog sazrijevanja. Među sortnim sortama kelja vrijedi istaknuti one koji su se savršeno dokazali kada se uzgajaju u našoj klimatskoj zoni..

Ističe se kasno sazrijevajući hibrid 'Redbor F1' ('Redbor F1') s divnim dvostrukim lišćem tamnoljubičaste nijanse. Ovaj otmjeni kupus sličan dlanu naraste do 80 cm visine, vrlo je produktivan i otporan na hladnoću.

Srednje kasni hibrid "Reflex F1" ("Reflex F1"), koji doseže visinu od 80-90 cm i karakteriziraju ga snažno valovite zelene lisne ploče, obradovat će izdašnom žetvom. Hibrid se ističe ugodnim okusom lišća, podnosi hladnoću i omogućuje berbu do kasne jeseni.

Među predstavnicima ove visoko dekorativne vitaminske kulture svakako vrijedi istaknuti sortu 'Nero di Toscana' ('Crna Toskana'). Tamnozeleni mjehuričasti listovi ove sorte prekriveni su plavičastim cvatom i izgledaju vrlo impresivno. Berbu možete započeti 2 mjeseca nakon nicanja i nastaviti do stabilnih mrazeva. Sorta se ističe izvrsnim okusom lišća i bogatim kemijskim sastavom..

Calais, sorta 'Nero di Toscana'. Fotografija sa semiramisgardens.ru

Sorta 'Patuljasto zeleno uvijeno' ističe se lijepim lišćem i kompaktnom rozetom koja naraste ne više od 40 cm. Listovi su obojani u bogatu zelenu boju i imaju jako valovitu površinu. Sorta će vas oduševiti ranom zrelošću i otpornošću na hladnoću.

Kelj, sorta 'Patuljasto zeleno uvijeno'. Fotografija s impecta.se

Hibrid kelja srednje sezone "Red Russian F1" ("Crveni ruski F1") pokazao se izvrsnim na našim prostorima. Lisna rozeta doseže visinu od 50-60 cm i odlikuju se valovitim sivozelenim lisnatim pločicama s lijepim izrezbarenim obrubom, jorgovanim žilama i peteljkama. Sorta je hladno otporna, plodna, nježnih slatkastih listova..

Kelj, sorta 'Red Russian F1'. Fotografija s growincrazyacres.com

Kasno sazrijevajuća sorta 'Scarlett', koja je mješavina biljaka nalik palmi visine 70-80 cm s tamnozelenim i tamnoljubičastim dvostrukim lišćem, postat će glavni ukras vrtnog kreveta i stola. Sortu odlikuje duga sezona rasta, visok prinos i otpornost na mraz..

Calais, sorta 'Scarlett'. Fotografija s web mjesta veseys.com

Kelj kupus zauzima jedno od prvih mjesta po sadržaju korisnih spojeva, stoga zaslužuje posebnu pažnju vrtlara. Uz najbogatiji kemijski sastav, ova će vas kultura oduševiti i nepretencioznom njegom i neobično spektakularnim izgledom..

Kelj kupus - koja je to moderna sorta i ima li smisla saditi je?

Ime "kelj" brzo nam je upalo u život. Nedavno su razni mediji objavili dosta zanimljivih činjenica o ovoj kulturi. Najčešće je to zbog nevjerojatnih blagodati egzotične biljke. No, pažljivije ga prepoznajući možete prepoznati zaboravljeno i poznato povrće..

Što je kelj

Unatoč činjenici da je kupus od kelja postao vrlo popularan posljednjih godina, tradicija njegova uzgoja na našim zemljama ima dugu povijest. Ova je kultura odavno poznata, dugo se uzgajala u Europi. Do 17. stoljeća kupus salate počeli su istiskivati ​​iz vrtova rođaci kupusa. To je bilo zbog njihovih većih prinosa, kao i njihove otpornosti na bolesti. Suvremeni američki nutricionisti, filmske zvijezde i gastronomski gurui udahnuli su novi život ludosti kelja.

Na teritoriju Rusije kupus od kelja postao je popularan zbog zimske čvrstoće. Iz Rusije je trgovinskim putovima ovo povrće došlo u Europu, a iz Europe je izvoženo u Ameriku pod nazivom "ruski kupus".

Opis kulture

Kelj, ili kelj, dvogodišnje je povrće iz obitelji kupusa. To je biljka s gustom stabljikom i lišćem salate. Postoje mnoge sorte ove kulture. Za razliku od ostalih vrsta, izmet ne tvori glavicu kupusa. Biljka odiše slabom aromom bijelog kupusa. Sjeme u drugoj godini.

Kelj se danas prodaje kao superhrana. Kombinira koktel hranjivih sastojaka koji su potrebni tijelu. Međutim, višak određenih minerala može pokrenuti kronične bolesti. Stoga, podlegnući općoj euforiji od upotrebe modernog proizvoda, uzmite u obzir karakteristike svog tijela.

Kelj je jedna od omiljenih namirnica nutricionista

Blagodati kelja

Kelj je skladište vitamina. Proizvod je vrlo niskokaloričan i lako probavljiv. Uključuje:

• vitamin C - 120 mg (za usporedbu, u kupusu - 36 mg);
• kalcij - 150 mg (u mlijeku - 130);
• proteini - 4 g;
• ugljikohidrati - 9 g;
• 9 aminokiselina.

Osim toga, izmet sadrži veliku količinu sulforana, koji inhibira rast bakterija; prirodni inhibitor stanica raka - indol-3-karbinol; glukorafanin, koji smanjuje negativne učinke karcinogena. Nutricionisti prepoznaju glavne pozitivne promjene u tijelu osobe koja koristi izmet:

• Jačanje imunološkog sustava.
• Poboljšanje općeg stanja zbog protuupalnog i antioksidativnog djelovanja proizvoda na tijelo.
• Niža razina kolesterola.
• Detoksikacija tijela uklanjanjem toksina i toksina.
• Poboljšanje vida jačanjem vlakana, prevencija mrene.
• Jačanje zuba, poboljšanje stanja kože.
• Usporavanje procesa starenja.

Međutim, visok sadržaj oksalne kiseline u fecesu opasan je za ljude koji pate od urolitijaze i bolesti bubrega. A trebali biste biti oprezni i s individualnom netolerancijom na biljne komponente..

Video: što je dobro u kelju

Metode pripreme kelja

Kale je svestran proizvod. Jede se svježe, dinstano, suho, smrznuto, kuhano, prave se smoothieji i čips. Kao i mnogo povrća bogatog hranjivim sastojcima, i kelj je najbolje konzumirati uz minimalno kuhanje. Najbolji način je sirova salata, a najgori je kuhati ovaj proizvod. Prilikom kuhanja uništava se do 70% hranjivih sastojaka.

A sada probajmo ove nevjerojatno lijepe listove salate. Gorko? Jao, neke sorte kelja ne mogu se jesti u čistom obliku, jer je sadržaj flavonoida u njima takav da čeljust jednostavno grči od gorčine. Ali u kombinaciji s jednostavnim aditivima, otkriva se čitav okus ovog nevjerojatnog skladišta vitamina..

Pri odabiru lišća obratite pažnju na njihovu čvrstinu i čvrstoću. Isperite ih s puno vode kako biste uklonili pijesak i ostatke s kovrčavih i valovitih dijelova. Stabljike izmeta su vrlo guste i žilave, pa je zelenu masu najbolje ukloniti prolazeći prstima po stabljici. Sama stabljika se naknadno koristi za smoothieje..

Najbolji pratitelji kelja su avokado i limunov sok koji smanjuju gorčinu proizvoda. U kombinaciji sa sirovim povrćem poput rotkvica, rotkvica, rajčice, kelj će otkriti svoj bogati okus.

Salate od povrća smatraju se najboljim načinom jesti kelj.

Čips od kelja je vrlo popularan. Brzi su i jednostavni za pripremu, ali istog trenutka pojedeni. Za čips od krumpira najbolje je odabrati kovrčave biljne sorte. Takvi čips izgleda vrlo ukrasno i apetitno..

Za čips koristite valoviti kelj

Da biste to učinili, odvojite zelje od stabljike, grubo pocepajte list, malo ga omekšajte rukama. Ulijte smjesu od dvije žlice octa, jedne žlice maslinovog ulja, soli, limunovog soka. Možete eksperimentirati s okusima i svaki put dodati nove i neobične začine. Zatim se suše 10 minuta u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva.

Video: najukusnija salata od kelja

Opis sorti i sorti kelja

Sve sorte kelja brojne su skupine koje se međusobno razlikuju ne samo izgledom, već i kemijskim sastavom. Razlog tome je u mnogočemu teritorijalno podrijetlo određenih vrsta..

Sve sorte kelja možemo podijeliti u nekoliko skupina:

• kovrčava (kovrčava) zelena;
• kovrčava (kovrčava) crveno-ljubičasta;
• crna (talijanski, toskanski, dinosaurus, itd.);
• Škotski kelj ("gladna praznina");
• crveni ruski.

Sorte kelja izvana se međusobno razlikuju.

Zeleni kovrčavi kupus

Kelj ove vrste ima kovrčave, ažurne zelene listove. Neke sorte dobro zimuju i donose žetvu sljedeće godine. Predstavnici ove skupine dobri su za svježu konzumaciju ili pravljenje svijetlozelenih juha..

Jedan od najpopularnijih hibrida je sorta Reflex F1. Vrlo često se preporučuje za uzgoj u ljekovite svrhe. Vrtlari koji paze na prehranu uključuju Reflex F1 u svoje prehrambene komplekse. Dio od samo 100 g proizvoda smatra se normom za nadopunu tijela korisnim tvarima. Ovaj hibrid također ima izvrstan ukus..

Nakon prezimljavanja, kelj sorte Reflex F1 nastavit će plodonositi u sljedećoj sezoni.

Težina ploda - 300-1400 g, grmovi su srednje veliki, visoki oko 80 cm. Ova biljka zahtijeva puno prostora za rast, pa je njezin način sadnje između grmova najmanje 60-70 cm. Sorta srednje kasnog sazrijevanja.

Na bilješku. Tijekom berbe izmeta uvijek ostavljajte donje lišće kako biste izbjegli odumiranje biljaka.

Crveni kovrčavi kupus

Ova skupina kelja ima žljebljene listove koji izgledaju poput čipkastih sklopova u tamnocrvenoj, bordo ili ljubičastoj boji. Upravo je ona najbogatija antocijaninima, magnezijem, kalcijem, vitaminima C, A, E, K. U prosjeku sazrijeva za 75 dana.

Crveni kovrčavi crveni izmet sorte Redbor F1 često se uzgaja u dekorativne svrhe.

Redbor F1 jedna je od najpoznatijih hibridnih sorti. Gusti kovrčava lišće posađeno je na visokoj stabljici visokoj 80 cm. Masa biljke - 200-700 g. Hibrid kasnog sazrijevanja, izvrsnog je okusa. Sorta se koristi i u kuhanju i kao ukrasna biljka..

Srednje kasni izmet sorte Scarlet sazrijeva za 120 dana. Listovi, nevjerojatne boje i oblika, privlače neobičnom svijetloljubičastom bojom. Visina grmlja je 80-100 cm. Scarlet se koristi u termički obrađenim jelima - u juhama, varivima, kiflicama.

Kale Scarlet - prvak u korisnosti

Talijanski crni kelj

Sorte ove skupine su mediteranskog južnog podrijetla. Karakteriziraju ih uski dugi listovi prekriveni tuberkulama. Gusto zelenilo prekriveno plavičastim cvatom.

Talijanski kelj ima guste, ujednačene listove

Najpopularnija iz ove skupine je sorta Crna Toskana. Podrijetlo duguje južnim geografskim širinama. Međutim, njegova sigurna otpornost na mraz do -15 stupnjeva učinila je sortu čestim gostom u našim vrtovima i povrtnjacima. Nisko sjedeći grm, lišće naraste do 60 cm duljine. Sorta srednje ranog zrenja (60 dana). Gusti sivi listovi vrlo su bogati omega-3 kiselinama.

Može postojati i sorta kelja koja se naziva Dino ili Lacinato. Cijenjen zbog visokog sadržaja luteina. Dugotrajna upotreba u hrani povećava otpor mrežnice na izlaganje UV zračenju. Smatra se skladištem vitamina C.

Škotski kelj

Britanci kelj nazivaju škotskim ili sibirskim kupusom. Izvana, škotski kelj karakteriziraju ne tako ažurni i kovrčavi zeleni listovi kao druge sorte.

Hungry Gap je zimski otporna i visoka (90 cm) sorta, vrlo produktivna, nametnula se kao rani, pouzdani i nepretenciozni dobavljač zelenila u takvom razdoblju godine kada gredice još ne mogu obradovati obilnom žetvom zelenila. Pogodno za svježu i smrznutu konzumaciju.

Hungry Gap cijenjen je zbog svoje produktivnosti

Calais sibirski čest je u zemljama s hladnom klimom. Prikazuje zapise o zimskoj izdržljivosti. U Sibiru i na Uralu sazrijeva za 80 dana. Preporučuje se njegov uzgoj kroz presadnice. Razlikuje se malim rastom i kompaktnošću.

Sibirski izmet pripada niskim zimovito biljkama

Crveni ruski kupus

Ažurni zeleni listovi crveno ruskog izmeta prekriveni su grimiznim venama, koje na hladnoći postaju ljubičasto-plave. Jedna od najotpornijih sorti. Prosječna sezona rasta je 60 dana. Podnosi mrazove do -18 stupnjeva. Nepretenciozan. Koristi se kao povrtna kultura, kao i u dizajnu vrtova.

Kale crveni ruski - jedna od najnepretencioznijih sorti

Uzgoj sadnica izmeta

Za uzgoj sadnica izmeta potrebno je upamtiti nekoliko osnovnih točaka:

• Sjeme se sije u kutije 6-7 tjedana prije sadnje na stalno mjesto.
• Kelj, poput ostalih vrsta kupusa, preferira neutralno tlo.
• Kelj - usjev otporan na hladnoću.
• Sadnice vole vlagu.

Datumi slijetanja

Kao i ostale kulture, i kelj dolazi u ranom, srednjem i kasnom razdoblju zrenja. Da biste što duže uživali u ovom kupusu na svojoj osobnoj parceli, kao i da biste imali kontinuiranu berbu, vrijedi ga sijati u nekoliko prolaza. Trebalo bi proći otprilike 6-7 tjedana prije sadnje na otvoreno tlo. Počevši od kraja ožujka, možete započeti sjetvu sjemena za sadnice na otvoreno tlo.

Priprema tla, spremnici

Tlo za izmet zahtijeva neutralnu kiselinsko-baznu reakciju u rasponu od 5,5-6,8 pH. Ako je izvorno tlo kiselo, deoksidira se pepelom. Da biste to učinili, dodajte čašu pepela u kantu zemlje. Alkalno tlo zakiseljeno je sumporom, tresetom, kiselinom. Najlakši način je dodati 1,5 kg treseta na 1 kvadratni metar tla. Ili se u te svrhe koristi 70 g sumpora na istom području.

Spremnici za sadnice biraju se niski, ali prilično široki. Transplantacija se provodi u dobi od 5-7 tjedana, kada sadnice dosegnu visinu od deset centimetara, s 4 razvijena lista.

Postupak sadnje sjemena

Tehnologija sjetve sjemena je sljedeća:

1. Sjeme se sije plitko, za oko 1,5 cm. Možete sijati na pojas, u redove, povlačeći se 10-12 cm od sljedećeg reda. Sijajte u zasebne rupe, sadite nekoliko sjemenki u jednu rupu.
2. Nakon sjetve tlo treba dobro navlažiti. Najuspješnija će biti upotreba prskalice-prskalice. U tom je slučaju površina ravnomjerno navlažena, a tlo ne mijenja svoj položaj, kao kod zalijevanja iz kante za zalijevanje. Ova metoda će spriječiti pomicanje tla i sjemena..
3. Nakon zalijevanja, spremnik je prekriven staklom ili folijom.

Obično se u svaku zasebnu posudu stavi po jedno sjeme kelja.

Video: sjetva kelja u kasete za sadnice

Njega sadnica, branje

Njega sadnica sastoji se u stvaranju ugodne temperature i zalijevanja. Treba imati na umu da će prekomjerna temperatura u sobi dovesti do produljenja sadnica s nedovoljno razvijenim korijenjem. Optimalna temperatura je +22 stupnja. Uvijek održavajte tlo vlažnim.

Nakon 4-5 dana nakon nicanja potrebno je prorijediti izbojke, ostavljajući one najrazvijenije i najjače. Ako je potrebno, nakon 3-4 tjedna možete roniti biljke.

Nažalost, svi predstavnici kupusa teško podnose branje, pa je važno da se sadnja u početnoj fazi ne zgusne..

Sadnja sadnica u zemlju

Čim prođe prijetnja od mraza, izmet se sadi na otvoreno tlo. Koriste se jake biljke visine oko 10 cm s 4 razvijena lista. Tlo za izmet već bi trebalo biti dobro oplođeno. Najbolji prethodnici su grah, grah, rajčica, krastavci. Postupak sadnje sadnica je sljedeći:

1. Za sadnju sadnica rade se duboke rupe oko visine same biljke (oko 10 cm). Udaljenost između biljaka - 40-50 cm.
2. Na dnu rupe ulijeva se pepeo ili humus.
3. Biljke se miješaju strogo okomito, bez produbljivanja.
4. Nakon sadnje, tlo se navlaži.

Malčiranje gredica smanjuje vrijeme provedeno na korenju

Uzgoj izmeta na otvorenom

Kao i druge vrste rođaka kupusa, i feces se može uzgajati izravno na otvorenom polju. Odaberite sunčana mjesta za uzgoj. Dopuštena lagana svjetlost polusjene.

Vrijeme slijetanja i shema

Krajem travnja, čim temperatura dosegne + 4-5 stupnjeva i prestanu stalni mrazovi, možete započeti sjetvu izmeta. Preporučljivo je mjesto pripremiti na jesen dodavanjem mineralnih gnojiva (100 g po četvornom metru) i humusa (3-5 kg ​​po četvornom metru).

Izaberite optimalnu shemu sadnje na temelju veličine odrasle biljke. Ako nedostaje zemlje, upotrijebite šahovsku metodu. U pravilu je udaljenost između biljaka 40-50 cm. Sadnja se provodi na sljedeći način:

1. Na dno rupe duboke 1,5 cm stavi se malo humusa.
2. Zatim posiju sjeme, lagano ih pospe zemljom.
3. Usjevi su prekriveni spunbondom ili drugim materijalom.
4. Nakon nicanja, klice se prorijede, ostavljajući najjače.
5. Nakon toga se pokrivajući materijal uklanja, budući da je njegova funkcija bila održavati dovoljnu vlažnost i konstantnu mikroklimu sve do buđenja sjemena i njihovih izbojaka.

Kelj se sije cijelo ljeto, ali najkasnije 10 tjedana prije prvog mraza. Inače, jednostavno neće imati vremena za razvoj i debljanje..

Njega sadnica

Briga za izmet jednaka je kao i za kupus. Važno je navodnjavanje na vrijeme i održavanje tla vlažnom. Hranite sadnice složenim gnojivima svaka dva tjedna.

Kupus voli vlažno i prozračno tlo, stoga je važno redovito uklanjati korov i popuštati grebene. Malčiranje može pomoći u smanjenju korova.

Štetnici i bolesti

Sve križaste biljke imaju iste bolesti. Stoga se prvi savjet odnosi na postavljanje gredice kelja - ne sadite kupus nakon biljaka križnica. Suvremeni hibridi uglavnom su otporni na bolesti. Međutim, kao preventivnu mjeru vrijedi redovito poduzimati mjere za povećanje propusnosti i rahljenja tla u zraku.

Zaprašivanje duhanskom prašinom ili pepelom učinkovito je protiv štetnika poput križastih buha. Međutim, kiša ispire zaštitnu funkciju ovih lijekova i tretmani se moraju ponoviti. Također koriste infuzije ljuske luka, otopine sapuna za pranje rublja i octa..

Budući da je kelj kelj i češće se koristi sirov, pokušajte ne pretjerivati ​​s kemikalijama. Ako je nemoguće boriti se protiv štetnika organskim sredstvima, upotrijebite:

• Kinmix,
• Kemiphos,
• Shar Pei,
• Bijes,
• Bitoksibacilin,
• Aliot,
• Bankoli i drugi.

Ukrasni vrt-povrtnjak

Calais je vrlo raznolik u obliku, boji i visini. Pokupivši nekoliko biljaka različitih tekstura, možete stvoriti jedinstveni i egzotični cvjetnjak.

Ukrasite svoj vrt izmetom

Sadite u prvi plan niske, kompaktne sorte poput plavog patuljka ili sibirske. U pozadinu stavite zakrivljeni, srednje veliki Reflex F1 ili Scarlet. I napravite završni akord red visokih i kompaktnih dinosaura. Neka njihov tajanstveni izgled oduševi vaše oči i iznenadi vaše susjede.

Postelja s izmetom nikoga neće ostaviti ravnodušnim

Čak će i izmet posađen u nizu privući pozornost. Možete se igrati teksturama i pozvati rodbinu na gredicu kupusa, na primjer, ukrasni kupus.

Kelj se dobro slaže s rođacima kupusa

Takav cvjetnjak ukrasit će mjesto do samih mrazeva, a s njihovim početkom zablistat će još svjetlijim bojama.

Berba i skladištenje

Mogu se jesti listovi koji dosežu 20 cm. Kako dozrijevaju, otprilike 2 mjeseca nakon sjetve, izmet je spreman za rezanje. Ne bere se cijela biljka, već pojedini listovi, a stabljika ostaje netaknuta.

Stolica se čuva u hladnjaku 7 dana. Preporučljivo je da lišće bude u čaši vode. Za dugotrajno skladištenje izmet se zamrzava. U ovom obliku to može trajati 2 mjeseca. Nakon odmrzavanja, mnoge se sorte razlikuju nježnijeg okusa i nježne teksture zelenila..

Recenzije

Kelj sadrži vitamin K, C, beta-karoten, lutein i kalcij. Također, izmet se smatra snažnim antioksidansom i zaštitnikom raka. Prema istraživanjima znanstvenika, kelj je gotovo najkorisniji od svih povrća i ostalog zelja. Znaci to je to! A ja o njoj govorim ni u snu ni u duhu prije (Okus kelja je poput kupusa) ima laganu trpkost u okusu, ali još uvijek vrlo ukusnu, sočnu i zdravu. Možete kuhati juhe od kupusa od kelja, raditi razne salate i koristiti ga u jednostavnom obliku - samo ga prelijte maslinovim uljem.

AlyonaPupsik

http://ire preporučujend.ru/content/vy-probovali-etu-poleznost-foto

Teško je zamisliti što može biti zdravije od kelja... Ovaj kupus sadrži puno bjelančevina. Sadrži sve esencijalne aminokiseline (ima ih 9) i 18 nebitnih aminokiselina. Sasvim je moguće zamijeniti jelom iz kelja meso na stolu, osim toga, biljni se proteini lakše i brže apsorbiraju od životinja i daju puno više koristi i energije tijelu. Kelj sadrži esencijalnu masnu kiselinu Omega - 3. Neophodna je za naše tijelo, ali je ne proizvodi. Izvor: https://rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

Olga

https://rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

Na našim stranicama svatko od nas pokušava uzgajati sve što je "čisto" i korisno za njegovu obitelj. Za mene je, da budem iskren, bilo otkriće da cijeli svijet već dugo jede kupus - Kale (ona je Grunkol, ona je Braunkol, ona je Brunkol, ona je Ruskinja, ona je Njemica, ona je kovrčava... i ima još puno imena), što je tako korisno - korisno (gotovo ljekovito - za želudac, oči, kožu, sadrži tvari za prevenciju raka, podržava imunitet), nepretenciozno i ​​ukusno... U Njemačkoj postoji čak i grunkolska gozba. I nisam probao... Zato sam s oduševljenjem kupio sjeme kelja od obitelji Kale - kovrčava lisnata "Tintoreto".

slanasa

http://otzovik.com/review_4431134.html

ovo je kupus, a svi kupusi su nepretenciozni i ne boje se hladnog vremena. Uzgajam samo radi ljepote, izvrsno se slaže s mnogim biljkama i sjajno izgleda na cvjetnjacima.

Vladimir Kosarev

https://ok.ru/urozhaynay/topic/66478514214170

Kelj je vrsta kupusa koja je izbjegla pripitomljavanje, brokula, cvjetača i prokulica su nam poznatiji. Po sadržaju hranjivih sastojaka nema premca među zelenim lisnatim povrćem. Kelj sadrži vrlo značajnu količinu bjelančevina - 3,3 g, svih potrebnih aminokiselina, od kojih je 9 bitnih za stvaranje bjelančevina u ljudskom tijelu: histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin. A također i nebitne aminokiseline. Korisna svojstva kelja uključuju sadržaj nezasićenih masnih kiselina omega-3, takozvanih antioksidansa, koji spašavaju naše stanice od uništenja i sprečavaju stvaranje raka. Bogat je vitaminima A, C, K, PP, skupine B i, uz sve zeleno povrće, sadrži magnezij. Izvor je luteina, zeaksantina, klorofila, cinka, selena, željeza, kalcija itd. Toplo preporučujem isprobavanje ovog proizvoda ako brinete o svom zdravlju i obliku.

Lisya77Sent-Peterburg

https://ru.iherb.com/r/Eclectic-Institute-Raw-Kale-POW-der-3-2-oz-90-g/42153/?p=1

Kažu da je novo dobro zaboravljeno staro. To vrijedi i za izmet. Tradicionalni i uobičajeni, brojna su ga braća dugi niz godina istiskivali. Ali sada njezin povratak dolazi trijumfalno. Ne propustite raznolikost kupusnjača kelj - staromod na našoj zemlji i prava riznica blagodati.