Kako izgleda kikiriki - opis, blagodati, tehnike uzgoja

Popularna biljka na svijetu - kikiriki postupno se uvodi u tradicionalni set vrtnih kultura u ljetnikovcima i dvorištima..

Uzgoj u našem podneblju zahtijeva posebne vještine. Prije svega, trebali biste saznati gdje raste kikiriki i kako izgleda, što je potrebno za njegov uspješan uzgoj..

Kako izgleda kikiriki - opis

Kikiriki ili kikiriki raste u tropskoj i ekvatorijalnoj klimi. Usjev pripada obitelji mahunarki.

Kako izgleda biljka kikiriki? Po izgledu je to mala biljka s razgranatom stabljikom. Visina izdanka je oko 70 cm. Listovi su prosječne duljine od 3 do 11 cm.

Imaju ovalni izduženi oblik sa suženim krajem. Zauzvrat pričvršćene dugim peteljkama na stabljici.

Skupljanje kikirikija (fotografija)

Nevjerojatna značajka biljke je cvijet koji raste iz korijenske zone i otvara latice na jedan dan. Cvijet ima strukturu sličnu moljcu. Latice su joj obojene krem, žutom, narančastom, crvenom bojom..

Nakon oprašivanja stabljika postupno raste pod zemljom i pomiče plodnik s plodovima dublje u zemlju. Formiranje ploda događa se ispod sloja tla. Grah je velik od 1 do 5-6 cm. Svaki od njih sadrži jestive sjemenke, prekrivene crveno-smeđom ili ružičastom ljuskom.

Grah kikiriki pogrešno se naziva "orašastim plodovima". Zbog podzemnog načina sazrijevanja plodova, biljka je dobila drugi naziv "kikiriki".

Razlika u kulturi u stvaranju graha pod zemljom.

Prednosti i kontraindikacije

Sadržaj kikirikija razlikuje se:

• masti (55-60%);
• proteini (30%);
• ugljikohidrati (10-11%).

Maslac od kikirikija s voćem popularan je dijetetski proizvod. Široko se koristi u kulinarstvu, slastičarstvu i margarinu..

Kao korisna komponenta ulje je uključeno u parfumeriju i kozmetiku. U farmaceutskoj industriji na osnovi nje se proizvodi niz lijekova..

Ulje za cijeđenje otpada (kolač) odlazi na stočnu hranu.

Kikirikije orašaste plodove tijelo dobro apsorbira. Imaju niz korisnih svojstava:

• spriječiti rano starenje;
• promicati uklanjanje karcinogena;
• inhibiraju rast tumorskih stanica;
• ojačati zidove krvnih žila;
• smiriti živčani sustav.

Lat. Arachis hypogaea L. (fotografija)

Korištenje ove matice poboljšava pamćenje, normalizira san. Plodovi oraha traženi su među muškom populacijom.

Tvari sadržane u njima uzrokuju povećanje potencije, povećavaju spolnu želju.

Međutim, postoje kontraindikacije koje ograničavaju konzumaciju proizvoda od kikirikija. Zrna imaju alergena svojstva, a uzimanje je zabranjeno osobama sklonim alergijskim reakcijama.

Liječnici također savjetuju da se odreknu kikirikija za pacijente s artritisom i artrozom..

Podzemni orah i njegovi proizvodi koriste se u mnogim industrijama.

Gdje raste

Arheološka istraživanja potvrđuju da je kikiriki uspješno uzgajan u predkolumbijsko doba u Srednjoj i Južnoj Americi.

Prema izračunima znanstvenika, njegovo uvođenje u poljoprivredni promet odvijalo se u 1. stoljeću. PRIJE KRISTA. Trenutno usjevi kikirikija zauzimaju ogromna područja diljem američkog kontinenta. Bolivija se smatra rodnim mjestom biljke..

Opisani orah došao je na Crni kontinent u 17. stoljeću. Biljka je brzo zaživjela u lokalnoj poljoprivredi, uspješno se prilagodivši uvjetima afričke klime.

Zreli kikiriki (fotografija)

Španjolci su podzemni orah donijeli u jugoistočnu Aziju iz svojih američkih kolonija. Od 16. stoljeća na Filipinima je započeo uzgoj kikirikija. Tada je biljka prodrla na kopno Azije i uspješno se proširila po cijeloj regiji..

Umjerena klima u većini Europe ograničila je udio kikirikija u strukturi usjeva.

Na teritoriju Ruskog carstva u 18. stoljeću pokušao je uzgojiti neobičan kikiriki u sjevernom crnomorskom području (regija Odesa). Dugo je sjetva usjeva bila eksperimentalna..

Trenutno su razvijene jasne preporuke za uzgoj kikirikija u umjerenom pojasu. Sadnje neobične biljke mahunarke postupno se pojavljuju na mnogim parcelama kućanstva..

Geografija kulture obuhvaća ekvatorijalne i tropske zone Azije, Afrike i Amerike.

Uvjeti uzgoja

Kikiriki dolazi u raznim sortama. Oni se međusobno razlikuju:

• boja i oblik ploda;
• vrsta grananja izbojaka;
• broj i veličina sjemena.

Sve vrste imaju iste zahtjeve za klimatske uvjete i uvjete tla pod kojima mogu rasti.

Za uspješno sazrijevanje plodova potrebna je visoka temperatura s minimalnim razlikama, velika vlaga. Prednost uzgoja oraha je njegova nepretencioznost u odabiru tla.

Glavni uvjeti za rast su visoke temperature i vlaga..

Slijetanje

Za uspješan uzgoj podzemne matice potrebno je odabrati pravo mjesto sadnje. Ovo bi trebalo biti najsunčanije područje, koje je osvijetljeno cijeli dan..

Glavni uvjet za siguran rast kikirikija je temperaturni režim od najmanje +20 C. Čak iu slučaju laganog prekoračenja norme, rast kulture prestaje i može brzo umrijeti.

Agronomi preporučuju sadnju sadnica. Sjetva sjemena moguća je na jugu Rusije, u zoni Crnog mora. Sadnja se provodi u svibnju, nakon što se tlo zagrije na dovoljnoj dubini..

Izgleda kao oguljeni kikiriki (fotografija)

Prostor za kikiriki pripremljen je unaprijed. Dobro se kopa do dubine od 30 cm i unosi se humus. Povrće i krumpir smatraju se najboljim prethodnicima podzemnog oraha..

Kikiriki preferira lagana neutralna tla. Ne podnosi slana ili kisela tla.

Ispod sadnica, iskopane udubine do 10 cm. Razmak između susjednih sadnica trebao bi biti najmanje 50 cm. Kada sadite sjeme u jednu rupu, dodajte 3 "orašaste plodove". Usjevi se dobro zalijevaju.

Za sadnju na otvorenom terenu koriste se sjeme i sadnice.

Kako sadnice rastu, na njih se primjenjuju glavne metode poljoprivredne tehnologije - rahljenje tla, hiling, malčiranje, plijevljenje. Otprilike 2 puta u sezoni, grmlje se hrani kalij-fosfornim gnojivima. U međuvremenu, o tome ne treba znati. "

Zalijevanje se provodi kako se gornji sloj tla osuši, 1 - 2 puta tjedno ujutro. Izdanci se povremeno prskaju vodom (1 put u 2 dana). U slučaju obilnih jakih kiša, usjeve kikirikija treba prekriti polietilenom.

Inače će višak vlage dovesti do truljenja jajnika i graha u tlu. Za uspješan rast kulture provode se agrotehničke mjere.

Imam veliki vrt i povrtnjak, nekoliko staklenika. Volim moderne metode uzgoja biljaka i malčiranja tla, dijelim svoje iskustvo.

Uzgoj kikirikija na otvorenom nije teško ako se pridržavate jednostavnih pravila, ali zanimljivo je razmotriti kako će kikiriki izgledati kod kuće. Morate započeti s uzgojem ubiranjem zdravih sjemenki. 10-12 sati prije sadnje potrebno ih je namočiti u blago toploj vodi kojoj je dodan stimulator rasta..

U pravilu se nakon ovog postupka na sadnom materijalu mogu vidjeti mali bijeli izbojci. Za sadnju je pogodna drvena ili plastična kutija koja se mora napuniti rastresitom i hranjivom zemljom. Možete koristiti mješavinu vrtnog ili šumskog tla s deoksidiranim tresetom i humusom.

Najbolje mjesto za uzgoj kikirikija kod kuće je južni prozor. Sjenčanje će možda biti potrebno tijekom podneva. Spremnik s biljkama treba zaštititi od propuha, ali pljesnivi unutarnji zrak također će negativno utjecati na kulturu..

Zalijevanje se provodi kako se podloga suši. Ljeti će prskanje pozitivno utjecati na razvoj grma. To će zaštititi usjev od dehidracije i napada paukovih grinja..

Sadnice se obično pojavljuju brzo. Prihrana se primjenjuje na isti način kao i za ulične usjeve. Važno je osigurati da izbojci ne požute tijekom aktivne vegetacijske sezone i da se ne istežu.

Berba i skladištenje

Početak berbe određuje boja lišća biljke. Kad počnu žutjeti, vrijeme je da grah iskopamo iz zemlje..

Berba se mora obaviti u kratkom vremenu, dok se prosječna dnevna temperatura drži na razini od + 10 C. U slučaju mraza na tlu, plodovi pod utjecajem niskih temperatura poprimaju gorak okus i više se ne mogu jesti.

Da ne biste oštetili grah prilikom kopanja, radije koristite vile, a ne lopatu. Suhe stabljike su odsječene. Grah se suši na otvorenom.

Suho voće čuva se u vrećama u suhoj, prozračenoj sobi na temperaturi od + 10C.

Berba plodova provodi se u jesen prije početka mraza.

Tijekom gledanja videozapisa naučit ćete o uzgoju kikirikija.

Dakle, uzgoj kikirikija moguć je u središnjim i južnim regijama Rusije uz strogo poštivanje agrotehničkih standarda. Glavni zahtjevi za uspješan rast kulture su temperaturni režim unutar +20 C i obilno zalijevanje.

Pronašli ste pogrešku? Odaberite je i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.

Kikiriki: uzgoj na otvorenom

Kikiriki ili kikiriki omiljena su delicija djece i odraslih, ukusan i zdrav, lako se uzgaja na osobnoj parceli. Briga o kikirikiju tijekom uzgoja slična je brizi o krumpiru..

Pogledajmo izbliza: tehnologija uzgoja i briga za kikiriki, berba, suzbijanje štetočina i bolesti.

Kikiriki pripada obitelji mahunarki, a porijeklom je iz Južne Amerike. Danas se kikiriki uzgaja u regijama s toplom klimom - ovo je srednja zona Ukrajine, Zakavkazja i drugih..

Opis mljevenog kikirikija

Kikiriki je jednogodišnja biljka obitelji mahunarki visine do 60 cm. Korijenov sustav biljke promjera je do 1 metar, što rezultira velikom otpornošću na sušu.

Kikiriki cvjeta bjelkastim ili žuto-crvenim cvjetovima od kraja lipnja. Jedan cvijet cvjeta samo 1 dan, a zatim blijedi. Plodovi su ovalni grah duljine do 6 cm. Kada sazru, utonu u zemlju i tamo sazriju.

Vrste i sorte kikirikija

Konvencionalno se sve uzgajane sorte kikirikija mogu podijeliti u 4 skupine.

Španjolska skupina - mali kikiriki s visokim udjelom ulja. Zrnca u ružičasto-smeđoj ovojnici. Ova vrsta koristi se za proizvodnju maslaca od kikirikija, slanih i kandiranih orašastih plodova..

Valencia Group - sorte s velikim zrnima. Visoke biljke glatkih plodova, po 3 sjemenke.

Runner Group - sorte ove skupine okusom nadmašuju španjolske sorte, a također daju visoke prinose. Ovaj kikiriki koristi se za proizvodnju maslaca od kikirikija, slanih orašastih plodova za pivo.

Virginia grupa - veliki, birani kikiriki koji se koristi za slastičarstvo.

Tehnologija uzgoja kikirikija

Prostor za uzgoj kikirikija trebao bi biti dobro osvijetljen, bez zasjenjenja i s dobrom ventilacijom. Tlo je lagano, crnozemno ili neutralno s visokim udjelom kalija, magnezija, humusa. Kikiriki ne podnosi slanost tla.

Kikiriki se sadi u toplo tlo. Sjeme klija na temperaturi od 12-14 stupnjeva, 25-30 stupnjeva smatra se idealnim.

Svakako pričekajte mirno toplo vrijeme, kikiriki ne podnosi smrzavanje. Obično se kikiriki sadi sredinom svibnja, nakon sjetve dinje..

Najbolja preteča kikirikija na lokaciji su kupus, krastavci, krumpir.

Ne sadite ovu kulturu nakon mahunarki..

U proljeće pripremite tlo prije sadnje - nanesite 50 g nitrofosfata po 1 m2. Ako tlo pripremite na jesen, tada možete dodati humus za kopanje na dubinu od 25-30 cm brzinom od 1-3 kg po m2.

Za sjetvu se sjeme može kupiti na tržištu, samo sirovi kikiriki - ne prženi ili slani.

Sjeme je bolje očistiti prije sjetve, pa je klijanje bolje, odaberite veliko sjeme. Iako možete posijati cijeli grah.

Zalijevanje kikirikija vrši se na različite načine - navodnjavanje kap po kap ili brazde. Za vrućeg i suhog vremena zalijevanje se provodi svakih 10-15 dana, dok voda treba biti topla.

Kikiriki zahtijeva visoku vlažnost tla, posebno tijekom cvatnje i stvaranja mahuna. U rujnu, kada dođe vrijeme berbe, zalijevanje se smanjuje kako bi sazrelo sjeme..

Sjetvu kikirikija na gradilište najbolje je obaviti metodom kvadratnog gniježđenja 60x60 ili 70x70 cm, 5-6 biljaka po gnijezdu.

Postoji i širokoredna metoda sjetve kikirikija - između redova 60-70 cm, između biljaka 15-20 cm i dubine sadnje 6-8 cm.

Sjetva kikirikija također se izvodi postepeno s razmakom od 25-30 cm između redova, 50 cm između biljaka i dubinom sadnje graha 10 cm.

U svaku rupu stavite 1-3 velika sjemena i prekrijte zemljom. Nakon sjetve, vrtnu gredicu obilno zalijevajte kroz glavu tuša kako ne biste nagrizali tlo.

Uzgajanje kikirikija u vrtu i njega

Glavna briga za kikiriki tijekom uzgoja je zalijevanje, uklanjanje korova, brljanje, rahljenje tla i prihrana..

Potrebno je na vrijeme ukloniti korov, štiteći mlade sadnice kikirikija. Otkorovite korov i olabavite tlo.

Kikiriki počinje cvjetati u lipnju, a završava krajem srpnja. Na kraju cvatnje formirani jajnici počinju se spuštati na zemlju, gdje kikiriki niče, a zatim sazrijeva.

U ovom trenutku potrebno je gomilati biljke rastresitom, vlažnom zemljom (poput krumpira). Alternativno možete dodati sloj malča od piljevine, humusa, treseta debljine oko 5 cm. Nakon 10 dana dodajte još tla oko biljaka.

Ispod svakog grma dozrijeva u prosjeku 30-50 graha.

Zalijevanje kikirikija provodi se dok se gornji sloj tla osuši. Kikiriki treba obilno zalijevati tijekom cvatnje - 1-2 puta tjedno ujutro. Nakon cvatnje, kikiriki treba često prskanje navečer - 1 puta u 2 dana ili 1 put u 3 dana.

Tijekom razdoblja zrenja zalijevanje se svede na minimum, tako da grah sazrije. Ako u tom razdoblju pada kiša, morate pokriti krevet polietilenom.

Ukupno se navodnjava 4-5 kikirikija po sezoni.

Prehrana kikirikija provodi se 2 puta u sezoni. Prvi put, kada biljke dosegnu visinu od 10 cm, doda se otopina: 20 g amonijevog nitrata, 45 g kalijeve soli, 70 g superfosfata otopljenog u 10 litara vode.

Sličnu prihranu izvršite drugi put na početku stvaranja plodova.

Video - Uzgoj kikirikija kod kuće

Bolesti i štetnici kikirikija

Kikiriki je zaražen alternarijom, pepelnicom, sivom plijesni, fusarijumskim uvenućem.

Pepelnica - pojava pojedinačnih mrlja bijelog cvata na obje strane lista, koje se s vremenom povećavaju i lišće se suši.

Bolest može utjecati na stabljike, pa čak i na plodove. Biljke s teškom infekcijom tretiraju se fungicidima - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternaria (crna pjegavost lišća) - često se očituje na kraju vegetacije u vlažnom i toplom vremenu. Stvaraju se crne mrlje koje s vremenom rastu, a lišće odumire. Da biste spriječili pojavu bolesti, slijedite poljoprivredne tehnike vrste.

Fusarium uvenuće - manifestacije u obliku truleži korijena, zaustavlja se rast i razvoj biljaka, prizemni dio je žuti, nastupa brza smrt.

Slijedite poljoprivredne tehnike i berbu na vrijeme.

Siva trulež - javlja se na kraju cvatnje kikirikija. Pojavljuju se hrđavosmeđe mrlje, od lišća prelaze na peteljke, a zatim na stabljike. Biljka vene i umire. Plodovi koji su uspjeli nastati su deformirani. Bolest se očituje tijekom vlažnog i toplog vremena krajem ljeta.

Štetnici koji mogu naštetiti kikirikiju - lisne uši, tripsi, gusjenice. Ako na tom mjestu nađete lisne uši i gusjenice, vrt morate posuti mješavinom duhanske prašine i drvenog pepela.

Boriti se tripsa koristiti insekticidne lijekove.

Najviše štete čine žičani crvi, čije ličinke žive u zemlji. Lako grickaju ljusku graha i hrane se sjemenkama kikirikija..

Da bi se uništio žičani crv, u zemlji se prave rupe za zamke. Komadi mrkve, cikle, krumpira stavljaju se u takve zamke, prekrivaju daskom, komadom škriljevca, a nakon nekog vremena otvaraju se i uništavaju ličinke žičare koje su skliznule da jedu povrće.

Da biste spriječili pojavu štetnika i bolesti na gredicama s kikirikijem, uvijek slijedite poljoprivrednu tehniku ​​vrste i plodored, na vrijeme uklanjajte korov u vrtu.

Čišćenje i čuvanje kikirikija

Nakon što lišće na biljkama požuti, iskopajte nekoliko graha i ako je sjeme lako dobiti, vrijeme je za berbu.

Do trenutka berbe temperatura je stabilna na oko +10 stupnjeva. Ali također je nemoguće odgoditi berbu, kad temperatura padne, kikiriki dobije gorčinu i postane neprikladan za hranu.

Kikiriki se bere vilama, iskopavajući grmlje. Grah se odvaja od stabljika i suši u hladu na svježem zraku.

Nakon sušenja, grah se stavlja u platnenu vrećicu i čuva u suhoj sobi s ventilacijom i temperaturom koja ne prelazi 10 stupnjeva.

Korisna svojstva i šteta kikirikija

Kikiriki je vrlo zdrav. Sastav uključuje linolnu, pantotensku, folnu kiselinu, biljne masti, lako probavljive proteine, glutenine, škrob, vitamine i makronutrijente. Antioksidanti u kikirikiju čine ih učinkovitima u prevenciji kardiovaskularnih bolesti..

Proteini se savršeno apsorbiraju u ljudskom tijelu zbog optimalnog omjera aminokiselina.

Folna kiselina potiče obnavljanje stanica u tijelu, a masti imaju blagi koleretički učinak.

Za ljude s povećanom ekscitabilnošću kikiriki djeluje umirujuće, pomaže vratiti snagu, poboljšava pamćenje, povećava potenciju i uklanja nesanicu.

Velika količina proteina povećava osjećaj sitosti. Kikiriki ne sadrži kolesterol.

Šteta od kikirikija

Čak se ni takav proizvod ne može koristiti u neograničenim količinama, posebno onima koji imaju prekomjernu težinu..

Ljudi koji su skloni alergijama pate kad jedu kikiriki zajedno s kožom koja sadrži jake alergene..

Pljesnivi kikiriki može dovesti do trovanja.

Kikiriki

Kikiriki je sjeme zeljaste biljke iz porodice mahunarki, porijeklom iz južnih područja poput Južne Amerike, Južnog Kavkaza, Srednje Azije, Afrike i Indije. Koristi se za hranu odvojeno i kao dio mnogih različitih jela, uključujući slastičarnice.

Popularni maslac i maslac od kikirikija rade se od kikirikija. Kada se koristi s kruhom i drugom hranom, maslac od kikirikija daje im okus kikirikija, a hranu čini zasitnom i hranjivom. U kuhanju maslac od kikirikija koristi se za prženje, pečenje i preljev salate..

Informacije o kikirikiju:

Sastav:

Kikiriki sadrži:

• Masti - 45,2%;
• Proteini - 26,3%;
• Ugljikohidrati - 9,9%;
• Prehrambena vlakna - 8,1%;
• Voda - 7,9%;
• Jasen - 2,6%.

Kikiriki je vrlo hranjiv i pun raznih minerala i vitamina.

Kemijski sastav kikirikija uključuje makronutrijente kao što su kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij i elementi u tragovima poput željeza, cinka, mangana, bakra i selena..

Među vitaminima kikiriki sadrži C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 i niacin.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija kikirikija ovisi o stanju u kojem se nalazi:

Povijest proizvodnje:

Povijest kikirikija potječe iz Južne Amerike. Tamo su, u pretkolumbovsko doba, autohtoni Indijanci prvi put probali kikiriki. Izuzetno su cijenili njegov okus i nutritivne kvalitete. Kikiriki je bio sastavni dio prehrane indijanskih plemena.

Nakon što se Kolumbo spustio na obale Amerike, kikiriki su kušali talijanski osvajači, koji su ih počeli voditi sa sobom na morska putovanja i donositi u Europu. Nakon toga kikiriki je postao nevjerojatno popularan među Europljanima. Počeo je postupno osvajati cijeli svijet.

Nakon nekog vremena, grmovi kikirikija počeli su se isporučivati ​​po cijelom svijetu za uzgoj. U 1530-ima Portugalci su je donijeli u Afriku, Indiju i Macau, a Španjolci na Filipine. Iz Europe je kikiriki došao u Kinu i proširio se u druge tople zemlje..

Tijekom američkog građanskog rata, koji je započeo 1861. godine, kikiriki je služio kao hrana vojnicima. Tada se to smatralo hranom za siromašne ljude, a potražnja za njim nije bila velika.

Situacija se promijenila 1903. godine zahvaljujući američkom agrokemičaru Georgeu Washingtonu Carveru, koji je kikiriki u Americi popularizirao izumivši više od 300 proizvoda, uključujući ne samo hranu, već i kozmetičke proizvode i proizvode za kućanstvo. 1904. poduzetnik Sumner uspio je popularizirati maslac od kikirikija među Amerikancima..

Nakon toga u Americi započinje pravi bum kikirikija, a počinje vrijeme aktivne proizvodnje kikirikija u SAD-u. Kikiriki je postao glavna gotovinska kultura u južnim državama Amerike. Sada je Kina preuzela vodstvo u proizvodnji kikirikija. Proizvodi oko 39% svjetskog kikirikija. Indija proizvodi oko 21% kikirikija, 7% - Nigerija, 5% - SAD, 4% - Indonezija, 3% - Sudan, 2% - Mjanmar, 1% - Senegal i manje drugih zemalja.

U SSSR-u se kikiriki uzgajao u nekim regijama Kavkaza.

Kako raste:

Kikiriki raste u južnim zemljama. Jednogodišnja je biljka visine 20 - 70 centimetara s razgranatim korijenovim sustavom i razgranatim izbojcima. Stabljike biljaka su uspravne s prema gore ili ležećim bočnim granama. Listovi biljaka - duljine 3 - 11 centimetara.

Kako biljka raste, pojavljuju se žuti cvjetovi koji su sposobni za samoprašivanje. Nakon oprašivanja pedikul se počinje izduživati ​​i prodirati u tlo. Na površini zemlje samo sjeme izraste iz plodnice. Jedna biljka može proizvesti do 40 graha.

Za uspješno sazrijevanje kikirikija potrebno vam je sunce, toplina i umjerene količine vode. Vrijeme sazrijevanja kikirikija od sadnje do berbe je 4-5 mjeseci. Tijekom berbe grmovi kikirikija potpuno se izvuku iz zemlje, otrese i ostave da se osuše..

Biljka dobro uspijeva na pijesku, laganim ilovačama i pjeskovitim ilovačama. Kikiriki se sadi sjemenkama bez ljuski na dubini od 7 centimetara u tlo s temperaturom od 15 Celzijevih stupnjeva. Da biste do jeseni dobili dobar urod za kikiriki, morate redovito paziti - skupljati se, plijeviti i opuštati zemlju.

Kako brzo očistiti ljusku i ljusku kod kuće:

Za ljuštenje ljuske kikirikija možete upotrijebiti plastičnu vrećicu i valjak:

1. Stavite orahe u ljusci u plastičnu vrećicu.
2. Kikiriki lagano zarolajte valjkom. Ljuska mora puknuti.
3. Izvadite oljuštene orašaste plodove iz vrećice.

Postoje dva načina guljenja kikirikija:

• Korištenje kipuće vode;
• Prženjem.

Da biste oguljeli kikiriki kipućom vodom, trebate:

1. Prokuhajte vodu u kotlu.
2. Kikiriki u kori prelijte kipućom vodom.
3. Ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Ocijedite vodu kroz sito i ispustite vodu iz kikirikija..
5. Pričekajte dok se matice ne ohlade i ogulite ih. Može se staviti u ručnik, zamotati i protrljati.

Za guljenje kikirikija prženjem trebate:

1. Orahe operite u rešetki pod mlazom hladne vode i ocijedite.
2. Nabavite čistu i suhu duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu posudu koja se ne lijepi. Zagrijte na štednjaku.
3. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno prenesite matice na tavu.
4. Kikiriki neprestano miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se ne osuši.
5. Smanjite vatru na srednje i nastavite pržiti uz povremeno miješanje. Postupak prženja u prosjeku traje 15 minuta.
6. Ostavite kikiriki da se ohladi.
7. Oguliti. Orašaste plodove možete zamotati u ručnik i istrljati.

Kako pržiti kod kuće:

U tavi:

Bez ljuske:

1. Odaberite 500 grama zrelih i svježih orašastih plodova. Uklonite pokvarjeni grah iz većine.
2. Orašasti plodovi moraju se oguliti i isprati u rešetki pod mlazom hladne vode, a zatim ostaviti da se ocijede. Nakon 15 minuta prebacite na ručnik i pustite da se osuši.
3. Uzmite duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
4. Zagrijte tavu na štednjaku.
5. Smanjite vatru na malo i ravnomjerno prenesite matice u tavu.
6. Matice stalno miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se sve ne osuši.
7. Smanjite vatru na srednje i nastavite peći kikiriki uz povremeno miješanje. Postupak prženja traje do 20 minuta.
8. Kad sjeme počne pucati i poskakivati, možete ga provjeriti na spremnost. Oprezno uzmite jednu maticu, ohladite je i prelomite na pola. Ako je sredina zlatna, tada je kikiriki spreman..
9. Isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite 7 minuta.
10. Pečeni kikiriki prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi. Ogulite prije upotrebe.

Prženi kikiriki čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi oko mjesec dana..

Slano:

1. Uberite 500 grama zrelih i svježih orašastih plodova.
2. Ogulite i isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, a zatim ostavite dok se sva tekućina ne isprazni. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
3. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
4. Zagrijte tavu na štednjaku.
5. Smanjite vatru na minimum i sjeme kikirikija ravnomjerno premjestite u tavu.
6. Matice stalno miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se sve ne osuši.
7. Lagano pojačajte vatru i nastavite pržiti orašaste plodove miješajući lopaticom. Postupak prženja traje oko 15 minuta. Ohladite i slomite jedan kikiriki i ako je njegova sredina zlatne boje, onda je spreman. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
8. Prenesite matice na ručnik i dobro umotajte u sredinu i na krajeve. Trljajte kikiriki rukama u ručnik kako biste se riješili ljuske.
9. Oljuštene orahe prebacite u tavu i stavite na vatru.
10. Kikiriki posolite sa 7 grama fine, nejodirane soli, dobro promiješajte i pržite 3 minute uz neprestano miješanje.
11. Isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite 7 minuta.
12. Pečeni kikiriki prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi.

U ulju:

1. Uberite 500 grama zrelih i svježih sjemenki kikirikija.
2. Ogulite i isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, a zatim ostavite da se ocijedi. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
3. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
4. Smanjite vatru na najnižu. U tavu ulijte 40 ml suncokretovog ulja i ravnomjerno premjestite sjemenke kikirikija.
5. Pecite kikiriki uz neprestano miješanje drvenom lopaticom 5 minuta dok se ne osuši.
6. Pojačajte vatru na srednje i nastavite pržiti sjeme miješajući lopaticom oko 15 minuta. Uzmite jedan kikiriki i ohladite. Sredina gotovog kikirikija u rascjepu je zlatne boje. Isključite vatru i pustite da se malo ohladi.
7. Prebacite na ručnik i dobro umotajte u sredinu i na krajeve. Trljajte kikiriki rukama u ručnik kako biste se riješili ljuske.
8. Oljuštene orahe prebacite u tavu i stavite na vatru.
9. Kikiriki posolite sa 7 grama sitne soli, dobro promiješajte i pržite oko 3 minute uz neprestano miješanje.
10. Isključite vatru i preprženi kikiriki u ulju i soli prenesite na staklenu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi.

U šećeru:

1. Uzmite 500 grama kikirikija bez ljuski i ulijte kipuću vodu 10 minuta.
2. Ocijedite kipuću vodu i pustite da se sjemenke malo ohlade.
3. Odlijepite se, nakon kipuće vode dobro ide.
4. Prebacite kikiriki na ručnik i sušite 15 minuta.
5. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
6. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno premjestite sjemenke kikirikija u tavu.
7. Pržite, neprestano miješajući drvenom lopaticom 5 minuta, dok se ne osuši.
8. Pojačajte vatru na srednje i nastavite pržiti orašaste plodove miješajući špatulom dok ne omekša, oko 15 minuta. Isključi vatru.
9. Kikiriki pošećerite s 50 grama šećera u prahu i dobro promiješajte.
10. Pečeni kikiriki prevučen šećerom prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

U karameli:

1. Uzmite 600 grama kikirikija i ogulite ih.
2. Prelijte kipućom vodom 10 minuta.
3. Ocijedite kipuću vodu i pustite da se sjemenke malo ohlade.
4. Ogulite se, nakon kipuće vode dobro ide.
5. Prebacite kikiriki na ručnik i sušite 15 minuta.
6. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
7. Otopite 60 grama maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.
8. U rastopljeni maslac ulijte 130 grama granuliranog šećera. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi u ulju i dok se ne pojavi zlatni karamel sa smeđim prskicama.
9. Smanjite vatru na najnižu. Premjestite kikiriki ravnomjerno na tavu i pržite oko 10 minuta uz neprestano miješanje.
10. Prebacite kikiriki u staklenu ili papirnatu omotnicu i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Karamelizirani kikiriki može se čuvati oko 1 tjedan u zatvorenoj posudi.

U mikrovalnoj pećnici

1. Izaberite dobar kikiriki i ogulite ga. Isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, ostavite kratko da tekućina ostavi staklo. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
2. Kikiriki ravnomjerno rasporedite na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu.
3. Mikrovalno orašaste plodove i pržite na srednjoj snazi ​​oko 2 minute.
4. Uklonite tanjur i promiješajte kikiriki tako da se ravnomjerno isprži i ne zagori.
5. Ponovite točke 3 do 4 3-4 puta dok kikiriki ne završi. Spremnost na okus. Uzmite jednu maticu s tanjura, ogulite i probajte.
6. Ostavite kikiriki u isključenoj mikrovalnoj pećnici 5-10 minuta.
7. Oguliti.
8. Prebacite kikiriki u papirnatu omotnicu ili čašu i ostavite da se ohladi prije jela.

U pećnici:

1. Ogulite kikiriki iz ljuske. Isperite u rešetki pod mlazom hladne vode, ostavite kratko da tekuća čaša pusti. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 100 Celzijevih stupnjeva.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
4. Ravnomjerno rasporedite kikiriki na lim za pečenje.
5. Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice. I pržite do 20 minuta, vadeći lim za pečenje svakih 5 minuta i miješajući orahe. Spremnost za utvrđivanje kako slijedi. Uzmite jedan kikiriki, ohladite i razbijte. U pukotini bi trebao biti zlatne boje.
6. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, prebacite kikiriki na ručnik, pustite da se malo ohladi, a zatim ih sve zamotajte i orahe utrljajte u ručnik da se riješite ljuske.
7. Stavite čisti prženi kikiriki u papirnatu omotnicu ili čašu i poslužite.

U ljusci:

1. Isperite matice pod mlazom vode. Zatim zdjelu kikirikija prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače 30 minuta. Zatim stavite kikiriki u sito i pustite da se voda ocijedi..
2. Umutite orašaste plodove ručnikom.
3. Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
5. Ravnomjerno rasporedite kikiriki na lim za pečenje.
6. Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice. I pržite do 10 minuta. A zatim isključite pećnicu i uklonite lim za pečenje.
7. Uzmite duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
8. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri.
9. Smanjite vatru na najnižu. Stavite matice ravnomjerno u tavu i pržite oko 10 minuta uz neprestano miješanje. Zatim ga skinite s vatre.
10. Obložite tanjur pergament papirom i tamo stavite matice. Zatim poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta.
11. Ogulite i ogulite orašaste plodove, prenesite čisti kikiriki u staklenu ili papirnatu omotnicu i poslužite..

Korist:

Kikiriki je skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Ima mnoga korisna svojstva. Vitamini i minerali koji se nalaze u kikirikiju neophodni su za održavanje osnovnih tjelesnih funkcija.

Zahvaljujući vitaminu C, ljudski imunološki sustav jača, štiteći ga od virusa i bakterija. Vitamini B1, E i kolin jačaju stanice i krvne žile u tijelu, sprječavaju njihove promjene i starenje. PP i B6 poboljšavaju metaboličke procese, pospješuju razgradnju masti, smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi i pomažu u gubitku kilograma. B5 poboljšava rad mozga i pamćenje, pomaže u mentalnom radu. Vitamin B2 jača oči, štiti ih od ultraljubičastih zraka. Folna kiselina pomaže ispravnom razvoju ploda tijekom trudnoće.

Kikiriki poboljšava funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava. Jača hrskavicu, kosti i zube. Poboljšava regeneraciju jetrenih stanica, pomaže u prevenciji ciroze.

Hranjiva je i ukusna hrana koja energizira cijeli dan..

Kikiriki se koristi u nekim dijetama jer umjereno zasićuje tijelo hranjivim sastojcima i vitaminima..

Dnevna norma kikirikija za odraslu osobu nije više od 20 orašastih plodova dnevno. Pridržavajući se ove norme, ne možete se brinuti hoćete li dobiti višak kilograma..

Prednosti za žene:

Ženama kikiriki prvenstveno pomaže zbog prisutnosti folne kiseline u sebi, što povećava vjerojatnost začeća. Tijekom trudnoće doprinosi pravilnom razvoju ploda..

Željezo u kikirikiju pomaže ženi da obnovi razinu hemoglobina tijekom i nakon menstruacije. Kikiriki poboljšava hormonalnu razinu.

Ova matica pomaže u održavanju mladosti zbog velike količine antioksidansa. Vitaminski kompleks prisutan u kikirikiju poboljšava kosu, nokte i kožu.

Prednosti za muškarce:

Kikiriki povećava razinu testosterona u tijelu muškarca zbog prisutnosti selena u svom sastavu. Općenito, normalizira mušku hormonalnu razinu. Povećava potenciju i pojačava mušku snagu. Kalij u kikirikiju smanjuje rizik od srčanih bolesti kod muškaraca starijih od 40 godina.

Pogodnosti za djecu:

Kikiriki potiče ispravan rast djeteta, ispunjava rastuće tijelo korisnim mineralima i vitaminima.

Zahvaljujući kikirikiju u djetetovom tijelu, obnavlja se resurs kalcija koji je odgovoran za pravilnu regeneraciju stanica koštanog tkiva, čvrstoću kostiju, zuba i noktiju.

Ali sva korisna svojstva kikirikija mogu se dobiti samo ako za njega nema kontraindikacija. Inače, može naštetiti tijelu..

Kikiriki je jak alergen. Kontraindiciran je za alergičare, jer može izazvati alergijske reakcije, nanijeti ozbiljnu štetu tijelu, pa čak i predstavljati opasnost za život tijekom alergijskog napada. Alergije na kikiriki mogu se očitovati kao otežano disanje, oteklina, svrbež, upaljeno grlo, kašalj i pad krvnog tlaka. Ako se pojave ovi simptomi, odmah se trebate obratiti liječniku. Ako ste alergični na kikiriki, razmislite o zamjeni kikirikija drugim orašastim plodovima..

Pretjerana konzumacija kikirikija može dovesti do pretilosti i pojave gomile pridruženih bolesti. Budući da je ova matica visokokaloričan proizvod, nutricionisti ne preporučuju konzumaciju više od 20 komada dnevno..

Ako nema individualne netolerancije na kikiriki i ako se pridržavate dnevne norme, tada će tijelo od toga imati samo koristi.

Što je biljka kikiriki i kako raste u vrtu i kod kuće?

Kikiriki je poznati proizvod koji ima ne samo izvrstan okus, već i puno korisnih svojstava. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, biljka je postala popularan proizvod u mnogim zemljama. Kultura porijeklom iz Južne Amerike bila je poznata drevnim Indijancima. Čak i prije nego što se Kolumbo pojavio, oni su znali što je kikiriki i koristili su to znanje..

Indijanci su ga zvali "Ankhuk", koristili su ga za hranu, od njega pripremali ljekovite lijekove. Onaj koji je posjedovao kikiriki bio je pravi bogataš, mogli biste ga koristiti umjesto novca. Što su kikiriki danas - omiljena delicija mnogih ljudi, nevjerojatna matica koja raste pod zemljom.

Kako i gdje raste?

Ne znaju svi kako raste kikiriki. Vizualno je to mali grm s razgranatom stabljikom, koji doseže visinu od 70 cm. Može rasti i prema gore i puzati po zemlji. Ovalni listovi, posađeni naizmjence, rastu na dugim peteljkama. Na tankoj stabljici raste cvijet koji se postupno naginje prema tlu i zakopava se u njemu, gdje raste kikiriki.

Oprašivanje se odvija unutar cvijeta, a u zemlji rastu orašasti plodovi. Razlog je klima mjesta na kojima raste kikiriki i koliko su im visoke temperature štetne. Zbog vrućine cvjetovi umiru, što znači da im se plodovi ne razvijaju. Ovom izvanrednom metodom biljka štiti plodove od suše. Prodirući u tlo, plodnica počinje brzo rasti na dubini od 5-10 cm, tvoreći čahuru u obliku čahure sa sjemenkama. U jednoj mahuni razvije se nekoliko "orašastih plodova".

Koja obitelj: orah ili mahunarke?

Da biste razumjeli je li orah ili ne, važno je znati kojoj obitelji biljka pripada. Ima i druga imena: kineski orah, podzemni kikiriki. Kako to ne čudi, ali biljka pripada obitelji mahunarki, a plod je "kikiriki" ili "kultivirani kikiriki".

Proizvod je bogat proteinima, a za razliku od oraha, ne sadrži puno masnoće, stoga je dijetetski proizvod.

Kako rasti na selu, u vrtu?

Biljka je nepretenciozna, stoga i iskusni i novak ljetni stanovnik mogu uzgajati kikiriki kod kuće u vrtu. Uz pravilnu njegu, ovaj postupak nije osobito težak..

Možete koristiti dvije metode sadnje: sjeme ili sadnice. Mnogo izbora ovisit će o klimi. U toplim područjima možete sigurno posaditi sjeme kikirikija u vrt čim se temperatura smiri na oko 15 stupnjeva i noćni mraz prestane. Sadnja sadnica povećava prinose.

Evo osnovnih koraka kako saditi i uzgajati kikiriki kod kuće u svom povrtnjaku:

1. Otpustite tlo, pripremite rupe.
2. Stavite sjeme duboko 10 cm ili prenesite sadnice s grumenom zemlje.
3. Pružite odgovarajuću njegu.

Da biste uzgajali kikiriki u ljetnoj kolibi ili u povrtnjaku, morate odabrati osvijetljeno područje koje je daleko od drveća. Jednolični izbojci pojavit će se za 2 - 3 tjedna.

Zalijevanje je važan čimbenik uspješnog uzgoja kikirikija u zemlji: čim se zemlja osuši, potrebno ju je navlažiti. Zalijevanje treba obavljati jednom tjedno tijekom sušnih razdoblja, a prema potrebi i tijekom kišnih razdoblja. Nakon svakog zalijevanja trebate popustiti tlo da se zasiti kisikom. U lipnju će kikiriki cvjetati narančastim cvjetovima koji će posezati za suncem. Cvjetanje će trajati 14 dana, nakon čega će se početi zakopati u zemlju. Utvrđeni grmlje može se brisati poput krumpira. U ovoj je fazi potrebno zalijevati grmlje samo tijekom duljih suša..

Osobitost kikirikija je u tome što se plodovi polako razvijaju pod zemljom, pa im je dugotrajna vrućina vrlo važna. U hladnom vremenu, bolje je prekriti ga filmom. Znanje kako saditi i uzgajati kikiriki može vam pomoći da uberete pristojnu žetvu. Početkom jeseni možete iskopati ispitni grm i provjeriti zrelost orašastih plodova. Iskopani grmlje potrebno je sušiti nekoliko dana, a zatim odvojiti od korijena. Ako je predviđeno skladištenje, sjeme je bolje ostaviti u mahunama..

Morate razumjeti posebnost uzgoja usjeva u sjevernim regijama. Važno je na jesen zemlju pripremiti za topli korit zakopavanjem biljnog otpada na malu dubinu, koji će tijekom zime istrunuti i početi stvarati toplinu. Također je važno sadnicama osigurati toplinu i prije uzgoja kikirikija sagraditi staklenik ili jednostavno pokriti krevet folijom. Kikiriki zasađen u staklenicima između rajčice ili drugog visokog povrća pokazuje dobre rezultate..

Kako klijati za sadnju?

Kako sami klijati kikiriki za sadnju kako bi dobili dobru žetvu - ovo pitanje brine mnoge. Prije svega, na jesen morate kupiti neoguljene mahune u kojima se čuvaju sjemenke. Razdoblje sazrijevanja kikirikija je 130 - 150 dana, pa se prilikom sadnje sadnica morate usredotočiti na klimu svoje regije.

Za uzgoj kikirikija u južnim krajevima sadnja započinje početkom ožujka. Ne znaju svi klijati kikiriki kod kuće kako sjeme ne bi istrunulo..

Nježnija metoda za nicanje kikirikija je stavljanje nekoliko orašastih plodova odjednom u vlažni pamučni jastučić, a zatim sve diskove zamotajte u vrećicu. Nakon 3-5 dana sjeme će se izleći, a možete ih posaditi u kutiju sa zemljom. Možete pokušati uopće ne namočiti orašaste plodove, već ih posadite izravno u tlo..

Prije sadnje kikirikija za uzgoj presadnica, morate pripremiti dovoljno posuda. Bolje je staviti posude na toplu prozorsku dasku, tako da se tlo zagrije. Nakon tri tjedna sadnice narastu do 10-12 cm i mogu se saditi na mjestu.

Kako pravilno saditi na otvorenom terenu?

Prije sadnje kikirikija morate obratiti pažnju na sadni materijal. Odaberite netaknute, velike sjemenke i ogulite ih.

Pri odabiru najprikladnijeg mjesta za sadnju kikirikija u vrtu, bolje je zaustaviti se na mjestu na kojem su rasle povrtne kulture. Ako sadite kikiriki nakon što su mahunarke sakupljene s mjesta, tada postoji rizik da dobijete mali urod. Mjesto treba biti osvijetljeno, prozračeno, bez sjene. Morate ga očistiti od ostataka gnojiva.

Prije sadnje kikirikija na otvorenom, pobrinite se da je zemlja dovoljno topla. Potrebno je navlažiti zemlju, temeljito je olabaviti i napraviti plitke rupe. Za pravilnu sadnju kikirikija važno je održavati dovoljan razmak između biljaka: 50 cm između rupa. U svaku rupu stavi se 3 - 5 sjemenki, jer slabe sadnice možda neće niknuti.

Nakon sadnje sjemena, vrt morate obilno zalijevati, sprečavajući da se zamuti.

Znajući kako pravilno saditi kikiriki, također morate osigurati pravilnu njegu: prije nego što se pojave prvi izbojci, tlo redovito popustite. Zahtjevi za njegu aloe vere.

Da li je moguće saditi kod kuće u posudi?

Također je moguće uzgajati kikiriki kod kuće. Da biste to učinili, morate osigurati prikladne uvjete za uzgoj kikirikija, uključujući:

• pristup dnevnom svjetlu;
• dovoljno zalijevanje;
• pravodobno hranjenje;
• optimalna temperatura.

Za uzgoj kikirikija, sadnice kikirikija treba obilno zalijevati vodom sobne temperature. Pripazite na štetnike poput pauka. Kada se pojave štetnici, potrebno je pravodobno tretirati biljku sistemskim fungicidima u dozi navedenoj u uputama. Prije sadnje kikirikija kod kuće važno je voditi računa o pravoj temperaturi. Biljka je termofilna i može uginuti pri vrijednosti nižoj od + 15.

Za sadnju kikirikija kod kuće trebate uzeti prostrane posude s plodnim rastresitim tlom. Zatim slijedite ove korake:

1. Navlažite podlogu.
2. Stavite maticu na sredinu i produbite za 2 cm.
3. Pokriti folijom.

Potrebno je promatrati kako kikiriki raste kod kuće, zračiti sadnicu, redovito uklanjajući film. Nakon što se pojave prva dva lista, možete ih potpuno ukloniti. Otprilike mjesec i pol nakon sadnje kikiriki procvjeta, a uzgoj se svodi na uspješno ukorjenjivanje jajnika.

Da biste kod kuće uspješno uzgojili što više kikirikija, morate osigurati dovoljnu dubinu da se jajnik zakopa. Orašasti plodovi dozrijevaju na dubini od 10 cm. Daljnje radnje:

1. Kad lišće biljke požuti i uvene, možete ubrati: istresti sadržaj iz posude.
2. Bez zemljane kome.
3. Objesite grm na toplom i prozračenom mjestu.

Nakon 10-12 dana možete odvojiti mahune od korijena i poslati orahe na čuvanje. Znajući kako uzgajati kikiriki kod kuće u posudi, možete bez puno muke dobiti berbu orašastih plodova na vlastitoj prozorskoj dasci. A kako ih možete ukusno popržiti - pročitajte ovdje.

Korisni video

Video prikazuje kompletan postupak sadnje kikirikija u zemlji i berbe:

Kikiriki, ili kikiriki

Kikiriki (lat. Arachis) generičko je ime biljaka iz porodice mahunarki (Fabaceae). Kikiriki je jedna od rijetkih uzgajanih biljaka s geokarpom - razvojem plodova u zemlji. Kod kikirikija, kao samoprašivača, unakrsno oprašivanje je beznačajno, doseže 1-6%, a moguće je samo zbog tripsa i drugih malih insekata. Cvjetanje započinje odozdo. U simbiozi s kikirikijem na ljusci ploda razvija se gljivični micelij koji se prenosi kada se sije s grahom ili dijelovima graha. Izvješteno je da potiče rast graha.

Kikiriki, ili kikiriki. © Oprašivač

Grah je dugačak 1-6 cm, jednokomorni, broj sjemenki u grahu je 1-6 (obično 1-3). Boja sjemene ovojnice je crvena, smeđa, rjeđe bijela ili druge nijanse. Donji dio plodnice nakon oprašivanja i gnojidbe raste i pretvara se u plodni izdanak ginofora, koji prvo raste prema gore, a zatim mijenja smjer prema tlu, dosežući ga i produbljujući do vlažnog sloja, stvara plod.

Ginofori koji nisu dospjeli u tlo ili nisu prodrli u njega umiru zajedno s jajnikom. U pravilu, cvijeće smješteno na visini većoj od 20 cm ne donosi plod. Agrotehničke tehnike (gnojiva, stimulansi itd.) Koje mogu ubrzati stopu rasta ginofora, smanjiti broj nerazvijenih graha i povećati prinos.

Naziv "kikiriki" vjerojatno dolazi od grčkog. αράχνη - pauk, po sličnosti retikularnog uzorka plodova s ​​paukovom mrežom.

Podrijetlo kikirikija

Domovina kikirikija je Južna Amerika (Argentina i Bolivija), odakle su došli u Indiju i Japan, Filipinske otoke i Madagaskar. Kikiriki su u Kinu donijeli Portugalci, koji su 1560. osnovali svoju koloniju u Kantonu. Uveden u Afriku u 16. stoljeću. na američkim ropskim brodovima. Vjeruje se da je grah kikiriki prvi put u Gvineju uveden iz Brazila. Senegal, Nigerija, Kongo smatraju se sekundarnim genetskim središtima kikirikija. Mještani su naučili kako iz sjemena kikirikija izvući jestivo ulje, a površina koja se obrađuje počela je brzo rasti..

Prva zemlja koja je uzgajala kikiriki kao izvoznu kulturu je Senegal. 1840. godine iz regije Rufisk u Rouen (Francuska) izvezeno je 10 vreća (722 kg) kikirikija za preradu u maslac. Od tada je uspostavljen redoviti izvoz kikirikija iz zapadnoafričkih zemalja..

Iz Indije i Kine kikiriki je dolazio u Španjolsku, Francusku, Italiju, gdje je dobio naziv "kineski orah". U Sjedinjenim Državama kikiriki se proširio tek sredinom 19. stoljeća. nakon građanskog rata između Sjevera i Juga. Na pamuk je u to vrijeme snažno utjecao pamučni žižak, a poljoprivrednici su pamuk počeli zamijeniti usjevima kikirikija..

Kikiriki je u Rusiju donesen 1792. iz Turske. Prvi pokušaji aklimatizacije poduzeti su 1825. godine u botaničkom vrtu u Odesi. Trenutno se kikiriki sije na malim površinama u republikama Srednje Azije i Kavkaza, na jugu Ukrajine i na Sjevernom Kavkazu.

Botanička ilustracija: Uzgajani kikiriki. A - biljka s korijenom, cvjetovima i podzemnim plodovima (grah); 1 - cvijet u uzdužnom presjeku; 2 - zrelo voće (grah); 3 - isto u uzdužnom presjeku; 4 - sjeme; 5 - embrij, pogled izvana; 6 - embrij nakon uklanjanja kotiledona.

Značajke vegetacije kikirikija

U Indiji se kikiriki uzgaja na jednom mjestu 3-4 godine. U sušnim uvjetima (država Tamil Nadu) kikiriki se u plodoredu izmjenjuje s prosom, kukuruzom, pamukom, sezamom, na navodnjavanim poljima - s rižom, krumpirom i povrćem. Prinos žitnih kultura nakon kikirikija povećava se i do 30%, pamuk nakon kikirikija povećava prinos do 45% u odnosu na sjetvu nakon sirka. U Indiji se uzgajaju mnoge sorte i populacije grma i puzavog kikirikija..

U Africi kikiriki najbolje uspijeva između 8 i 14 ° s. š., gdje su tlo i klimatski uvjeti najskladniji s njegovim biološkim karakteristikama. U ovom pojasu postoje 4 zone:

1) Sahel zona. Ovdje pada od 150 do 400 mm oborine, prosječna mjesečna temperatura zraka je 20,9-34 ° C. Tla u zoni obično su pjeskovita, bez čestica gline. Sloj pijeska doseže nekoliko metara. Postoje i prašnjave (sadrže 3-4% gline), crvenkaste boje tla, s pH od 6-7. Ova tla su najbolja za kikiriki..

Priprema tla za sadnju kikirikija u zoni Sahel započinje sredinom ožujka i nastavlja se do sredine lipnja. Sjetva kikirikija obavlja se sredinom lipnja, berba - sredinom rujna i nastavlja se do sredine siječnja, kada kiša prestaje. Rano zreli kikiriki uzgaja se u zoni Sahel;

2) Sudanska zona. Smješteno između 7-8 ° s. š., njegova širina je oko 700 km. Zauzima značajan dio teritorija Senegala, Gambije, Gvineje, Malija. Prosječna mjesečna temperatura je 21,3-35,4 ° C. Ferralitna tla (crveno-smeđa boja), pH 5,6-6,0, debljina humusnog horizonta je 15-25 cm sa sadržajem humusa do 1%. U zoni Sudana srednje sorte uzgajaju se na malim površinama;

3) Gvinejska zona. Obuhvaća dio teritorija Senegala, južne regije Gvineje, Nigerije i nekoliko drugih zemalja. Godišnje primi do 1500 mm oborina. Prosječna godišnja temperatura je 25-26 ° S. Tla su crvena i žuta feralitna, bogata humusom, pH ispod 5,0. U ovoj se zoni kikiriki uzgaja posvuda, od rano sazrijevajućih do kasno sazrijevajućih sorti;

4) Podkanarska zona. Uključuje obalna područja Senegala i Zelenortskih ostrva. Godišnja količina oborina je 400-800 mm. Prosječna mjesečna temperatura je 21,3-28,0 ° C. Glavna tla su močvarne, slane mangrove. Kikiriki u zoni uzgaja se samo na malim površinama.

U zapadnoj Africi uzgajane sorte pripadaju 3 glavne sorte - Virginia, Valencia, Spanish.

Kikiriki u zapadnoafričkim zemljama u mješovitoj kulturi sije se zajedno sa sirkom, kukuruzom, pennisetumom i pamukom.

U čistim usjevima dolazi do slijedećeg plodoreda:
1) kikiriki - sirak - kikiriki - sirak - kikiriki - ugar 5 godina;
2) sirak - pennisetum 2 godine - kikiriki 2 godine - ugar 10 godina;
3) krastavac - sirak 2 godine - kikiriki - pennisetum - kikiriki - ugar 10-15 godina;
4) sirak - kikiriki - sirak - kikiriki - ugar 5 godina.

Njega usjeva kikirikija sastoji se od uklanjanja korova i popuštanja međurednih razmaka. © naturgucker

Uzgoj kikirikija

Predsjetvene aktivnosti

Tlo za sjetvu kikirikija obrađuje se do dubine od 10 cm; kikiriki se uzgaja u pravilu bez gnojiva, a prinos graha iznosi 1,2-1,3 t / ha, a kada se primijene dušik, fosfor, kalij (100-150 kg po 1 ha), prinos raste na 2,3 t / ha.

Sjetva i sadnja

Razdoblje sjetve vezano je uz kišnu sezonu (obično u lipnju - početkom srpnja). Dubina sjetve je 5-7 cm, na vlažnim tlima do 3 cm, a očišćeno sjeme uvijek se sije na mokro tlo.

Stopa sjetve sjemena ovisi o sorti i iznosi 60-80 kg / ha. Rano sazrijevajuće sorte (španjolska i Valencia) siju se na 160-180 tisuća sjemenki po hektaru. Kasno sazrijevajuće sorte (Virginia) - po 110 tisuća sjemenki. Shema sjetve 40-50-60 × 10-12 cm. Njega usjeva sastoji se od korenja i popuštanja razmaka u redovima.

Žetva

Ručna berba, 3-4 mjeseca nakon sjetve ranih sorti i 5-6 mjeseci nakon sjetve kasnih sorti. Postoje podizači kikirikija s različitom vučom (1-2 i 4 reda). Sušenje traje nekoliko tjedana, a nakon sušenja grah se otkida ručno ili pomoću najjednostavnijih alata. Odvojeni grah se konačno osuši.

Širenje kikirikija

Posljednjih godina proizvodnja graha kikirikija u svijetu kontinuirano raste zbog povećanja obrađenih površina, upotrebe visoko rodnih sorti, gnojiva, kemikalija, navodnjavanja, kao i zbog poboljšanja strojeva za berbu. Usjevi kikirikija u svijetu zauzimaju oko 19 milijuna hektara.

Vodeće zemlje u proizvodnji kikirikija: Indija (oko 7,2 milijuna hektara), Kina, Indonezija, Mijanmar. Drugo mjesto u svjetskoj proizvodnji kikirikija pripadaju afričkim zemljama (oko 6 milijuna hektara). U gospodarstvima Senegala, Nigerije, Tanzanije, Mozambika, Ugande, Nigera i nekoliko drugih zemalja, kikiriki je od najveće važnosti. Na američkom kontinentu najveća područja u Brazilu, Argentini, Meksiku, SAD-u.

Upotreba kikirikija

Kikiriki ili kikiriki (Arachis hypogaea L) uzgaja se prvenstveno radi dobivanja jestivog biljnog ulja iz njihovih sjemenki. Sjemenke kikirikija sadrže u prosjeku 53% ulja. Što se tiče sadržaja proteina, kikiriki je na drugom mjestu nakon soje. U prosjeku se od 1 tone sjemenki kikirikija ljuštenog dobije 226-317 kg ulja. Spada u skupinu polusušnih ulja (jodni broj 90-103), koja se prvenstveno koriste u industriji konzerviranja i slastičarstva. Mljevene sjemenke kikirikija koriste se kao dodatak u proizvodnji čokolade. Tostirano sjeme se jede, a u zdrobljenom obliku dodaje se mnogim konditorskim proizvodima..

Sorte hrane ne bi trebale imati okus graha. Uljana pogača i vrhovi (sijeno) kikirikija koriste se za stočnu hranu. Vrhovi sadrže do 11% proteina i po nutritivnoj vrijednosti nisu inferiorni od lucerke i djeteline. Mogućnost istodobne upotrebe vrhova i voća ogleda se u uzgoju kikirikija u Sjedinjenim Državama kao usjeva za ispašu stoke i svinja..

Kikiriki. © Darwin Bell

Kikiriki bolest

Neinfektivne bolesti kikirikija uzrokovane nedostatkom mineralnih elemenata

Željezo. Kikiriki je vrlo osjetljiv na nedostatak željeza u tlu. S nedostatkom željeza, na najmlađim listovima biljaka pojavljuje se intenzivna kloroza. Isprva se pojavljuje rubna kloroza lišća koja se postupno širi u interveinalnom prostoru, dok tkivo uz vene zadržava zelenu boju. S velikim nedostatkom željeza, lišće postaje blijedo žuto ili kremasto. Nekroza se manifestira postupno, prvo u obliku zasebnih mrlja, a zatim, kada se spoje, stvaraju se široka nekrotična područja. S vrlo velikim nedostatkom željeza, biljke umiru, a sjetva se jako prorijedi.

Nedostatak željeza u glavnim područjima uzgoja kikirikija posljedica je visokog sadržaja karbonata u tlu, blokirajući apsorpciju željeza i uzrokujući kršenje metaboličkog procesa u biljkama. Nedostatak željeza primjećuje se na visoko zbijenim tlima, s lošom prozračnošću, obilnim zalijevanjem, stresnim temperaturama, viškom nitratnog dušika ili s visokom stopom fosfornih gnojiva.

Kontrolne mjere. Ispravno zoniranje, uzimajući u obzir zahtjeve kulture; uzgoj sorti koje su vrlo tolerantne na prisutnost kalcija u tlu, na primjer, Orpheus i Rositsa; primjena lijeka Kugoplex 40 kg / ha.

Pepelnica kikirikija

Bolest je raširena u svim područjima uzgoja kikirikija, ali njegova štetnost varira iz godine u godinu..

Simptomi Prvi znakovi bolesti pojavljuju se kao pojedinačna mjesta na obje strane lišća, prekrivena puderastim cvatom, dok je plak češći na gornjoj strani lišća. Postupno, pjegavost raste i pokriva čitav list koji postaje žut i kasnije se suši. Takva se pjegavost razvija na stabljikama i zamecima koji umiru a da se ne pojave iznad površine tla..

Pretpostavlja se da patogen prezimi kao micelij na ostacima divljih domaćina..

Uvjeti za razvoj bolesti. Bolest se razvija u širokom rasponu temperature (0-35 ° C) i vlažnosti (0-100%). Vjerojatno njegov razvoj ovisi o određenoj kombinaciji glavnih čimbenika okoliša..

Kontrolne mjere. Uzgoj usjeva na visokoj poljoprivrednoj podlozi. Obično se ne koristi liječenje fungicidima, ali u slučaju ozbiljnih oštećenja usjeva koriste se kontaktne kemikalije ili sistemski lijekovi.

Filostiktoza ili pjegavost lišća kikirikija

Filostiktoza je raširena, ali je štetnost beznačajna..

Simptomi Prvo se na lišću stvaraju vrlo male smeđe mrlje koje narastu do promjera 5-6 mm. Njihovo središte postepeno posvjetljuje, na njemu se stvaraju crne piknidije, a obrub mjesta zadržava ljubičasto-smeđu boju. Uz ozbiljna oštećenja, tkivo između mrlja postaje žuto i postupno nekrotično. Bolest se razvija kasno - na kraju vegetacijske sezone.

Uzročnik. Phyllosticta arachidis M. Gljiva Ghochr.

Ciklus razvoja patogena. Patogen ostaje u zahvaćenim biljnim ostacima u tlu.

Uvjeti za razvoj bolesti. Snažan razvoj bolesti opaža se u vlažnom vremenu, jer kapljično-tekuća vlaga pospješuje oslobađanje i širenje patogena, kao i njihovu infekciju biljaka.

Kontrolne mjere. Usklađenost s 2-3-godišnjim plodoredom uz prostornu izolaciju od prošlogodišnjih usjeva. U slučaju ozbiljne zaraze koriste se fungicidi širokog spektra. Uništavanje biljnih ostataka na kraju vegetacijske sezone pravilnim uzgojem tla.

Alternaria, ili crna pjegavost lišća kikirikija

Bolest se očituje u nekim godinama i štetnost joj je beznačajna..

Simptomi Na rubovima najstarijih listova razvijaju se zaobljene crne mrlje promjera 10-15 mm. Uz visok stupanj oštećenja, pjege se stapaju, a rubovi lišća su nekrotični. Za vlažnog vremena na mjestima se pojavi gusta crna gljiva. Patogen se također može razviti na plodovima tijekom razdoblja zrenja i neposredno prije berbe, taloži se samo na zalistcima graha..

Uzročnik. Crnu pjegavost lišća uzrokuje gljiva Alternaria (Fr.) Keissl.

Razvojni ciklus. Patogen ostaje u biljnim ostacima i tlu.

Uvjeti za razvoj bolesti. Gljiva je slab parazit koji inficira starenje biljnih tkiva. Snažan razvoj bolesti uspostavlja se po umjereno toplom i vlažnom vremenu, na kraju vegetacije biljaka.

Kontrolne mjere. Uzgoj usjeva s visokom poljoprivrednom tehnologijom kako bi se povećala njegova otpornost na patogen. Pravovremena berba.

Fusarium vene kikirikija

Simptomi Na mladim biljkama bolest se manifestira kao korijen ili bazalna trulež, uzrokujući suzbijanje rasta, žutost i brzu smrt biljaka. Nakon razdoblja ublažavanja bolesti, razvija se obnovljenom snagom tijekom razdoblja cvatnje i polaganja prvih plodova. Biljke prije berbe požute, uvenu i obično nekrotiziraju. Korijeni zahvaćenih biljaka potamne i istrunu, a u dnu stabljike razvijaju se jastučići svijetlog micelija. Plodovi nisu oblikovani, a ako nastanu, onda su mali i nerazvijeni. Sjeme je svijetle boje, slabašno, a za vlažnog vremena prekriveno je svijetlim micelijem, koncentriranim u blizini embrija. Zametak zahvaćenih sjemenki snažno potamni, nekrotizira i ima nisku energiju klijanja.

Moguća je i druga vrsta oštećenja koja se manifestira na kraju vegetacije (prije berbe) u obliku pjegavosti na mahunama različitih veličina, koja se pretvara u plitke ili duboke čireve, zbog čega se mrve. Sjeme također razvija mjesta i čireve različitih oblika..

Razvojni ciklus. Gore navedeni patogeni su vrste koje nastanjuju tlo i koje opstaju u tlu. U dodiru s korijenjem osjetljive biljke stvaraju žarišta bolesti. Može se mazati sjemenkama, u kojima su u obliku micelija, koncentrirane u sjemenskoj ovojnici.

Uvjeti za razvoj bolesti. Prva vrsta fusarija - traheomikoza snažno se razvija tijekom razdoblja visoke temperature, niske relativne vlage i slabih kiša. Druga vrsta, koja se očituje kao truljenje graha i sjemena, javlja se tijekom dugotrajnog vlažnog i hladnog vremena tijekom sezone berbe.

Kontrolne mjere. Usklađenost s 3-4-godišnjim plodoredom. Dobivanje sjemena sa zdravih područja. Visoka poljoprivredna tehnologija za uzgoj kikirikija, uključujući rane datume, optimalnu dubinu i gustoću sjetve. Pravovremeno čišćenje.

Siva trulež kikirikija

Simptomi Znakovi bolesti javljaju se od početka cvatnje biljaka do berbe. Na vrhovima ili rubovima lišća stvaraju se rastuće, nejasno ograničene, hrđavosmeđe mrlje koje prelaze na stabljike duž peteljki lista. Gornji dio koji vene i propada. Pogođene biljke ne daju plod ili jajnici ostaju mali i sterilni. S kasnim lezijama, patogen se taloži na zaliscima graha, stvarajući gusti cvat sive gljive. Grah ostaje sitan, deformiran, a sjeme smežurano.

Uzročnik. Gljiva Scklerotiniaarachidis Hanzawa.

Razvojni ciklus. Patogen ostaje u biljnim ostacima, tlu i sjemenu. Infekcija se provodi kroz rane.

Uvjeti za razvoj bolesti. Razvoju bolesti pogoduje toplo i vlažno vrijeme krajem ljeta.

Kontrolne mjere. Uzgoj kikirikija na visokoj poljoprivrednoj pozadini. Kraj zalijevanja 1-1,5 mjeseci prije berbe, pravovremena berba.

U vrućim ljetnim danima kikiriki se može izložiti na balkonu. © Ruth i Joe Barrett

Uzgoj kikirikija u zatvorenom

Uzgoj kikirikija u zatvorenom izuzetno je zanimljivo i ujedno nekomplicirano iskustvo. Možete posaditi i oljuštene orašaste plodove (naravno, nikako ne pržene!), I cijelo voće, nakon što iscijedite krhke listove tako da lagano popucaju. Savjetovao bih vam da istovremeno koristite oboje - barem radi znatiželje: što će prije ustati?

Sjeme je najbolje saditi odmah u veliku posudu u kojoj ćete držati biljku, kako ne biste naknadno presadili. Posadite nekoliko sjemenki dubine 2 cm u središte posude napunjene laganom zemljanom smjesom, vodom, prekrijte plastičnom vrećicom u kojoj su napravljene rupe za ventilaciju i stavite na toplo, svijetlo mjesto. Za uspješno klijanje, temperatura mora biti dovoljno visoka, najmanje +20 ° C..

Redovito provjeravajte tlo kako biste bili sigurni da se ne isušuje, izbjegavajući pritom pretjeranu vlagu. Redovitim prskanjem zalijevanje se može vršiti u razmacima od 10-14 dana. Nakon 2-3 tjedna pojavit će se izbojci koji izgledom podsjećaju na djetelinu. Tijekom vremena poželjno ih je prorijediti, ostavljajući 3-4 najmoćnije biljke.

Njega kikirikija

Kikiriki zahtijeva toplinu i svjetlost da bi uspješno rastao, pa je najbolje da ga držite na osunčanom prozoru. Kako biljka raste, tlo u posudi će se brže sušiti, pa će zalijevanje prema tome trebati povećati. Ujutro i navečer poželjno je lišće prskati vodom sobne temperature. Neželjeno je previše isušivati ​​tlo, kikiriki vrlo bolno reagira na nedostatak vlage.

U vrućim ljetnim danima biljka se može izložiti na balkonu. Gnojidba kikirikija nije obavezna, prilično je nepretenciozna, ali ako želite ubrzati njihov rast, hranite je najčešćim gnojivom za sobne biljke.

Otprilike 45 dana nakon klijanja, vaš će kikiriki u zatvorenom biti prekriven zlatno žutim cvjetovima, u obliku cvjetova slatkog graška, a kad se grah pojavi na svom mjestu, zalijevanje se može smanjiti. Ovo je razdoblje života biljke najzanimljivije. Cvjetne stapke s plodovima počet će se naginjati prema tlu, a na kraju će se plodovi sakriti u tlu, gdje će u potpunosti sazrijeti..

U zatvorenim uvjetima možete dobiti prilično dobru žetvu, pogotovo ako sadite sjeme u ožujku-travnju, u ovom će slučaju biljka imati dovoljno vremena za cvatnju i plod. Ako ne uspijete iz prvog pokušaja, vrijedi pokušati ponovno. Ako želite, tijekom razdoblja cvatnje možete pomoći ljubimcu i napraviti umjetno oprašivanje prenošenjem peludi s jednog cvijeta na drugi četkom.

Korišteni materijali:

• Galina Goodwin. Poslijepodnevni vrtlar. Kikiriki // U svijetu biljaka br. 6, 2004. - str. 44-45.
• Atlas bolesti usjeva. Svezak 4. Bolesti tehničkih kultura / Yordanka Stancheva - Sofija-Moskva:. Izdavačka kuća PENSOFT, 2003. - 186 str., Ilustr.