Avokado - gdje raste, u kojoj zemlji? Kako uzgajati avokado iz sjemena kod kuće

Ruski klimatski uvjeti ne dopuštaju uzgoj avokada u velikim industrijskim razmjerima, stoga se ovo voće isporučuje iz inozemstva i košta puno novca..

Prije samo nekoliko desetljeća avokado je alegorijski nazivan "aligatorskom kruškom". To je bilo zbog činjenice da se plod odlikuje hrapavom, tamnozelenom kožicom, kao i oblikom kruške.

Gdje u kojoj zemlji raste avokado? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u ovom članku.

Značajke tropskog voća

Avokado je voće koje se uzgaja i uzgaja u suptropskim i tropskim regijama. Raste na zimzelenom drveću i ima prilično velik kamen.

Zanimljiva je činjenica da kemijska analiza ploda biljke pokazuje da je bliže povrću, jer u pulpi ima vrlo malo šećera, ali je energetska vrijednost velika. Izblijedjeli okus praktički nije divan. Ova svojstva voća omogućuju mu upotrebu kao sastojak za razne salate i druga miješana jela..

Malo povijesti

Gdje je avokado ranije rastao? Prvi opis ove biljke napravili su španjolski osvajači 1526. godine. Kolonizatori su ovo voće uspoređivali s oguljenim kestenom.

Kao rezultat istraživanja i arheoloških istraživanja zaključeno je da je avokado bio poznat još u 8. stoljeću poslije Krista. Prema drevnim crtežima, ovo je voće raslo u vrtovima najstarijih predaka Asteka prije 7-10 tisuća godina. Znanstvenici su uspjeli otkriti da je već tada sjeme biljaka u divljini bilo manje od sjemena kultiviranih biljaka. Prema lingvistima, riječ "avokado" dolazi iz astečkog jezika od riječi "nahuatl", što doslovno znači "stablo jaja". Moguće je da je ovakve biljke uzrokovala ova biljka među drevnim Indijancima..

Kako avokado raste u prirodi? Gdje se uzgaja ovo voće? O ovome i mnogo više - dalje u članku..

Kako izgleda drvo?

Prije nego što saznamo gdje avokado raste i u kojim zemljama, razmotrite samo drvo. U prirodi je avokado (ili američki Perzej) jedini jestivi predstavnik svog roda, koji je dio obitelji lovora..

U prosjeku je visina odraslog stabla sa širokom krunom 6 metara. Unatoč činjenici da je avokado zimzelena vrsta biljaka, postoje neke sorte koje odbacuju lišće, iako na kratko. Nakon završetka razdoblja rasta, promjer debla doseže 0,3-0,6 m. Deblo je ravno na dnu i grana se bliže kruni. Listovi su eliptični. Gore su zelene, a dolje bjelkaste. Lišće avokada bogato je esencijalnim uljima, ali sadrži i štetne tvari..

Nakon što smo naučili kako avokado raste u prirodi (fotografija je predstavljena u članku), prijeđimo na njegovo podrijetlo. Odakle dolazi ova nevjerojatna egzotična biljka??

Podrijetlo

Gdje raste avokado? Ovi plodovi rastu na drvetu koje prirodno doseže i do 20 metara visine. Prema botaničarima, ova je kultura bliska plemenitoj lovoriki koju su u staro doba grčki uzgajali Grci. Po prvi puta se ova kultura počela masovno uzgajati u Izraelu, pa se ta država može nazvati drugom domovinom. Iako potječe sa sjevernoameričkog kontinenta, točnije s područja današnjeg Meksika.

Suvremenici koji žive na tim mjestima, poput Asteka, vole i poštuju ovu kulturu. Avokado je važan dio kuhinje mnogih karipskih zemalja..

Danas se ova biljka uzgaja u velikim industrijskim razmjerima u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom. Prinos s jednog stabla doseže 200 kg. Ukupno postoji preko 400 sorti avokada..

Gdje raste avokado? Ogromne plantaže ove kulture protežu se preko teritorija Indonezije.

Sorte i uvjeti uzgoja

Kao što je gore spomenuto, avokado raste u tropskim i subtropskim krajevima, međutim, postoje neke razlike između njegovih sorti:

• Meksičke sorte su najotpornije na loše vrijeme. Ova je skupina sposobna izdržati kratkotrajne mrazove od 4-6 stupnjeva. Tamo gdje naranče dobro sazrijevaju, meksičke sorte avokada mogu dati dobru berbu. Prepoznaju se po karakterističnoj aromi anisa.
• Zapadnoindijske sorte mogu ubiti i manji mrazovi. To znači da nema šanse za uzgoj na južnim teritorijima Rusije (osim u staklenicima, grijanim tijekom cijele godine)..

Kako avokado raste u prirodi i u kojim uvjetima? Ova biljka može tolerirati hlad, ali istodobno razvoj ide u većoj mjeri u krunu. Avokado donosi plodove samo na otvorenim površinama.

Ova biljka zahtijeva rastresito tlo s dobrom i prilično dubokom drenažom, a alkalnost i kiselost tla za rast nisu osobito važni. Dobri rezultati postižu se na pijesku, vapnencu, crvenoj glini i vulkanskoj ilovači.

Preduvjet za uspješan uzgoj je popuštanje korijenskog područja radi stvaranja dobre aeracije. Jaki vjetrovi neprikladni su za američke sorte, a kad je zrak suh, proces oprašivanja se pogoršava, što rezultira smanjenjem prinosa. Prekomjerna gnojidba štetna je i za avokado. Treba napomenuti da voda za navodnjavanje mora sadržavati minimalnu količinu mineralnih soli. O tome ovisi prinos biljke..

Tamo gdje avokado raste, umjereno vlažno tlo ima dobru prirodnu drenažu.

Cvjetanje

Cvjetovi neobičnog izgleda male su veličine. Bojom dominira blijedo zelena ili žutozelena nijansa. Tip cvasti - metlica. Većina cvjetova ima jedan tučak s jednim parom čaša s 9 prašnika.

Avokado cvjeta obilno, ali zbog kompliciranog oprašivanja biljke jajnik nastaje samo na 4% cvjetova. Uzgoj avokada moguć je s nekoliko sorti istovremeno.

Voće

Avokado je koštunica u obliku kruške. Duljina može biti do 330 mm, a širina 150 mm. Težina ima vrlo širok raspon: 50-1800 g.

Kora avokada dolazi u 4 nijanse:

• tamnozelene;
• žuto-zelena;
• crveno-ljubičasta;
• tamno ljubičasta.

Jestiva pulpa nalazi se neposredno ispod kože. Dalje, postoji jedno sjeme koje ima oblik kruga, stošca ili jajeta. U slučaju lošeg oprašivanja ili drugih razloga, neke bobice mogu biti bez sjemenki.

Plodovi u potpunosti sazrijevaju za 0,5-1,5 godine (razdoblje ovisi o klimatskim uvjetima i sortama). Konačno sazrijevanje nastupa nakon što se plod odvoji od peteljke (na sobnoj temperaturi potrebno je 7-14 dana).

Sastav i svojstva ploda

Vjerojatno sretnice one zemlje u kojima raste avokado. Koje voće sadrži mnogo vrijednih organskih tvari i elemenata u tragovima? U avokadu. Evo što imaju:

• željezo;
• kalcij;
• fosfor;
• aminokiseline;
• celuloza.

Avokado nema samo prehrambena svojstva, već i sposobnost preventivnog djelovanja na tijelo kod mnogih uobičajenih bolesti. Prije svega, ovo se odnosi na kardiovaskularne i onkološke poremećaje. Liječnici vjeruju da je avokado dobar za poremećaje probavnog trakta.

Uz sve navedeno, ovo egzotično voće poboljšava proces opskrbe tijela vodom. Istodobno, iz tog razloga ima kontraindikacije: ne mogu ga jesti oni koji pate od kršenja ravnoteže vode i soli. Uz to, uporaba voća je nepoželjna za alergičare (postoji netolerancija).

Gdje u svijetu raste avokado??

I u Rusiji i u cijelom svijetu biolozi i vrtlari pokušavaju uzgajati ovu egzotičnu biljku. Tradicionalna mjesta za uzgoj avokada su Jugoistočna Azija, Australija, Filipini, Peru i zemlje Južne i Srednje Amerike. Ovo stablo raste posebno lako i učinkovito na Tajlandu i u Maleziji. Avokado se uzgaja i u Africi i Izraelu. Danas su glavni izvoznici zemlje poput Čilea, SAD-a i Dominikanske Republike. Tu spadaju Meksiko, pradomovina avokada. Ogromne plantaže voća prikazane su na fotografiji.

Gdje u Rusiji raste avokado? Može se uzgajati samo na obalama Crnog mora, a za to su prikladni samo predstavnici meksičkih sorti. Abhazijski uvjeti također su povoljni: u Abhaziji sazrijevaju plodovi s visokim udjelom ulja.

Ljepota i egzotika brzorastućeg zimzelenog avokada prilično je moćan argument kako bismo pokušali uzgajati ovu tropsku biljku kod kuće..

Kako uzgajati avokado iz sjemena kod kuće?

Da bi sjeme avokada proklijalo, donjom širokom stranom treba ga zakopati u zemlju na dubini od oko tri centimetra. Ali prvo morate ukloniti ljusku s kosti.

Sjeme se također može klijati na otvoren način, pri čemu se ljuska s njega ne uklanja. Prvo, u kosti uklonjenoj s voća, morate pažljivo izbušiti (pod kutom od 120 stupnjeva) tri male rupe na razini njegove sredine oko opsega, u koje zatim umetnete 3 šibice. Potonji će služiti kao nosači za koje se kost suspendira u vodi u čaši. Kad se korijenje pojavi u dovoljnoj količini, sjeme treba posaditi u posudu. Možete ga staviti u vlažnu vatu, a zatim neprestano navlažiti. Sadnja u posudu bit će moguća nakon što se kost podijeli na dva dijela. Klic će se pojaviti za nekoliko tjedana.

Važno je zapamtiti da grane mladog avokada trebaju oslonac koji će pomoći mladim izbojcima da se ne deformiraju. Kad ima dovoljno prirodnih oborina, nije potrebno posebno vlaženje tla. Prihrana je potrebna kvartalno (složena i mineralna gnojiva i druge posebne smjese). Ako sorta ima krošnju u obliku konusa, obrezivanje treba biti usmjereno prema zaokruživanju. Ne treba obrezivati ​​zrela stabla.

Vrtlari ne trebaju kupovati proklijalo sjeme u specijaliziranoj trgovini. Zametci kupljenog voća također mogu dati izvrsne rezultate. Samo trebate biti sigurni da je kupljeno voće zrelo, a sjeme za sadnju treba odmah upotrijebiti.

Značajke uzgoja u uvjetima Rusije

Koji su uvjeti u kojima raste avokado? U kojim zemljama raste i kakva klima postoji, znamo. To znači da trebate učiniti sve da se biljka osjeća ugodno. Prije svega, treba imati na umu da je kulturu ove transplantacije teško prenijeti, pa ju je odmah potrebno posaditi na stalno mjesto..

Postoje sljedeće tehnike sadnje: kontejner i tlo. Izbor metode određen je klimatskim uvjetima određene regije. Ako zimi postoji rizik od mraza ispod -7 stupnjeva, bolje je koristiti posude. U hladnoj sezoni prijenos avokada u grijane prostorije ili staklenike je nužan. S tim u vezi, stablo treba povremeno orezivati ​​ili uzgajati patuljaste sorte. Budući da je stopa rasta biljke prilično visoka, potrebno ju je redovito presaditi (iako, kao što znamo, biljka ne voli ovaj postupak).

U kasnijim fazama rasta ni najveći spremnik ne može se nositi sa svojim zadatkom. Stoga postaje neophodno koristiti bačve i druge spremnike velike veličine. Pogodan za ovaj spremnik s kotačićima koji se lako pomiču.

Voće treba ukloniti prije početka mraza, jer kad se ohladi, počinje crniti i postaje neprikladno za hranu. Mlada biljka mora biti pokrivena od mraza posebnim pokrivnim materijalom.

Konačno

Kako će osoba odgovoriti na pitanje gdje raste avokado? "U Africi, Indiji", rekli bi većina ljudi. Kako se ispostavilo, njegova domovina nije jedna, ali danas se uzgaja u raznim zemljama..

Avokado se uzgaja u više od 20 zemalja svijeta. Samo komercijalno voće odabire se za komercijalnu otpremu u druge zemlje. Kako bi provjerili zrelost ploda, agronomi preporučuju potrošačima da se usredotoče na stanje peteljke: u zrelom plodu ono postaje tamnije ili nestaje.

Treba imati na umu da kost nije prikladna za prehranu ljudi. Prvo, neukusno je, a drugo, može biti opasno po zdravlje.

Kako avokado raste u prirodi - zemlje u kojima avokado raste na karti

Kako raste avokado, u kojim zemljama, kako izgleda drvo - ovaj je članak posvećen ovim pitanjima. Avokado raste u 69 zemalja s tropskom i mediteranskom klimom. Najveći proizvođači su Meksiko, Dominikanska Republika, Peru. Brazil je 6., a Izrael 13. mjesto.

Ukupna proizvodnja je oko šest milijuna tona godišnje, a sva se ta količina pojede sa zadovoljstvom. Avokado doživljava val popularnosti među ljubiteljima zdravlja. Povijesno rodno mjesto stabla - Južni Meksiko.

Kako izgleda drvo avokada

Neki Tropikanci narastu i do tri metra

Izvaljeno drvo avokada preferira rastresito, bogato i vlažno tlo

Avokado ili "aligatorska kruška" zimzeleno je drvo iz porodice lovora. Botaničko ime: američka perzeja (Persea americana). Avokado ima zelenkasto ili žućkasto meso masne konzistencije i bogatog orašastog okusa. Stabla avokada visoka su i raširena. Prosječna visina odraslog stabla avokada iznosi 9-10 metara. Neki primjerci narastu i do 20 metara.

Listovi su eliptični ili jajoliki, dugi 10–30 cm. Stablo baca lišće tijekom cijele godine. Mali zelenkasti cvjetovi skupljeni su u guste cvatove. Različite se sorte voća razlikuju po veličini, ponekad ne više od kokošjih jaja, postoje divovi teški 1-2 kg.

Oblik ploda kreće se od okruglog do kruškolikog oblika. Boja od zelene do duboko ljubičaste. Botanički, plod avokada je bobica s velikim, okruglim sjemenom. Vanjska ljuska može biti glatka i tanka, u nekih sorti ima grubu i drvenastu strukturu.

Stablo će dati prvu žetvu za 7-10 godina, kada je već dovoljno staro i sposobno za plod. Avokado donosi plodove samo u prikladnim uvjetima. U prirodi su to zone tropske klime i mediteranskih zemalja, s obiljem sunca i toplih temperatura.

U kojim zemljama raste avokado

Više od šest milijuna tona godišnje - dovoljno avokada za sve

Zemlje u kojima raste avokado istaknute su bijelom do ljubičastom bojom. Najveći proizvođač u Meksiku (bijelo na karti)

Na zapadnoj hemisferi stablo raste od Meksika na jug do Anda. Na istočnoj hemisferi od Sredozemlja do Afrike. U Rusiji se avokado ne uzgaja u industrijskim razmjerima. Meksičke sorte prinose na Kavkazu, kao najotpornije i najtrživije. Čak je i u južnim regijama posjetitelj iz tropskih krajeva svjež. Patuljaste sorte uzgajaju se u stakleniku, kao sobna biljka ili u visokom spremniku sa skloništem za zimu.

Sorte avokada

Razlikuju se u ulju, otpornosti na hladnoću, obliku ploda

Postoji preko 600 sorti avokada koje se razlikuju u obliku, veličini i hranjivoj vrijednosti

U hortikulturi se vrste drveća dijele na meksičke, zapadnoindijske, gvatemalske. Ove se vrste razlikuju u otpornosti na mraz, vremenu sazrijevanja, obliku ploda, okusu, veličini drveća. Ukupno postoji više od 600 sorti. Najpopularnija i najpopularnija je sorta Haas s tamno smeđom kožnatom kožom..

Plod meksičkog drveta Persea americana drymifolia je glatke i tanke kože, spreman za berbu za 6-8 mjeseci. Mali su, teški od 90 do 250 grama, ali izvrsnog okusa. Meksički avokado je najtvrđi i najtvrđi, raste u regijama prehladnim za druge vrste. Meksičke sorte sadrže najviše ulja i smatraju se najukusnijima.

Gvatemalski avokado Persea americano guatemalensis, porijeklom iz visokog gorja Srednje Amerike, ima debelu, grubu kožu i visok sadržaj ulja. Popularni avokado Haas gvatemalska je sorta. Plodovi dostižu zrelost za 10 do 15 mjeseci, ovisno o sorti. Masa ploda od 240 do 1000 gr. Relativno su otporni na mraz, podnose temperature od -1 do -4 Celzijevih stupnjeva. Gvatemalska sorta negdje u sredini u sadržaju ulja i veličini ploda.

Plodovi zapadnoindijskog drveća su veliki, kožni i siromašni uljem. Stabla ove vrste su najviša i najrasprostranjenija. Zapadnoindijska sorta ne podnosi temperature ispod ledišta. Ovo je najtropskiji avokado u prirodi..

Kada započinje sezona avokada

Jedite avokado tijekom cijele godine

Svježi avokado dostupan tijekom cijele godine

Sezona avokada traje tijekom cijele godine. Svježe voće dostupno je na policama u bilo koje doba godine. Vrijeme sazrijevanja ovisi o sorti i zemlji podrijetla. Najčešći posjetitelj na ruskim policama je avokado iz Izraela. Izraelska sezona avokada traje od jeseni do zime. Avokado možete pronaći iz Kenije, Južne Amerike, Južne Afrike.

U Africi sezona započinje u proljeće i traje do jeseni. Tako se avokado može jesti tijekom cijele godine. Jedino je tužno što avokado često dolazi u našu zemlju vrlo nezreo. Ako ste kupili tvrdo voće, tada ga morate sazrijevati kod kuće..

Kako izgleda zreli avokado u rezu

Masno meso žuto-zelenog avokada

Kratka povijest avokada

Smatra se da riječ avokado dolazi od indijskog "ahuacalt", što u prijevodu s astečkog jezika znači testis. Iz tog razloga voće se dugo smatralo afrodizijakom i njegova je konzumacija bila obavijena mističnim aureolom. Drevni Azteci zabranili su djevojkama da jedu avokado tijekom sezone sazrijevanja ploda, kako ne bi probudile pretjeranu spolnu želju. Danas je dokazano da je avokado zdrav, ali nije pravi afrodizijak.

Avokado je dugo bio dio meksičke prehrane. Arheolozi su otkrili da potrošnja avokada u središnjem Meksiku datira gotovo 10 000 godina. Tada su ljudi samo brali i jeli divlje voće. Istraživači vjeruju da su ljudi počeli uzgajati avokado prije otprilike 5000 godina. Mezoamerička plemena poput Inka, Olmeka i Maja uzgajala su pripitomljena stabla avokada.

Avokado i španjolsko osvajanje

U 16. stoljeću španjolski istraživači postali su prvi Europljani koji su okusili avokado. Martin Fernandez de Enciso (oko 1470. - 1528.) prvi je Europljanin koji je opisao avokado u knjizi objavljenoj 1519. godine. U vrijeme španjolskog osvajanja, avokado se široko proširio iz Meksika po cijeloj Južnoj Americi. U konačnici, Španjolci su avokado donijeli u Europu.

Polako širenje avokada

1653. španjolski padre, Bernabe Cobo, prvi je Europljanin koji je opisao tri glavne vrste avokada: gvatemalski, meksički i zapadnoindijski. Vjeruje se da je irski prirodoslovac Sir Hans Sloan prvi put upotrijebio riječ avokado 1696. godine. Ovu je biljku spomenuo u katalogu biljaka Jamajke. Nazvao ju je i "aligatorskom kruškom" zbog sličnosti između kože avokada i kože aligatora..

Vrtlar Henry Perrin prvi je put zasadio avokado na Floridi 1833. godine. Sve do početka 20. stoljeća drveće se nije komercijalno uzgajalo, iako je bilo popularno u Kaliforniji, Floridi i na Havajima. Ljudi u drugim državama izbjegavali su avokado.

Voće avokada popularnost je steklo tek 1950-ih kao sastojak salate. Danas je jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Voće se dodaje salatama, često se služi kao desert. Pire od avokada glavni je sastojak guacamolea, umaka meksičke kuhinje. Kada upotrebljavate avokado u kuhanju, imajte na umu da se može koristiti samo pulpa, a kost i kora su otrovni.

Gdje raste avokado??

Oni koji su barem jednom probali avokado i cijenili ovo neobično voće, vjerojatno će ih zanimati kako i gdje avokado raste. A avokado raste na drveću, koje se naziva "avokado" ili drugim riječima "američki Perzej". Danas u svijetu postoji nekoliko stotina vrsta avokada, koji rastu u različitim zemljama, pa čak i na različitim kontinentima, a plodovi im se razlikuju po veličini, boji i okusu..

Što je avokado?

Dugo je vrijeme avokado bio poznat pod nazivom "američki Perzej", a zbog vanjski prilično grube tamnozelene ljuske ploda, sličnog oblika kruške, nazivan je i "aligatorskom kruškom".

Avokado se može vidjeti na tržnicama i policama trgovina širom svijeta. I premda ovo naizgled neopisivo tamnozeleno voće ne izgleda baš apetitno, vrijedi ga jednom probati, a još više detaljnije kako biste saznali što je avokado i koje su njegove prednosti, postat će jasno zašto je toliko popularno.

Glavna stvar koja će vas iznenaditi je da, ovisno o sorti, ovo voće ima potpuno različite okuse. Neki će vas podsjetiti na okus jogurta ili topljenog sira, drugi će biti poput prženih gljiva, sljedeća će sorta imati okus pinjola, krušaka, bundeve, a može se uhvatiti i s okusom kobasica.

Štoviše, nakon što ste za doručak pojeli nekoliko krekera s pastom od avokada ili samo sirovi avokado s komadom štruce, nećete osjećati glad do ručka. I to ne čudi, jer sadržaj kalorija u avokadu, ovisno o sorti i zrelosti, iznosi od 110 do 250 kcal na 100 grama. Odnosno, samo je nekoliko plodova avokada u stanju zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe. Pulpa zrelog avokada dosljedna je poput paste koja se može namazati poput maslaca.

Ovisno o tome kako i gdje avokado raste, sadrži do 48% mase lako probavljivih biljnih masti.

Uz to, 100 grama avokada sadrži:

• 1,6 grama proteina
• 2,3 grama ugljikohidrata
• 0,5 grama vlakana
• 5,0 grama mono- i disaharida
• 0,5 grama škrobnih tvari
• oko 1 gram pepela

Uz to, avokado sadrži: vitamine E, K, PP, D, beta-karoten, askorbinsku, pantotensku i oleinsku kiselinu, elemente u tragovima željezo, cink, jod, bakar, mangan, prehrambena vlakna i niz polinezasićenih kiselina.

U kojim zemljama raste avokado?

Avokado je voće koje se dugo koristi u hrani u zemljama Srednje i Južne Amerike. Iz povijesti je poznato da su ljudi vrlo dugo počeli koristiti avokado kao hranu, tijekom procvata civilizacije Inka i Asteka. U početku su se ovi plodovi jednostavno ubirali s divljih stabala, no kasnije su se ta stabla počela namjerno uzgajati odabirući za ovu vrstu koja donosi veće i ukusnije plodove. Smatra se da su u to doba ljudi prvi put koristili metodu cijepljenja za dobivanje novih sorti..

Avokado je termofilno voće i raste samo u tropskoj i suptropskoj klimi. Glavne zemlje u kojima raste avokado su Meksiko, kao i zemlje Latinske i Južne Amerike.

Trenutno je glavni proizvođač avokada u svijetu Meksiko, gdje 80% uroda odlazi na domaće tržište, a preostalih 20% čini polovicu svjetskog izvoza. Glavni uvoznik meksičkog avokada su Sjedinjene Države koje godišnje potroše 700 milijuna tona..

Avokado raste i u Kaliforniji, ali zbog čestih suša, prinosi tamo nisu stabilni. Zbog svojih hranjivih svojstava, s vremenom je avokado postao popularan u mnogim zemljama..

U Izraelu su prvi na svijetu počeli uzgajati avokado kao poljoprivrednu kulturu. Vremenom se avokado proširio u mnoge zemlje kao što su: Čile, Peru, Kolumbija, Dominikanska Republika, Južna Afrika, Kenija, Indonezija, Karibi, pa čak i Španjolska. Sada se uzgajaju na odvojenim plantažama, s tim da se većina usjeva izvozi u Europu. Ova fotografija prikazuje kako avokado raste na takvim plantažama..

Već neko vrijeme avokado postaje vrlo popularan u Kini. Za bogate Kineze jedenje avokada smatra se jednim od simbola američkog načina života i pokazateljem statusa..

Od 2015. godine kineski uvoz avokada narastao je za 250%. Međutim, u Kini avokado ne raste sam od sebe. Kina pokušava umjetno uzgajati avokado, ali ova perspektiva plaši ekologe. Za uzgoj 1 kg avokada potrebne su 272 litre vode, au Kini postoji velika nestašica vodnih resursa.

U Rusiji avokado raste samo na obali Crnog mora i na Krimu, štoviše, tamo se uzgaja uglavnom kao ukrasna kultura, njegovi plodovi jednostavno nemaju vremena da sazriju. Izrael je glavni dobavljač avokada u Rusiju.

Sorte avokada

Avokado, poput lovora, pripada istoj obitelji lovora. Ovo je tropsko zimzeleno drvo, znanstveno "američki Perzej". Avokado ima široku krošnju, naraste do 20 metara visine, deblo je jako razgranato, lišće je sjajno, ima eliptični oblik dug više od 30 cm. Cvjetovi su sitni i neugledni. Plodovi su, ovisno o sorti, različitih veličina i boja..

U obliku su plodovi kruškolikog oblika, sferični ili ovalni od 6 do 20 cm duljine. Kora je zelena ili tamnozelena. Uobičajena težina avokada je oko 300 grama, ali ima i do 1,5 kg. Okus avokada ne ovisi samo o sorti, već i o tome kako, u kojim uvjetima i gdje avokado raste. Južnoafrički Fuerto smatra se najukusnijim, osim toga, najmasniji je i najhranjiviji. Izraelski i peruanski Fuerto manje su ukusni, ali se smatraju i najboljima.

Najveću sortu avokada na svijetu uzgojila je obitelj poljoprivrednika iz Queenslanda u Australiji. Ovi nevjerojatno ogromni plodovi dobiveni su križanjem dviju popularnih sorti iz Zapadne Indije i Gvatemale..

Danas u svijetu postoje mnoge vrste avokada, ali svi oni potječu od tri glavna rodoslovlja uzeta u različitim regijama Amerike, pa su stoga podijeljeni u tri vrste:

1. Zapadnoindijska vrsta avokada. Sorte ove vrste razlikuju se u obliku, veličini kostiju i okusu, ali sve imaju tanku i glatku kožu. Cvate u proljeće, a plodove daju u ljeto iste godine. Avokado zapadnoindijskog tipa nije otporan na hladnoću.
2. Gvatemalska vrsta avokada. Sorte ove vrste imaju grubu, gustu kožu. Njihova je osobitost da cvatu u proljeće, ali plodove daju sljedeće godine. Budući da su dopremljeni iz planinskih predjela Gvatemale, gdje se često javljaju mrazovi, prilično su otporni na promjene temperature i sposobni su podnijeti malu hladnoću..
3. Meksička vrsta avokada uključuje mnoge sorte. Odlikuju se osebujnim mirisom anisa i dobro podnose hladnoću. Meksički avokado cvjeta u proljeće, a plod daje sljedeće godine u ljeto ili jesen. Ovo voće obično ima tanku i glatku kožicu..

Najpoznatijih sorti avokada koje se najčešće stavljaju na tržište nekoliko je.

Avokado Fuerte - uzgajan u Meksiku 1911. godine. Fuerte imaju izduženi oblik u obliku kruške, imaju bijelo meso, visok udio masti, mali kamenčić u obliku kapljice, glatku tanku i zelenu koru koja se lako ljušti. Prosječna težina voća je od 200 do 250 grama. Sezona berbe je ljeto i jesen. Fuerte se sada uspješno uzgaja u Južnoj Africi i Izraelu.

Ettinger avokado - uzgaja se u Izraelu od 1947. godine. Ettinger ima izduženi kruškoliki oblik, ima glatku, vrlo tanku zelenu kožicu koja se teško ljušti. Pulpa je žućkasto-zelenkasta, okusa je kremasti jogurt, sir ili pinjoli, udio masti je nizak ili srednji. Kamen je u obliku kapljice, velik, neobično bijel. Prosječna masa ploda je od 150 do 300 grama. Sezona berbe rujan - siječanj.

Avokado Zutano - uzgaja se u Izraelu od 1926. Zutano ima duguljaste plodove u obliku kruške težine od 170 do 400 grama. Koža je glatka, tanka i lako se ljušti, boja kože je zelena. Pulpa je bijela ili bijelo-žuta, visoko masna, okruglasta velika koštica. Sezona berbe tijekom cijele godine

Širok izbor vrsta avokada ne zaustavlja uzgajivače, a rad na dobivanju izdržljivijih i kvalitativno novih sorti nastavlja se i sada.

Gdje raste avokado: u kojim zemljama, sezona avokada u Rusiji

Gusta prištićka koža neprivlačne prljavo zelene nijanse - avokado pomalo podsjeća na debelu gusjenicu.

No, kao što se ispod ljuske gusjenice skriva divan leptir, tako se pod skromnom odjećom ploda krije uska sočna pulpa masne teksture i čarobnog okusa..

Ovim člankom otvaram seriju publikacija posvećenih avokadu. A danas ću vam reći kako izgleda drvo avokada i gdje raste.

Sadržaj članka:

Kako avokado raste u prirodi i kod kuće

Ovako izgleda stablo avokada

Avokado je voćka koja preferira tropsku i suptropsku klimu. U botaničkoj klasifikaciji naziva se "američki Perzej".

Plod avokada sličan je obliku kruške i ima gustu, grubu kožicu bogate zelene boje. Otuda i popularno ime kulture - "aligatorska kruška".

Ovaj porijeklom iz tropskih krajeva izbirljiv je prema osvjetljenju, iako može rasti (ali ne donosi plodove!) Uz laganu hladovinu. Avokado je još osjetljiviji na temperaturne uvjete: čak je i mraz od -7 stupnjeva koban za drvo.

Korijeni biljke vade hranjive sastojke i vodu iz velike dubine. Stoga je nezahtjevan za kiselost i sastav tla. Ali visoki prinosi postižu se uzgojem avokada na vulkanskim ilovačama, pijesku, vapnencu i crvenoj glini..

Stablo je postavljeno na mjestima zaštićenim od suhih vjetrova, gdje podzemna voda teče ispod 9 metara površine. Čak i kratkotrajna stagnacija vode u zoni korijena uzrokuje smrt avokada..

Za navodnjavanje kulture koristi se voda s minimalnom količinom mineralnih nečistoća..

Visina stabla avokada doseže 6 metara (ponekad i do 20 metara).

Većina sorti ne odbacuje zelje za zimu, ali postoje sorte koje su gole kratko vrijeme..

Obim odrasle biljke iznosi između 30 i 60 centimetara. U donjem dijelu, deblo je ujednačeno i ravno, na gornjem katu tvori bujnu krunu. Ovalni listovi dugi do 35 centimetara obojani su zeleno, što lagano blijedi s udaljenošću od peteljke.

U lišću avokada ima mnogo esencijalnih spojeva, ali postoje i tvari opasne za ljude..

Kad avokado cvjeta, prekriven je tisućama sitnih zelenih pupova. Organizirani su u bezizražajne metličaste cvatove.

Plod se javlja u 7-10 godini sadnje, kada je stablo već prilično zrelo i jako. Unatoč snažnom cvjetanju, zbog slabog oprašivanja, samo 4% cvjetova pretvara se u jajnik.

Vremenski uvjeti i karakteristike sorte utječu na razdoblje zrenja. Varira od 6 mjeseci do 1,5 godine. Plodovi se uklanjaju sa stabla zajedno s peteljkama i sazrijevaju na normalnoj temperaturi 7-14 dana.

Prosječni prinos jednog stabla doseže 200 kilograma visoko hranjivih plodova.

Kod kuće se avokado čuva radi ljepote i klimatizacije. U zatvorenom biljka rijetko cvjeta, a još rjeđe daje plod. Štoviše, njegov rast ne prelazi 2-3 metra..

Plod avokada: opis, prosječna težina bez koštica

Plod avokada sastoji se od masne pulpe koja se čvrsto omotava oko jedne velike kosti. Ima neutralan okus s neočekivanim nijansama. Sve ovisi o sorti i stupnju zrelosti plodova..

Zanimljiva činjenica. Povrće, voće ili bobice? Stručnjaci se još uvijek ne mogu složiti oko toga. Prosudite sami. Avokado se pojavljuje na zimzelenom drveću, što znači da je voće. Ali što se tiče nutritivnih svojstava i okusa, više sliči povrću. A botaničari ga uglavnom upućuju na bobičasto voće..

Avokado je kuglasti ili izduženi, veličine je od velikog jajeta do srednjega kokosa. Boja kore također se podvrgava sortnim karakteristikama: od tamnozelene do duboko ljubičaste.

• duljina - do 33 centimetra;
• širina - do 15 centimetara;
• težina - od 50 grama do 1,8 kilograma.

Težina prosječnog voća kreće se od 150 do 350 grama. Najčešći gost na ruskim šankovima je izraelski avokado. Obično je težak između 180 i 250 grama..

Sjeme avokada u prosjeku povuče 30-50 grama. Stoga je težina avokada bez koštica 120-300 grama..

Ako ste korektno odsjekli koru, od ovih brojki trebate oduzeti još 5-10 grama. Tada ispada da je masa potpuno oguljenog voća 110-290 grama.

Video kako izgleda stablo avokada i njegov plod.

Gdje u prirodi raste avokado

Rodno mjesto avokada je Sjeverna Amerika, odnosno teritorij današnjeg Meksika. I drevni Indijanci Asteka i njihovi preci poštovali su avokado kao hranjiv i ljekovit proizvod..

Plod su detaljno opisali španjolski osvajači davne 1526. godine. U svojim bilješkama hrabri mornari nazivali su ga "oljušten kesten". Ali arheološka otkrića dokazuju da su Europljani poznavali i cijenili avokado još od 8. stoljeća poslije Krista..

Izraelski poljoprivrednici primijetili su prvi komercijalni potencijal uzgoja avokada. Zemlja je brzo postala najveći izvoznik tropskog voća i postala joj je drugi dom..

Danas se opsežne plantaže avokada nalaze u zemljama s tropskom i suptropskom klimom: SAD, Čile, Dominikanska Republika, Australija, Peru, Indonezija, u mnogim državama Afrike, Južne i Latinske Amerike.

No, Meksiko je bio i ostao glavni proizvođač egzotičnog voća. Na njega otpada 50% svjetskih zaliha. I to unatoč činjenici da zemlja u inozemstvo šalje samo 20% uroda.

Najaktivniji potrošač meksičkog avokada su Sjedinjene Američke Države - u zemlju se godišnje dovede do 700 milijuna tona voća.

Sezona avokada u Rusiji

Pitao sam se gdje u Rusiji raste avokado. Ispostavilo se da se termofilna biljka nalazi samo u obalnim regijama Crnog mora i na Krimu. No, premalo je sunca da bi plodovi u potpunosti sazreli. Stoga se kod nas avokado obično uzgaja samo u ukrasne svrhe..

Glavni obim zaliha avokada u Rusiji obavlja Izrael. Izraelsko voće u zemlju ulazi od rujna do svibnja.

Zapravo, sezona avokada u Rusiji traje 12 mjeseci godišnje: isporuke iz različitih zemalja glatko se zamjenjuju. Ali najukusniji plodovi sazrijevaju i dolaze na naš stol od početka kolovoza do kraja travnja..

Prema analitičkoj organizaciji GFK, Rusi su počeli kupovati više avokada: od kolovoza 2018. do srpnja 2019., u prosjeku 3,2 puta godišnje, u odnosu na prethodno razdoblje - 1,8 puta godišnje. A prosječni ček za kupnju narastao je za 30%, do 340 rubalja (podaci s "OFD platforme").

To je zbog činjenice da je zdrav način života sada u trendu. Prema tome, prema istraživanju tvrtke RosIndex iz Ipsosa, 50% sudionika istraživanja stavlja zdravlje na prvo mjesto na listi životnih prioriteta.

Kao vegetarijanac avokado kupujem još češće: u prosjeku 2-3 puta mjesečno. U plodovima su biljke skladište zdravih masti i cjelovitih bjelančevina. Stoga je izvrsna zamjena za mesne prerađevine..

Koliko često vaš stol ukrašavaju salate od avokada? Molimo podijelite naše recepte s potpisom u komentarima. Ja ću vam pak reći o svojim omiljenim jelima s ovim voćem..

Video o tome kako avokado raste u prirodi na Kreti:

Stablo avokada

Nedavna istraživanja pokazala su da drvo avokada čisti zrak od onečišćenja, pa se kod kuće postavlja u kuhinju, spavaću sobu ili dječju sobu..

Izvorno zemljište biljke je Sjeverna Amerika, ali uzgaja se u mnogim drugim zemljama svijeta. U Izraelu se uzgaja u industrijskim razmjerima, pa mnogi smatraju da je ova država rodno mjesto avokada..

Imena i oblik života

Avokado pripada klasi zimzelenih biljaka iz roda Perzej iz obitelji Lovor. Stablo je poznato i kao američki Perzej, a njegovo englesko ime je "Aligator kruška". Uobičajeno je saditi i voće.

Rod Perseus obuhvaća preko 150 zimzelena. Životni oblik avokada - drvo ili grm.

Prirodno okruženje je tropska i suptropska klima, ali grmlje ima i na obroncima planina, na nadmorskoj visini od 600-1000 m..

Uvjeti uzgoja u prirodnom okolišu

Svaka skupina biljaka ima svoje osobine. Meksičke sorte obično podnose promjenjivu vlagu, lagano zahlađenje i druge prirodne katastrofe.

Suprotno tome, zapadnoindijske sorte ranjive su na lagane padove temperature, odmah se smrzavaju i umiru. U umjerenoj klimi uzgajaju se samo u staklenicima..

U svom prirodnom okruženju biljke normalno rastu i razvijaju se na otvorenim sunčanim područjima i u sjeni. Otvorene površine su poželjnije jer daju najbolji urod.

Kod sadnica u sjeni rast ide u krunu. Uz propuh i jak nalet vjetra njihov se razvoj usporava. Optimalna vlažnost zraka još je jedan važan klimatski čimbenik, jer je tijekom sušnih razdoblja ometanje oprašivanja cvijeća. Kao rezultat, prinosi su smanjeni.

Kako izgleda drvo avokada?

Ako usporedite fotografiju drveta kod kuće i u divljini, razlika je osjetna. U svom je prirodnom okruženju veliko, brzo rastuće stablo, visina mu varira od 10 do 20 m. Kod kuće rijetko doseže visinu od 3 m..

Deblo je ravno, razgranato. Listovi su ovalni, svijetlozeleni. Duljina lista - 20-35 cm.

Cvjetovi su mali, svijetlozeleni, smješteni u pazuhu listova. Cvate tijekom cijele godine.

Plodovi su kruškastog oblika, ovalni ili okrugli. Veličina ovisi o sorti - od 5 do 15 cm, težina može doseći 1,5 kg. Uglavnom uvozno voće težine 250-350 g.

Koža je tamnozelena, glatka ili s prištićima, žilava. Kako dozrijeva, njegova se boja može promijeniti u crnu (kod nekih sorti). Pulpa je masna, zelena, žuto-zelena ili kremasta. U središtu - srednje ili veliko sjeme.

Izgled i karakteristike rasta razlikuju se, ovisno o sortama. Ispod su opisi najčešćih Perzeja:

• Američki;
• Meksički;
• Gvatemalski;
• antilski.

Američki Perzej (avokado) naraste do 20 m. Fotografija stabla pokazuje da su mu listovi ovalni, široki, s čvrstim rubom. Duljina najmanjeg je 8 cm, srednjeg 20-25 cm, najvećeg 40 cm. Širina lista je od 5 do 15 cm.

Iznad je boja lišća tamnozelena, s sjajnim sjajem. Ispod - s plavkastom bojom. Dvospolni cvjetovi.

Plodovi su veliki, duljina doseže 15-20 cm. Boja ljuske varira od tamnozelene do smeđe. Pulpa je masna, masna, kremasto žute boje, ugodne arome.

Američki Perzej vrijedna je voćna vrsta, plodovi su cijenjeni zbog nježne teksture i okusa, kao i zbog sastava. Više od trećine otpada na korisna biljna ulja, proteine ​​i vitamine svih skupina.

Stablo avokada raste u Meksiku, SAD-u, Brazilu, Izraelu.

Visina ove biljke obično prelazi 12 m. Rijetko, ali u prirodi ima primjeraka do 18 m.

Listovi mirišu na anis - miris se jasno čuje ako se trlja prstima. Cvjetanje započinje krajem ožujka i traje do početka lipnja.

Plodovi su mali - duljine 5-10 cm, promjera 3-6 cm. Prosječna masa ploda - 200 g. Razdoblje zrenja traje do 7 mjeseci. Bere se u jesen. Plod je nježne teksture, dobrog okusa, mekane ljuske.

Idealna klima za meksički Persea - gorje u subtropskom pojasu.

Biljka se najčešće nalazi u planinama Gvatemale i južnom Meksiku. Razdoblje zrenja traje od 8 mjeseci do godinu dana. Masovno cvjetanje započinje sredinom svibnja i traje do sredine lipnja.

Listovi su pravilni ovalni, bez mirisa. Zreli plodovi su veliki, prosječna težina jednog je 500 g. Kora je gusta, tamnozelena, hrapave površine.

Sorta Gvatemala može podnijeti temperaturne oscilacije, ali je inferiorna u otpornosti na mraz od meksičkih biljaka.

Antilsko drveće voli toplinu i sunce, idealni su uvjeti za njihov rast tropi Srednje Amerike.

Cvjetanje započinje bliže početku ljeta, kao i sredinom jeseni. Avokadu na drvetu sazrijeva 7-8 mjeseci. Zreli plodovi imaju glatku, tanku kožicu, oblika su kruške. Okusite slatkoćom i bademovim notama.

Briga o vašem drvetu avokada kod kuće

Avokado možete sami uzgojiti iz svježeg sjemena. U zatvorenim uvjetima visina biljaka rijetko prelazi 2 m, u zimskom vrtu ili stakleniku - može doseći 5 m.

Stablo rijetko cvjeta. Deblo je u početku smeđe, tanko i savitljivo, ali kako raste, jača, postaje lignizirano i kruna se širi. Listovi su duguljasti, dugi, široki, ovalnog oblika. Boja - tamno zelena, sa sjajem.

Optimalni uvjeti za normalan rast Persee su sljedeći:

1. Svijetlo mjesto, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Ako uđu, velika je vjerojatnost opeklina lišća..
2. Režim temperature mijenja se ovisno o sezoni. U proljeće i ljeto temperatura bi trebala biti iznad sobne, a u jesen i zimi - najmanje 18-20 stupnjeva. Ako padne na 10-12 stupnjeva, biljka će odbaciti lišće..
3. Obilno zalijevanje u proljeće i ljeto, umjereno u jesen i zimu.
4. Vlaga u sobi trebala bi biti velika. Da bi se stvorio i održavao, lišće biljke često se raspršuje, lonac se stavi na paletu s mokrim mahovinom..
5. Trebate oploditi stablo od ranog proljeća do kasnog ljeta. Za hranjenje se koriste mineralni i organski spojevi. U jesensko-zimsko doba prihrana se zaustavlja.

Avokado brzo raste, pa se u početku mora odabrati velika posuda. Mlado stablo možete presaditi godišnje, a odraslo svake 3 godine..

Avokado

Sadržaj članka:

Prekomorski egzotični avokado pridobio je popularnu ljubav širom svijeta. Pripada obitelji lovora, rodu Perseus, odakle je i njegovo srednje ime Perseus American. Kožica ploda slična je koži aligatora, zbog čega se naziva i aligatorskom kruškom. Ova voćna kultura cijenjena je u cijelom svijetu zbog bogatog vitaminskog sastava bobica. Izvrsni okus omogućio je široku upotrebu avokada u kuhanju, a njegova ljekovita svojstva učinila su ga nezamjenjivim u medicini.

Povijest podrijetla avokada

Povijest podrijetla avokada započela je prije više od 100 stoljeća u Meksiku. Tih su dana Azteci počeli koristiti zeleno voće u kuhanju. Prve usjeve ubrali su u šumi, a kasnije su počeli sami uzgajati drveće u blizini svojih domova. Drevni stanovnici svidjeli su hranjive masne bobice koje su nadjenuli nadimkom "auacatl", što znači "šumsko ulje". Mali plodovi dobro su utaživali glad, pa su ih Azteci uvijek uzimali sa sobom..

Drevni stanovnici koristili su avokado ne samo za hranu. Uz njegovu pomoć riješili su se mnogih bolesti. Na primjer, kost koja je trljana smjesom pomogla im je da se riješe šuga ili peruti. Također, pulpa je korištena kao prirodni laksativ..

Nakon rata sa Španjolcima, biljka se pojavljuje na Kanarskim otocima i u Zapadnoj Indiji. Prva pisana spominjanja biljke pojavljuju se početkom 16. stoljeća iz djela Martina Fernandeza De Ensiscoa. Po prvi put se ime avokada spominje u zapisima botaničara iz Engleske Sir Hans Sloana. Dugo vremena su pokušaji znanstvenika da proizvedu rodne sorte ove biljke bili neuspješni. Mnogo kasnije, u različitim zemljama svijeta (Indonezija, Brazil, SAD, Australija), počeli su uzgajati biljke koje daju velike plodove.

Povijest avokada dramatično se promijenila početkom 20. stoljeća, kada su se počele uzgajati visokorodne sorte. Tome je služio početak vegetativnog razmnožavanja reznicama ili očima. Godine 1911. Karl Schmidt križanjem gvatemalskog i meksičkog avokada razvio je sortu Fuerte koja je dugi niz godina bila glavno industrijsko voće. Hass je razvijen 1920.

Opis avokada

Avokado može narasti do visine od 20 m. Stablo ima ravno, jako razgranato deblo. Eliptični list naraste do 35 cm. Listovi sadrže puno esencijalnih ulja. Dvospolni mali cvjetovi skriveni su u pazuhu listova. Stablo redovito odbacuje lišće povremeno. Nakon razdoblja aktivnog rasta, promjer debla je 0,5 m. Na dnu je ravno, a grana se na vrh krune.

Plodovi u obliku kruške narastu do 10 cm. Male bobice teže oko 50 grama, a velike više od 1,5 kg. Čvrsta, gusta koža pouzdano štiti nježnu pulpu. U središtu bobice nalazi se veliki kamen. Okrugla je, stožasta ili jajolika. U nekih plodova, pod utjecajem različitih negativnih čimbenika, kost je odsutna. Zreli plodovi su crnkaste boje. Ako se uberu nezreli, bit će tamnozeleni..

Različite se sorte avokada razlikuju u veličini, obliku i boji. Veličine mogu biti slične šljivi ili velikoj kruški. Oblik može biti sferičan poput jabuke ili duguljast poput kruške. Koža je glatka ili naborana, zelene ili tamnoljubičaste boje. Pulpa je konzistencije vrlo slična nježnoj kremi koja se topi u ustima orašastog okusa.

Bilješka! Unatoč činjenici da je avokado nezaslađen, on je voće, a ne povrće..

Zanimljivo je da kemijski sastav avokada ukazuje na njegov afinitet s povrćem. Jedno stablo daje prinos do 200 kg.

Gdje i kako raste avokado

U cijelom svijetu vrtlari uzgajaju ovo egzotično drvo. Glavni dobavljač u kojem raste avokado je njegova domovina - Meksiko. Biljka se uzgaja i u Australiji, Peruu, Aziji, SAD-u. Najbolje od svega, kultura lovora pustila je korijene u Maleziji i Tajlandu. Avokado se u postsovjetske zemlje izvozi iz Dominikanske Republike, SAD-a, Izraela i Čilea. U Rusiji se može naći na obali Crnog mora. Ali tamo služi kao ukras za krajobrazni dizajn..

Zimzelena stabla lovora donose plod samo u tropskim i suptropskim klimatskim uvjetima.

Različite sorte avokada imaju svoje osobine:

1. Biljke zapadnoindijskog podrijetla vrlo su termofilne. Stoga ih i lagani mraz može uništiti. Uzgajajte ih na ljestvici u zemljama u kojima je zima nemoguća.
2. Meksičke sorte otpornije su na loše vremenske uvjete. Oni su u stanju izdržati kratkotrajne mrazove do 6 stupnjeva. Zahvaljujući tome, mogu se uzgajati u svim zemljama u kojima su naranče zrele. Meksički avokado prepoznajemo po karakterističnoj aromi anisa.

Budući da avokado raste samo na otvorenim područjima, dobiva dovoljno svjetlosti. Kao rezultat, biljka daje izdašnu žetvu sočnih, ukusnih plodova. Uzgoj u sjeni dovest će do činjenice da će sav razvoj ići na krunu. Rahlo tlo s dubokom drenažom idealno je za biljke avokada. Pokazatelji kiselosti i lužnatosti tla za ovu kulturu nisu važni. Visoki prinosi bilježe se na crvenoj glini, vapnencu, pijesku.

Otpuštanje je neophodno kada uzgajate avokado. U vlažnom okruženju plodnost drveća se povećava, a na suhom zraku smanjuje. Jaki vjetrovi štetno djeluju na drveće. Stoga, za uzgoj ovih stabala lovora morate odabrati mirna područja..

Morate biti vrlo oprezni s gnojivima koja mogu uništiti biljku. Za navodnjavanje preporuča se uporaba vode s minimalnim udjelom mineralnih soli. Oprašivanje biljke je komplicirano, zbog čega se jajnik formira na manje od 10% cvjetova. Razdoblje zrenja bobica je od 6 do 18 mjeseci. Nakon berbe, plodovi sazrijevaju u roku od dva tjedna na sobnoj temperaturi.

Kako odabrati avokado

Maksimalnu korist i uživanje u nježnom okusu voća možete dobiti samo ako odaberete pravi avokado. Vrijedno je zapamtiti da boja nije glavni kriterij odabira. Budući da boja kore ovisi o vrsti bobica. Prije kupnje avokada, morate se odlučiti za sortu.

Sendviči, pire juhe i kokteli najbolje je raditi s kalifornijskim voćem koje ima mekano, nježno meso. Možete ih kupiti u bilo koje doba godine, a prepoznati ćete po smeđoj kori. Florički avokado najbolji je za salate. U prodaji je od kasne jeseni do kasnog proljeća. Ova sorta ima tanku svijetlozelenu kožicu i čvrsto meso. Plod Pinkerton univerzalna je sorta. Ima malu kost, puno pulpe. Koriste ga za pripremu različitih jela..

Nakon odabira sorte avokada, potrebno je utvrditi zrelost.

Sljedeći savjeti mogu vam pomoći u tome:

• zrelo voće brzo vraća oblik nakon laganog pritiska na koru;
• kucanje kosti ukazuje na zrelost ploda;
• u zrelim plodovima, na mjestu pričvršćivanja reznice, pulpa je svijetlozelene boje, može imati smeđe pruge;
• površina bobica treba biti bez mrlja, oštećenja.

Zrelo voće ima kremasto meso slatkastog okusa. Nezrele bobice tvrdog su i gorkastog okusa. Prezreli plodovi imaju kašastu pulpu. Nezrelo voće može se održati nekoliko dana na sobnoj temperaturi i dozrijet će. Takve bobice ne mogu se čuvati u hladnjaku, jer se mogu pogoršati. Voće umotano u papir sazrijeva brže na 27 ° C. Pohranjivanje ovog voća zajedno s bananama pomaže im brzo sazrijevanje.

Kako oguliti avokado

Za uspješno guljenje avokada potreban vam je oštar nož s tankom oštricom. Uz njegovu pomoć, kora se lagano reže duž cijele duljine s obje strane. Zatim pažljivo podijelite voće na dvije polovice. Tijekom svih tih manipulacija nož bi se trebao nasloniti na kost.

Zarezane polovice okreću se oko svoje osi za 90 °. U zrelim plodovima pulpa se dobro odvaja od koštice. Koža se može ukloniti rezanjem na mjestu pričvršćivanja peteljke. U slučaju da se pulpa dodatno usitni u miješalici, tada je prikladnije uklanjati je žlicom..

U interakciji s kisikom, plod, poput jabuke, brzo potamni. Stoga se mora očistiti prije jela ili poškropiti limunovim sokom..

Vrste avokada

Trenutno postoji oko 400 vrsta avokada. Razlikuju se u veličini, obliku, boji kože. Svaka ima svoje osobine, prilagodljivost određenoj klimi, teritorijalnoj pripadnosti i kvaliteti plodova. Neke su se sorte slučajno pokazale tijekom eksperimenata, ali istodobno su osvojile popularnu ljubav..

Najpopularnije vrste bobica: Nobel, slanina, Gwen, Haas, Pinkerton, trska, Zutano. Sve navedene sorte avokada mogu se kupiti u trgovini tijekom cijele godine.

Sastav avokada

Voće je vrlo hranjivo, sadrži gotovo sve vrste masnih kiselina koje podržavaju rad mozga i bubrega. Avokado sadrži mnoge vitamine i minerale: kalcij, kalij, magnezij, bakar, natrij, vitamini kolin: A, B, C, D, E, H, PP.

100 grama avokada sadrži:

• proteini: 2 g;
• masti: 14,66 g;
• ugljikohidrati: 1,83 g;
• prehrambena vlakna: 6,7 g;
• zasićene masne kiseline: 2.126 g;
• mono- i disaharidi: 0,66 g;
• škrob: 0,11 gr;
• pepeo: 1,58 gr;
• voda: 72,23 gr.

Makronutrijenti:

• kalcij: 12 mg;
• magnezij: 29 mg;
• natrij: 7 mg;
• kalij: 485 mg;
• fosfor: 52 mg.

Vitamini:

• beta-karoten: 0,062 mg;
• vitamin A (RE): 7 mcg;
• vitamin B1 (tiamin): 0,067 mg;
• vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg;
• Vitamin B5 (pantotenski): 1,389 mg
• vitamin B6 (piridoksin): 0,257 mg;
• Vitamin B9 (folna kiselina): 81 mcg
• Vitamin C: 10 mg
• vitamin K (filokinon): 21 mcg;
• Vitamin PP (ekvivalent niacinu): 1,738 mg;
• kolin: 14,2 mg.

Elementi u tragovima:

• željezo: 0,55 mg;
• cink: 0,64 mg;
• bakar: 190 mcg;
• mangan: 0,142 mg;
• selen: 0,4 mcg;
• fluorid: 7 mcg.

Zdravstvene dobrobiti avokada

Korisna svojstva sadržana u avokadu usporavaju proces starenja, djeluju antioksidativno i normaliziraju probavni trakt. Redovita konzumacija voćne kaše smanjuje razinu kolesterola u krvi. Vitamin B6 olakšava bolest.

Avokado se koristi u prehrani, za prevenciju raka i bolesti srca. Vrlo je koristan za dehidraciju jer tijelu osigurava vodu. S tim u vezi, ljudi s kršenjem razmjene vode ne mogu ih kategorički koristiti, jer to može pogoršati njihov problem.

Voće ima sposobnost normalizacije metabolizma. Stoga ljudi koji slijede svoju figuru uključuju ovaj proizvod u svoju prehranu. Masna pulpa podmazuje zidove želuca, olakšavajući kretanje hrane. Pacijentima koji su se liječili antibioticima savjetuje se da konzumiraju avokado za regeneraciju jetre.

Ulje avokada koristi se u obliku obloga za liječenje dermatitisa, lišajeva, ekcema, psorijaze, ogrebotina i rana.

Zašto je avokado dobar za žene

Ženama koje imaju bolne mjesečnice savjetuje se da konzumiraju avokado za olakšanje. Kada se koristi, hemoglobin raste, grčevi u trbuhu se uklanjaju.

Također, korisna svojstva avokada povoljno djeluju na žene na reproduktivnu funkciju. Stoga se preporuča koristiti ga budućim majkama. Vitamini i korisni elementi u tragovima pozitivno utječu na intrauterini razvoj fetusa. Jesti ovo voće smanjuje rizik od urođenih abnormalnosti.

Ljubitelji ovog egzotičnog voća imaju lijepu kosu, kožu i nokte. Djeluju mlađe od svojih vršnjaka..

Kako jesti avokado

Mnogi se ljudi pitaju: kako pravilno jesti avokado. Veliki plus ovog voća je što se može konzumirati u bilo kojem obliku. Jedinstveni sastav omogućuje da se voće koristi za dnevne i blagdanske jelovnike. Voće ima okus poput mješavine svježeg bilja, oraha i maslaca. Dodatak ovog proizvoda različitim jelima daje im nove svijetle note okusa. Sendviči se rade s pulpom, dodaju se umaci, kokteli, salate i mnoga druga jela. Odlično se slaže s plodovima mora, piletinom, ribom, rajčicom, krastavcima.

Sadržaj kalorija u avokadu

Avokado se koristi u dijetetici. Ali morate ga koristiti u doziranju. Sadržaj kalorija avokada u 100 g iznosi 161 Kcal. Nutricionisti preporučuju upotrebu svaki dan, ali ne više od jednog komada..

Šteta od avokada

Avokado može donijeti ne samo korist, već i štetu ljudskom tijelu. Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju za plod. Kora i kost korisni su u malim količinama, ali u velikim količinama vrlo su opasni i mogu biti kobni. Također je vrijedno promatrati dnevni unos voća. Na otvorenim ranama na koži, ako ulje uđe, može doći do iritacije.

Avokado je jedinstveno univerzalno voće koje je pronašlo primjenu u kuhanju, dijetetici, kozmetologiji i medicini. To bi trebalo biti u prehrani svake osobe..