Među svim vrstama kupusa karfiol je najvrjedniji u pogledu prehrambenih i okusnih kvaliteta. U njemu je 1,5-2 puta više proteina nego u bijelom kupusu, ima mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Složeni kemijski sastav čini ovo povrće nezamjenjivim u prehrani. Nije iznenađujuće što vrtlari obraćaju sve veću pažnju cvjetači i uzgajanju na svojim parcelama. Ali paze na nju kao na bijeli kupus. Međutim, visokokvalitetne i bogate hranjivim tvarima glave rastu samo uz posebnu poljoprivrednu tehnologiju..
Kakva će karfiol biti produktivna u vašem području
Sorte i hibridi cvjetače, kao i bilo koja druga kultura, grupiraju se prema vremenu sazrijevanja u:
- rano - 3-4 mjeseca od nicanja do berbe;
- srednja - 4-5 mjeseci;
- kasno - od 6 mjeseci.
Izaberite kupus za uzgoj u svojoj regiji prema zrelosti
Rane sorte mogu se sijati izravno u zemlju, a srednje i kasne sorte mogu se uzgajati kroz sadnice. Naravno, postoji ovisnost o klimatskim uvjetima u vašoj regiji. Na primjer, kasno zreli kupus, čak ni putem presadnica, ne može se uzgajati u srednjoj traci i u krajevima s kratkim ljetima. Razlog nije samo što kultura neće imati dovoljno dana s optimalnom temperaturom, već i u reakciji na duljinu dana..
Nikad nisam razumio svoje sumještane, vrtlare iz Sibira, koji siju kupus u ožujku ili čak u veljači. Ovo nije egzotična biljka, zbog koje vrijedi instalirati fitolamp i neprestano nadgledati duljinu dana. I također temperatura mora biti primjerena. Poznajem takve ljude, vidio sam rezultate njihovog rada. Karfiol uopće nisu imali. Posadili su nekoliko jadnih izduženih vlati trave, koje su konačno umrle, vjerojatno zato što je njihova vegetacijska sezona završila, a generativni organi nisu započeli. Zašto trošiti toliko truda i postizati nula rezultata kad nema manje rodnih ranih i srednjih sorti koje se mogu sijati, kao što bi trebalo biti u našem podneblju, u travnju-svibnju?
Video: pregled sorti cvjetače
Karfiol tvori velike i guste glavice na temperaturi od 15 ° C do 20 ° C. Dnevno svjetlo treba biti 13-15 sati. Na 25 ° C i više, kao i s dugim danom (u lipnju-srpnju), cvatovi su mali i rastresiti. Poput rotkvice, postoji boja. To znači da karfiol treba saditi što ranije u proljeće, tako da ima vremena postaviti glavice kupusa prije lipnja ili krajem ljeta, ali pod uvjetom da je jesen u vašoj regiji duga i topla..
Očvrsle sadnice cvjetače podnose proljetne mrazeve do -5–7 o C, neotvrdnule umiru na -1 o C. Nastalim cvatovima štete jesenske niske temperature do -2–3 o C. Smrznuti pupoljci počinju trunuti nakon odmrzavanja.
Poznavajući ove suptilnosti, možemo izvući zaključke:
- u regijama ekstremne poljoprivrede (Sibir, neka područja Urala, na sjeveru Ruske Federacije), zajamčeno je da možete dobiti jednogodišnju žetvu ranog kupusa uzgojenog kroz sadnice;
- u srednjoj Rusiji i Bjelorusiji rani kupus može proizvesti dvije berbe u sezoni. Pogodno za uzgoj kroz sadnice, rane i srednje sezone sorte;
- na jugu Rusije, u Moldaviji, Kazahstanu, Ukrajini, srednji i rani kupus sije se na otvoreno tlo, a kasno - za sadnice u stakleniku ili stakleniku. U tim regijama beru se čak tri berbe rane cvjetače uzgojene kroz presadnice..
Uspjeh uzgoja ove kulture 80% ovisi o ispravnom odabiru sorte. Morate uskladiti razdoblje sazrijevanja s vremenom rasta karfiola na vašem području. Preostalih 20% je kompetentna skrb.
Priprema kreveta od cvjetače
Odaberite mjesto za vrt, sunčano, zaštićeno od jakog vjetra, ali dobro prozračeno. Istodobno, tlo se ne smije puno isušivati, cvjetača ne voli suhe vjetrove. Stajaća voda također nije dopuštena. Kultura dobro uspijeva na ilovastim tlima s velikim slojem humusa.
Humus je proizvod razgradnje organskih ostataka, njihove obrade od strane bakterija i glista, odnosno običnog humusa ili komposta
Da biste saznali veličinu gredica, imajte na umu dijagram: za rani kupus - 30x60 cm, za srednji i kasni povećajte razmak između biljaka za najmanje 10 cm. Odlučivši o granicama, dodajte kantu humusa i 1 žlicu za svaki 1 m 2. l. nitrofovi.
Humus i bilo koja organska tvar od velike su važnosti za cvjetaču. Tijekom njihove razgradnje oslobađa se ugljični dioksid, što povoljno utječe na razvoj glavice kupusa..
Faze sadnje sadnica ili sjemena cvjetače na otvoreno tlo:
- Napravite rupe na uzorku prikladnom za sortu koju ste odabrali.
- Unatoč činjenici da je humus već unesen u tlo, u svaku rupu dodajte još po jednu šaku.
- Dodajte 1 žlica. l. drvenog pepela i promiješajte dobivenu smjesu tla.
- Svaku rupu prelijte toplom, taloženom vodom.
Sjeme karfiola brzo će niknuti u oplođenom tlu
Sadnice se sade u vlažnu zemlju
Ako kupujete sadnice cvjetače, obratite pažnju ne samo na karakteristike i ime sorte, već i na stanje biljaka. Trebali bi biti zdepasti, imati 4-6 listova i debele stabljike.
Zdrave sadnice imaju jake stabljike i 4-6 listova
Kako se brinuti za cvjetaču na otvorenom
Karfiol zahtijeva više brige od bijelog kupusa. Korovi i štetnici mogu lako utopiti osjetljive čahure. Da bi se glava mogla oblikovati, grm mora dobro rasti i sastojati se od 15–20 velikih listova. To zahtijeva puno prehrane s mikroelementima, tlo mora biti stalno vlažno i rastresito. Ako će toplina stajati 3-4 dana bez navodnjavanja ili ako ne primijenite gnojiva koja sadrže bor i molibden, tada ne možete računati na dobru žetvu.
Video: osnove uzgoja cvjetače
Kontrola štetočina
Treba se samo pojaviti na gredici sadnice ili prve sadnice iz sjemena, jer se na njih odmah smjeste križaste buhe. To su mali insekti, ali oni žive u velikim kolonijama, pa su u stanju vaš kupus pretvoriti u sito za samo jedan dan ili ga čak i uništiti. U borbi protiv takvih agresivnih štetnika dobro pomaže obični drveni pepeo..
Male crne stjenice (križaste buhe) parazitiraju na rotkvicama i svim vrstama kupusa
Već prvog dana pojave cvjetače na otvorenom polju nanesite je pepelom na vlažne listove. Kada zaštitni sloj ispere kiša ili ga vjetar odnese, obnovite ga. Činite to dok grmlje ne naraste i donji listovi ne zadebljaju. Biljke buhe više nisu zainteresirane za takve biljke..
Koristite samo svježi pepeo uzet s logorske vatre ili roštilja koji nije bio izložen kiši.
Obična suha gorušica pomaže kod gusjenica. U 10 litara vode zagrijane na suncu ulijte 200 g praha, pustite da se kuha 5-10 minuta i poprskajte listove gusjenicama. Možete ih jednostavno sakupljati ručno.
Gusjenice se mogu ubrati ručno ili poprskati otopinom gorušice
Puževi neće proći do kupusa ako se oko svakog grma ili cijelog vrta može postaviti prepreka od četinarskih stelja, vapna, pepela, gorušice, papra i ostalih zajedljivih i bodljikavih materijala koje goli mekušci ne mogu nadvladati. Naravno, nakon svake kiše morat će se ažurirati sve vrste barutnih barijera..
Umjesto iglica možete koristiti zdrobljene ljuske jaja.
Invazija puževa spriječit će prepreke oko kupusa
Vjeruje se da malč od iglica, češera, borove kore zakiseljava tlo. Ali to se događa tek nakon nekoliko godina. Problem je drugačiji: debeli sloj takvog malča ne dopušta prolazak svjetlosti i zraka. Osim toga, ostaci crnogoričnih biljaka sadrže smole, oslobađaju fungicide, te tvari inhibiraju korisne bakterije, mikroorganizme, insekte i također kultivirane biljke. Stoga, nemojte zlostavljati iglice, nemojte ga koristiti kao malč za kupus. Nalijte samo tanki sloj oko svake glavice kupusa ili oko perimetra vrta.
Zalijevanje i hranjenje
Karfiol treba zalijevati tako da je tlo pod njim stalno mokro do dubine od 30 cm. Nije dopušteno ulijevati, u prevlažnom tlu nema kisika, korijenje ne diše, biljka umire. Ispod jednog grma ulijte 2-3 litre vode. Držite gredice pod malčem, tako da se zemlja puno sporije suši. Pospite vrućim danima (iznad 25 ° C).
Prskanje u vrućim danima pomoći će smanjiti temperaturu u komadu kupusa na optimum.
Tijekom vegetacije dovoljna su dva preljeva, ali moraju sadržavati sve makro i mikroelemente:
- 2 tjedna nakon sadnje u zemlju (ako je posijano sjemenkama, onda u fazi rasta 5-6 listova), hranite infuzijom divizme (1:10), ptičjim izmetom (1:20) ili korovom (1: 5). U kantu takvog gnojiva dodajte 1 žlicu. l. superfosfat i kalijev sulfat.
- Kad glave počnu rasti, upotrijebite iste organske sastojke, ali sada dodajte 1 žlicu. l. nitrofosfat za 10 litara infuzije.
Potrošnja prihrane - 1 litra po grmu. Uvijek ga nanosite na vlažnu zemlju. Ako pravilno zalijevate i hranite kupus, vrijeme je povoljno, ali biljka i dalje polako uzgaja lišće, tada možete dohraniti 10-14 dana nakon prethodnog.
Otpuštanje i držanje
Malč pomaže u održavanju tla na gredici kupusa uvijek rastresitim i bez korova. Nažalost, nema svaka farma dovoljnu količinu biljnih ostataka (sijeno, slama, stara piljevina, reznice trave) da tlo pokrije slojem koji će tlo zaštititi od isušivanja i klijanja korova..
Malč dobro štiti tlo od isušivanja, ali brzo propada i zahtijeva redovitu obnovu
Stalno pokrivam krevete pokošenom travom, sakupljam je iza ograde u ruke, čak i lomim mlade, još uvijek zelene, grane ukrasnog polja koje tamo gusto rastu. Uzgajam siderate. Međutim, to nije dovoljno za sva slijetanja. Malč se brzo suši i tlo je ponovno ogoljeno. A nakon 3-4 tjedna od njega ne ostane ni traga, on se ili okreće po vlažnom vremenu, ili se na vrućini pretvara u prašinu i nosi ga vjetar. Materijal za novi malč raste sporije nego što se troši stari. Stoga se zemlja još uvijek mora popustiti.
Otpustite tlo ispod cvjetače nakon svakog zalijevanja ili prihrane čim vidite da se na tlu počinje stvarati kora. Učinite to pažljivo, na dubini ne većoj od 3-5 cm, kako ne biste oštetili površinsko korijenje. Usput se riješite korova i pokosite grmlje mokrom zemljom. Važno je ne zaspati u srcima utičnica u kojima se nalazi točka rasta..
Spud kupus samo s vlažnom i rastresitom tlu
Sjenčanje glava
Glavice karfiola veličine oraha trebaju zaštitu od sunca. Na jakom svjetlu bit će labave i brzo će cvjetati. Ne trebate odrezati donje lišće i položiti ih na glave ili slomiti najbliže i prekriti ih njima. U tom će se slučaju lišće ili čvrsto položiti, cvatovi se neće provjetravati i trunuti ili će se osušiti i vjetar će ih otpuhati. Bolje stvorite živahnu ažurnu sjenu s pristupom zraka i difuznim svjetlom. Podignite, bez kidanja, preko cvasti 2-3 susjedna lišća i spojite njihove vrhove štipaljkom, laganom stezaljkom ili kravatom, bez zatezanja, kanapom. Nabavite prirodnu kupolu.
Da biste zasjenili glavu, povežite lišće iznad nje laganim štipaljkama.
Berba i skladištenje usjeva, uporaba u kuhanju
Glavice cvjetače sakupljajte dok dozrijevaju, kada su tipične za tu sortu. Ako kupus ne planirate odmah upotrijebiti za hranu, kupus narežite zajedno s 3-4 susjedna lišća i stavite u kutije, košare ili kutije, prerezane prema gore. Tako će se glavice kupusa pojaviti u prirodnom pakiranju, neće se oštetiti tijekom transporta i na njih neće doći prljavština..
Za prijevoz karfiol izrežite s nekoliko listova kako biste zaštitili kupus od prljavštine i oštećenja
Svježa cvjetača ne čuva se dugo, brzo gubi svoje korisne osobine, postaje letargična, pa čak i požuti na svjetlu. U hladnjaku cvatovi umotani u plastičnu foliju mogu ležati tjedan dana. No, prije toga ih treba očistiti od lišća i prljavštine, rastaviti na cvatove, isprati i osušiti. Za zimu se karfiol smrzava i konzervira.
Video: recept za cvjetaču u tijestu
Salate se pripremaju od svježih glava kupusa, a koriste se za ukrašavanje mesnih jela. Karfiol kuhan u mineralnoj vodi posebno je ukusan. A juhe od mladih cvatova i sočnih peteljki po hranjivoj vrijednosti i okusu nisu inferiorne od pileće juhe.
Prava sorta, pogodna za uzgoj u određenoj regiji, ključ je dobre žetve cvjetače. Istodobno, ne propustite tako važan čimbenik kao što je prinos. Uzgoj, iako ima svojstva, uglavnom se sastoji od klasičnih tehnika: redovito zalijevanje, složeno prihranjivanje i opuštanje, zasjenjivanje glava. Obavezno zaštitite kupus od štetnika od prvih dana sadnje..
Tajne uzgoja cvjetače na otvorenom
Ljudi koji imaju zdravstvenih problema ili oni koji paze na svoju figuru preferiraju uravnoteženu i pravilnu prehranu. Prehrana treba sadržavati povrće i voće bogato vitaminima i mineralima, niskokaloričnu i maksimalnu korist za tijelo. Ova hrana uključuje karfiol, sadrži sve što je potrebno za održavanje snage i poboljšanje zdravlja. Nije teško uzgajati povrće u vrtu, stoga je od interesa za mnoge povrćare..
Glava karfiola
Opis kulture, njezine značajke i svojstva
Karfiol je jednogodišnja vrtna kultura koja se uzgaja u cijelom svijetu. Korijeni su mu vlaknasti, listovi su duguljasti, perasti ili kopljasti (ovisno o vrsti), stabljika je ujednačena i gusta, plodovi su zaobljene ili spljoštene glavice, sastoje se od cvasti.
Upravo se ovi mesnati cvatovi koriste za hranu koja su, ovisno o sorti, obojena u bijelu, kremastu, narančastu, zelenu ili ljubičastu boju. Kupusna pulpa bogata je vitaminima i mineralima, a njezin sadržaj premašuje sadržaj drugog povrća kupusa, zbog čega je nutricionisti toliko poštuju.
Unatoč niskom udjelu kalorija (samo 30–35 kcal na 100 g proizvoda), s jednom porcijom možete dobiti dnevnu dozu svih potrebnih mikro i makroelemenata. Karfiol sadrži čitav set vitamina - A, C, B, E, D, U, K, H, PP; i minerali - kalcij, kalij, fosfor, magnezij, mangan, željezo, cink, bakar, sumpor, natrij.
O ostalim komponentama da i ne govorimo:
- Celuloza.
- Brzo probavljivi proteini.
- Organske kiseline (limunska, jabučna, tartronska).
- Aminokiseline.
- Pektin.
- Škrob.
- Šećeri i ugljikohidrati.
- Biotin (rijetka tvar koja jača živce).
Sve komponente imaju blagotvoran učinak na rad cijelog organizma u cjelini i na pojedine sustave: probavni, živčani, kardiovaskularni, imunološki. Osjetljivo, kao da se topi u ustima, meso ne iritira sluznicu želuca, crijeva, dopušteno je za uporabu bebama tijekom prvog razdoblja hranjenja. Kupus praktički nema kontraindikacija i ograničenja, vodeći je na svjetskom tržištu povrća i na drugom je mjestu nakon bijelog kupusa..
U početku se kultura preporučivala za upotrebu kao lijek i za jačanje tijela zimi, ali uzgajivači su uklonili prirodnu gorčinu iz pulpe i stvorili idealan prehrambeni proizvod. Dokazane blagodati za jetru, povrće ima holeretski učinak, uklanja toksine i teške metale, čisti krv, smanjuje proizvodnju kolesterola, jača imunološki sustav.
Važno! Jedino vrijeme kada biste trebali ograničiti unos povrća je giht..
Kako uzgajati presadnice cvjetače
S obzirom na korisnost i univerzalnu kulinarsku upotrebu, cvjetača se ne uzgaja samo u industrijskim formatima, već i u ljetnim vikendicama, odvajajući nekoliko kreveta za kulturu. U tome nema ničeg specifičnog; kompetentnim pristupom možete uzgajati zdrave sadnice i dobiti izdašnu žetvu ukusnog i zdravog kupusa..
Sadnice cvjetače
Prije svega, trebali biste odlučiti o sorti i razdoblju sazrijevanja ploda. Za sjeverne regije to je vrlo važno, jer nemaju sve sorte vremena za sazrijevanje u kratkom ljetu, ovdje se preferiraju rani hibridi. Rana i srednja sezona sade se u središnju i srednju traku, ali na jugu nema ograničenja, čak i najnovije sorte tamo rađaju..
Priprema i sjetva sjemena
Krajem veljače započinje priprema sadnog materijala, sjeme kupljeno u trgovini prerađuje se u tvornici, pa im nije potrebno posebno kupanje, a sjeme kupljeno u rinfuzi ili prikupljeno iz kućnog vrta podložno je temperaturnom stresu.
Da bi se to učinilo, sjeme se uroni u vruću vodu (+50 0 S) na 15–20 minuta, nakon parenja uklanjaju se zrna koja su isplivala na površinu, a ostatak se na nekoliko minuta prebacuje u posudu s hladnom vodom. Nadalje, ohlađena zrna prenose se u tanjurić s otopinom stimulatora rasta i kalijevim permanganatom, u kojem ostaju 8-12 sati.
Priprema sjemena završava kupanjem pod mlazom vode i sušenjem. Da bi se povećala klijavost, sjeme se stratificira, ostavljajući ga na donjoj polici hladnjaka jedan dan.
Zanimljiv! Kalijev permanganat možete zamijeniti sokom češnjaka razrijeđenim vodom u omjeru 1: 3.
Pogodni uvjeti za sjetvu
Razdoblje pripreme i sjetve sjemena za svaku sortu je različito: rane se beru krajem veljače, nakon 2 tjedna slijede srednje sezone, a nakon još 2 tjedna možete se pozabaviti kasnijim sortama.
Za produktivan rast i destilaciju zdravih sadnica u zatvorenom, održavajte konstantnu temperaturu zraka od + 18... + 20 stupnjeva, a pojavom prvih izbojaka ona se smanjuje na + 6... + 10 stupnjeva, tijekom razdoblja od 5-7 dana. Imajući nerazvijeni korijenov sustav, cvjetača treba često zalijevanje i vlažnost zraka do 70-80%.
Važno! Kršenje vlage i povećane temperature dovest će do oštrog prijelaza sadnica u fazu cvjetanja, bez stvaranja plodova.
Nakon očvršćavanja sadnica, temperaturu treba postaviti na + 15... + 18 0 S danju i +10 noću, inače će se sadnice ispružiti i biti slabe.
Priprema tla
Nježnim korijenima treba ne samo obilno zalijevanje, već i rastresito, plodno tlo. Sjeme je bolje saditi u zasebne posude napunjene gotovim supstratom ili koristiti tresetne tablete; u ovom formatu biljkama ne treba pijuk, tako da sadnica neće biti pod stresom i traumatizirana korijenjem.
Ako nema gotovog tla, bit će mješavina vrtnog tla i sljedećih sastojaka:
- Treset.
- Riječni pijesak.
- Humus.
- Truli i truli divizan.
Svi sastojci uzimaju se u jednom dijelu i uvodi se više treseta, radi rastresitosti i poroznosti tla. Sastav bi trebao biti lagan i prozračan, ali istodobno hranjiv. Vapno, dolomitno brašno ili drveni pepeo dodaju se u kiselo tlo radi neutralizacije.
Njega usjeva
Prije sjetve, posuda se tretira kipućom vodom ili otopinom mangana za dezinfekciju i isključivanje oštećenja sadnica kobilicom. Kasete za sadnice, posude od gline, plastike ili treseta prikladne su kao spremnici, čak možete koristiti i kartonske ladice za jaja. Prednost odvojenih spremnika je što biljkama nije potreban pijuk koji narušava strukturu korijena i krhku stabljiku.
Dezinficirani pladnjevi napune se zemljom, malo se navlaže i naprave udubljenja od 2 cm u koja se stave 2 sjemenke. Nakon sjetve tlo je prekriveno prozirnom folijom ili staklom kako bi se stvorio efekt staklenika, a posuda se ostavlja na toplo mjesto s difuznom svjetlošću za klijanje. Nakon 2-4 dana pojavit će se prvi izbojci, tijekom tog razdoblja sklonište se uklanja, a temperatura se spušta na +6 stupnjeva, pružajući jako osvjetljenje.
Uzgojene sadnice se pregledavaju i ostavljaju jače, nakon tjedan dana temperatura se podiže na +15 stupnjeva i osigurava se umjereno zalijevanje toplom vodom. Kad se formiraju 2-3 istinska lišća, primjenjuje se prvi prihranj koji se sastoji od:
- otopina divizma i vode u omjeru 1:10;
- 1 šalica drvenog pepela na 10 litara vode.
Oni biraju jedno, a nakon 10 dana - drugo. Rotacija je vrlo važna, jer će previše dušika tlo učiniti kiselim, što je štetno za cvjetaču. Zalijevanje se provodi iz bočice s raspršivačem kako bi se spriječilo deformiranje slabih izbojaka.
Branje biljaka
Promatranja sadnica dokazala su da biljke uronjene u proljeće puštaju korijenje kao i obične biljke posađene u zasebne posude. Ali ako biljke presadite kasnije, postoji rizik od usporavanja razvoja kulture.
Ako je sjetva provedena u opći spremnik, biljke ćete morati zaroniti u posude ili u grijani staklenik. To se radi 21 dan nakon nicanja ili u prisutnosti dva prava lista u zadebljalim sadnicama. Na novom mjestu, sadnice će provesti oko 1 mjesec prije presađivanja na otvoreno tlo, pa je odabran prostrani spremnik.
Kako saditi sadnice u vrtu?
U različitim regijama, razdoblje transplantacije odabire se pojedinačno, uz to se uzimaju u obzir dobne karakteristike sorte i stanje sadnica. Otpornije i jače sadnice postavljaju se u negrijane staklenike ili žarišta već u travnju, pružajući dodatni sloj izolacije koji štiti od mraza. A kasni i slabi izdanci čekaju svibanj.
Važno! Kasne sorte cvjetače mogu se saditi do 1. srpnja.
Kada sadite na gredice, morate pažljivo odabrati mjesto i sastav tla, prije nego što napravite sve potrebne komponente. Nedostatak svjetlosti i hranjivosti utječe na stanje plodova, oni rastu sitni, rastresiti ili se uopće ne stvaraju, oslobađajući peteljke.
Kako odabrati mjesto na web mjestu?
Karfiol je kultura koja voli svjetlost i voli sunce, ali ne i toplinu. Uz nedovoljno osvjetljenje, glave su malene, deformirane ili uopće nisu, na to utječe čak i slabo zasjenjenje.
Krumpir u vrtu
Najbolje mjesto za uzgoj usjeva je rastresito, hranjivo tlo, na kojem je prethodno raslo nekriženo povrće: krumpir, rajčica, luk, dinja, žitarice i žitarice. U jesen se mjesto iskopa i obogati kalijem, fosforom, humusom, lišćem. Tijekom zime sve se komponente raspadaju i temeljito zasićuju tlo. Prije sadnje provjerite kiselost tla i primijenite odgovarajuće pripravke.
Datumi sadnje karfiola
Postupak započinje u toplom vremenu, kada više nema mraza, ali vrućina još nije došla. U južnim regijama to se radi krajem travnja - početkom svibnja, u srednjoj zoni je bolje usredotočiti se na sredinu svibnja, a u Sibiru i na Uralu krajem mjeseca. Sadnja kasnih sorti provodi se do 1. srpnja, stoga se prvo sade rane i srednje sezone.
Kako bi se spriječilo da sadnice prerastu i uđu u strelice, sade se 45-50 dana od prvih izbojaka, ali uzimajući u obzir vremenske prilike. Kvalitetni sadni materijal trebao bi imati 4–6 istinskih listova, snažnu stabljiku i otvrdnuto zdravlje, jer se ove ladice s sadnicama privremeno iznose na ulicu, postupno povećavajući vrijeme hodanja. 3 dana prije transplantacije ostavite noć provesti na svježem zraku, prekriven filmom.
Priprema tla i shema sadnje sadnica
Uzgoj cvjetače na otvorenom polju jednostavan je postupak, ali mu je potrebna pažnja i odgovarajuća poljoprivredna tehnologija. Ako je u jesen mjesto iskopano i obogaćeno svim potrebnim tvarima, tada ćete prilikom presađivanja trebati dodati samo šačicu specijalnog tla:
- Vrtna zemlja iz rupa.
- Humus - 1 kanta.
- Drveni pepeo - 500 grama.
- Urea - 15 gr.
- Superfosfat - 2 žlice.
Svi se sastojci temeljito promiješaju i u svaku rupu dodaju se 1-2 obilne šake.
Kultura tvori prilično rasprostranjene grmlje, stoga se pridržavaju sheme sadnje, udaljenost između grmlja treba biti najmanje 30 cm, a razmak redova 70-90 cm. Štoviše, interval se povećava ovisno o vremenu dozrijevanja, srednjem i kasnom treba više prostora.
Radovi na sadnji
Razbivši krevete, počinju saditi karfiol na otvoreno tlo. Postupak se izvodi u oblačnom, ali toplom danu ili navečer, kada podnevno sunce odlazi i rizik od sagorijevanja osjetljivih listova prolazi..
U rupe se uvodi pripremljeni sastav, u sredini se napravi udubljenje i presadnice se prenose metodom prijenosa kako ne bi oštetili korijenje. Zatim se biljke zalijevaju i malčiraju tresetom, piljevinom ili humusom, nasip treba doći do prvih listova, ali ne zatvarati ispust tako da nema truljenja.
U ranim danima sadnice bi noću trebalo prekriti trajnim polietilenom, štiteći ih od proljetnih mrazeva i hladnih kiša, a danju zasjeniti papirnatim kapicama..
Uzgoj i briga o usjevu
Tehnika sadnje i njege cvjetače ne nosi ništa specifično i ne razlikuje se puno od uzgoja ostalih kultura kupusa. Sadnice trebaju umjereno, ali često zalijevanje, prihranu, malčiranje, rahljenje tla, ali sve manipulacije imaju ograničenja i svoje nijanse.
Kršenje poljoprivrednih praksi preplavljeno je lošom berbom ili čak njezinom odsutnošću. Ključ uspjeha leži u rastresitom i hranjivom tlu, organskim i mineralnim gnojivima.
Pravilno zalijevanje
Površinski korijenov sustav usjeva zahtijeva često zalijevanje i ne voli isušivanje tla, što trenutno utječe na stanje biljke. Nakon presađivanja, tlo se vlaži svakodnevno 1-2 tjedna, dok sadnice ne dobiju snagu i ne ojačaju. S vremenom se zalijevanje smanjuje na 2-3 puta tjedno, pri ekstremnoj vrućini povećava se količina vode koja se ulijeva u rupe i održava uz pomoć malča.
Ne dopustite da voda uđe u oblikovane glavice kupusa, pa je poželjno koristiti zalijevanje kap po kap ili korijenje. Od prskanja treba napustiti kako ne bi izgubili porod zbog truleži nastale na peteljkama i cvatovima glava.
Korenje i rahljenje tla
Nakon svakog obilnog zalijevanja, tlo treba popustiti, ali vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti korijenje. Da se to ne bi dogodilo, obaranje i malčiranje vrši se istrulim lišćem, piljevinom, sitnom slamom ili tresetom.
Obavezno pratite stvaranje korova i pažljivo ih se riješite, jer u suprotnom postoji rizik od zaraze bolestima ili napada štetnika.
Hranjenje biljaka
Za cijelo vegetativno razdoblje provodi se nekoliko obloga. Prvo se vrši u proljeće, prilikom formiranja sadnica pomoću otopine divizma. Karfiol oštro reagira na nedostatak molibdena i bora, izuzetno je potrebno, inače glava povrća neće rasti, a lišće će biti usko i izblijedjelo.
Zasićenje s njima moguće je uz pomoć mineralnih otopina, u trgovinama postoje posebni pripravci koji sadrže sve ove komponente. 2 tjedna nakon presađivanja na mjesto, kupus se zalijeva divizmom (1:10), a tjedan dana kasnije mineralima, manipulacija se ponavlja tijekom stvaranja ploda. Za cijelo vegetativno razdoblje povrće se hrani 2-3 puta.
Sjenčanje glava od sunca
Kako bi se spriječilo cvjetanje i raspadanje glavice kupusa na male dijelove, stručnjaci preporučuju zasjenjenje glavica. To se radi s donjim lišćem, podižući ih i vezujući poput vrećice oko ploda..
Postupak se provodi u vrućim ljetnim danima kako bi kupus zaštitio od oštećenja i opeklina. Odvežite ih neposredno prije sakupljanja ili s početkom hladnog vremena.
Bolesti i štetnici cvjetače i mjere suzbijanja
Svo povrće kupusa pati od napada puževa i puževa, rizik povećava stalna vlaga, kao i veliko i ukusno lišće pod kojim se lako može sakriti od sunca. U ovom slučaju koriste se posebni lijekovi..
Prskanje biljnim infuzijama (češnjak, papar, korov, pelin, vrhovi rajčice, kamilica) ili otopinom sapuna pomoći će uši, gusjenicama i ličinkama drugih insekata. Zaprašivanje duhanskom prašinom ili drvenim pepelom pomaže kod kupusnih muha i krstonosnih buha.
Berba i čuvanje cvjetače
Pri sjetvi kupusa ne smijete odmah baciti ambalažu, bolje ju je spremiti ili zapisati podatke o datumima dozrijevanja, to će vam pomoći u navigaciji tijekom berbe. Kad plodovi steknu boju karakterističnu za sortu, postanu gusti i veliki, možete sakupljati. Glavice se pažljivo režu sa stabljike i prenose na mjesto za skladištenje ili preradu, a na mjestu reza, za 1-2 tjedna, stvorit će se rudimenti novih, manjih glava. I dalje se brinući za grmlje, možete dobiti drugu žetvu od iste biljke..
Ako iz nekog razloga glavice kupusa nisu imale vremena da sazriju, ne treba očajavati, grmlje se iskopa zajedno s korijenom i zemljanom grudom, posadi u posudu i stavi u staklenik ili podrum. U tim uvjetima možete uzgajati cvjetaču i dobiti ukusnu žetvu..
Izrezane glave čuvaju se u podrumu pri visokoj vlažnosti u suhim, prozračenim kutijama, sobna temperatura treba biti +2 stupnja. Odjeljak za povrće hladnjaka ima iste uvjete, male glavice zamotaju se prozirnom folijom i čuvaju 1-2 tjedna.
U arsenalu biljke postoji mnogo neobično ukusnih i zdravih sorti različitih nijansi i veličina. Uz poštivanje poljoprivredne tehnologije, čak i u običnoj ljetnikovcu možete uzgajati izdašan usjev, osim toga, sadnja cvjetače na otvoreno tlo i briga o njoj ne razlikuje se puno od brige o drugim vrstama kupusa.
Kako ugoditi hirovitom: sjetva cvjetače
Jedan od najzahtjevnijih među svojim "rođacima". Možete ga uzgajati, uzimajući u obzir naš savjet.
Oznaka kvalitete
Tlo za sadnice je bolje napariti i dodati mu korisne mikroorganizme za prevenciju crne noge. Sjeme posijajte u posude od 2-3 komada, a zatim ostavite najjaču sadnicu. Također možete sijati u zajedničku posudu na dubinu od 1 cm s razmakom između sjemena od 2-3 cm, ali dva tjedna nakon nicanja sadnica morat ćete sadnice uroniti u zasebne posude.
Pokrijte usjeve folijom ili staklom i držite na 18-20 ° C do nicanja. Visoke temperature - iznad 20 ° C tijekom razdoblja sadnica - naknadno će dovesti do stvaranja malih, rastresitih, suhih, gorkih glava.
Odmah nakon nicanja, sadnice trebaju temperaturu od 8-10 ° C u roku od 5-7 dana, a zatim im treba režim od 15-18 ° C.
Kultura je osjetljiva na svjetlost. Ne zaboravite mu osigurati dodatno osvjetljenje 16-17 sati dnevno. Ovaj se način smatra optimalnim: naknadno će biljke imati visok prinos, glavice će se oblikovati mnogo brže nego kod skraćenog dana (10-12 sati).
Dva tjedna nakon branja, hranite sadnice složenim mineralnim ili organomineralnim gnojivom. Možete pripremiti smjesu brzinom od 2-3 g amonijevog nitrata, 3-4 g superfosfata, 1,5-3 g kalijevog sulfata na 1 litru vode. Ukupno se provode dva, sa slabim rastom, tri obloga. Korisno je dodati elemente u tragovima u jedan od preljeva, prikladno je koristiti smjese u keliranom obliku, lako dostupne biljkama.
Tijekom razdoblja sadnica, potrošnja vode za navodnjavanje je mala, a visoka vlažnost zraka neprihvatljiva, jer izaziva gljivične bolesti.
Sadimo sadnice
Na vrtnom krevetu cvjetača se sadi nakon krastavaca, rajčice, luka, krumpira. Ne možete ga saditi nakon bilo kojeg drugog povrća kupusa..
Korijenov sustav cvjetače je slab, vlaknast, razvija se u površinskom sloju tla. Dobra žetva može se dobiti ako se uzgaja na rastresitim tlima koja upijaju vodu s pH 6-6,5.
Mark Twain ovu je kulturu nazvao "kupusom s višim obrazovanjem", a poznati ruski vrtlar Richard Schroeder napisao je: "Od svih kupusnjača karfiol je najzahtjevniji u pogledu plodnosti tla.".
Doista je ova kultura zahtjevnija za plodnost tla od, recimo, bijelog kupusa, a također je osjetljiva na prisutnost elemenata u tragovima. Nedostatak bora, molibdena, bakra, mangana dovodi do različitih lezija - odumiranja tkiva, truljenja glave.
Na vrtnom krevetu sade se biljke s 4-5 istinskih listova (ne preporučuje se prekomjerno izlaganje sadnica, to će dovesti do pojave rijetkih glava). Sadi se, držeći razmak između biljaka 40-50 cm. Ako tlo nije unaprijed napunjeno, tada se u rupu doda nekoliko šaka humusa, 2 žlice. žlice pepela. Prilikom sadnje poželjno je dodati mikrobiološke fungicide (Alirin-B, Gamair), što će spriječiti oštećenje bolesti. Biljke su pokopane do prvog para pravog lišća. Proljetni nasadi prekriveni su netkanim materijalom ili filmom na lukovima radi zaštite sadnica od mraza i štetnika.
Suptilnosti poljoprivredne tehnologije
Biljke se zalijevaju dva puta tjedno, tlo se rahli, uklanja korov i par puta skuplja radi pojačanog rasta korijena. Prvo hranjenje provodi se dva tjedna nakon sadnje dušičnim gnojivima ili organskim tvarima (otopina ptičjeg izmeta 1:10 ili divizme 1: 5). U drugom hranjenju nakon 10-14 dana dajte složeno mineralno gnojivo ili smjesu od 20-25 g amonijevog nitrata, 15-20 g superfosfata i 10 g kalijevog sulfata na 10 litara vode. Na početku formiranja glavice karfiol se hrani kalijevim sulfatom.
Karfiol je vrlo zahtjevan za toplinu, osjetljiv i na mraz i toplinu. Rane sorte pate od mraza do -2. -3 ° C tijekom cvata, kasnije sorte otpornije su na niske temperature.
Odrasle biljke manje su zahtjevne za svjetlost; oblačno vrijeme smatra se povoljnim tijekom rasta i izbjeljivanja glava. Međutim, kreveti se ne smiju stavljati u hlad i zgusnute usjeve: to će dovesti do stvaranja malih glava.
Uzgoj cvjetače. Sva poljoprivredna tehnologija: sadnja, njega, hranjenje
Gotovo svaki ljetni stanovnik želi svladati uzgoj cvjetače. Ipak, kultura je vrijedan, zdrav, nezamjenjiv proizvod dijetalne i dječje hrane, nadmašujući čak i naš omiljeni bijeli kupus sadržajem vitamina i proteina.
Ali nije uvijek moguće uzgajati ovo prekrasno povrće na svojoj web lokaciji. Ili glave nisu vezane, tada cvatovi potamne, a zatim umjesto željene guste bijele kuglice, rastresiti tanki zelenkasti "cvjetovi".
Kako pravilno uzgajati cvjetaču? Pogledajmo osnovne tehnike njezine poljoprivredne tehnologije od pripreme sjemena do berbe..
Nakon što smo na našoj stranici zasadili cvjetaču, od vrtlara se pretvaramo u cvjećare. To je zato što bijela "glava" cvjetače nije ništa drugo nego nerazcvjetani cvatovi koji su usko susjedni. A naš glavni zadatak kod uzgoja cvjetače je pružiti biljkama sve uvjete za rano i prijateljsko cvjetanje..
Što cvijeću treba? Fosfor, kalij i bor. Povećavanjem sadržaja ovih elemenata u tlu uz ograničavanje dušikovih komponenata, moguće je skratiti vrijeme rasta zelene mase i ubrzati cvjetanje..
Stanovnici južnih regija mogu si priuštiti sijanje sjemena cvjetače izravno na otvoreno tlo. Početkom svibnja sjeme je ugrađeno u vlažnu zemlju za dva centimetra. I već za dva mjeseca dobivaju prvu žetvu sorti ranog sazrijevanja! Vrtlari Srednje trake, Urala, Sibira prvo će se morati potruditi i uzgajati sadnice.
Uzgoj presadnica cvjetače
Datumi sjetve sjemena
Kako bismo sebi i svojoj obitelji osigurali maksimalan urod, sijemo tri sorte s različitim razdobljima zrenja. Istina, sjeme za sadnice također će se morati sijati tri puta:
- Sjetva sjemena za rane sorte i hibride cvjetače obavlja se od 5. do 30. ožujka. Sade se u zemlju nakon 25-60 dana, odnosno od 25. travnja do 15. svibnja.
- Vrijeme sadnje sjemena za sadnice srednje kasnih sorti cvjetače je 10. travnja - 10. svibnja. A na otvorenom terenu sadnice se sade nakon 35 - 40 dana (od 20. svibnja do 15. lipnja).
- Kasne sorte cvjetače sade se na presadnice od 25. svibnja do 10. lipnja sadnjom na otvoreno tlo nakon 30-35 dana (od 1. do 10. srpnja).
Ovo su samo okvirni datumi sjetve sjemena. Ispravnije bi bilo izračunati datume za svaku sortu posebno. O tome kako to učiniti razgovarali smo u članku Kada sijati sjeme za sadnice: vrijeme sjetve povrća.
Prije sadnje sjeme cvjetače dezinficira se kiseljenjem u kalijevom permanganatu ili fungicidu. Još jedna dobra tehnika pripreme sjemena kupusa je namakanje 12 sati u vodi sobne temperature..
Tlo za sadnice
Karfiol ne voli kisela tla. To znači da bi reakcija smjese tla trebala biti bliža neutralnom pH (6-6,5). Preporučuje se priprema podloge za sadnice cvjetače u sljedećim omjerima:
opcija 1.
- nisko ležeći treset - 3-5 dijelova,
- trula piljevina - 1-1,5 dijelova,
- divizma - 1 dio.
2. opcija.
- humus - 10 dijelova,
- nisko ležeći treset - 1 dio,
- pijesak - 1 dio.
3. opcija.
- vrtno zemljište - 7 dijelova,
- treset - 6 dijelova,
- crnica ili biohumus - 6 dijelova,
- pijesak - 1 dio.
Neki ljetni stanovnici smjesi treseta odmah dodaju mineralna gnojiva: superfosfat, kalijev sulfat ili nitrat, amonijev nitrat. Drugi preferiraju folijarno i korijensko hranjenje sadnica u budućnosti. Ako ste načelni protivnik anorganskih gnojiva, dodajte žlicu pepela za svaki kilogram sadnog tla. Pepeo je izvrstan organski izvor kalija. Uz to smanjuje kiselost tla i povećava sadržaj fosfora, bora i mangana u njemu..
Sjetva sjemena
Budući da sadnice cvjetače ne podnose dobro branje, bolje je sjeme odmah posaditi u tresetne posude ili plastične čaše napunjene vlažnom zemljom. Sjeme polažemo na dubinu od jednog centimetra i prekrivamo pijeskom. Pijesak isušuje gornji sloj tla, sprečavajući infekcije crnih stopala i druge gljivične bolesti. Zatim zasad prekrimo folijom i stavimo na toplo mjesto. Prvi izbojci pojavljuju se za 3-5 dana.
Režim temperature
Pri uzgoju presadnica cvjetače vrlo je važna točna temperatura. Prije nicanja preporučuje se održavanje temperature na 18–20 ° C. Nakon nicanja sadnica, kako se sadnice ne bi protezale i razmazile, temperatura se spušta na 6-8 ° C. I nakon 5 dana, dovedite na 15-18 ° C danju i do 8-10 ° C noću.
U hladnom se korijenov sustav kupusa dobro razvija, sadnice rjeđe obolijevaju i jačaju. Sadnice cvjetače uzgajane na visokim temperaturama (preko 22 ° C), nakon toga možda uopće neće stvarati cvatove i nesretnog vrtlara ostaviti bez usjeva.
Prihranjivanje sadnica
Ako vas sadnice ne raduju svojim izgledom, nakon pojave trećeg pravog lista, možete hraniti sadnice. Da biste pripremili prihranu u dvije litre vode, otopite 3 grama kalijevog nitrata i 1 gram amonijevog nitrata i zalijevajte biljke.
Karfiol posebno treba molibden i bor. Stoga, kada se na sadnici formiraju 2-3 prava lista, sadnice se poprskaju 0,2% -tnom otopinom borne kiseline (2 grama po litri vode). I u fazi 3-4 lista - s 0,5% -tnom otopinom amonijevog molibdata (5 grama po kanti vode).
Tjedan dana prije sadnje potpuno je isključena gnojidba dušičnim gnojivima, 2-3 dana prije sadnje sadnice se hrane fosforom i kalijem (2-3 grama superfosfata i 3 grama kalijevog klorida po litri vode), što povećava njegovu otpornost na hladnoću.
Priprema vrta i sadnja presadnica cvjetače
Otprilike tjedan dana prije sadnje sadnica, na gredicu se može dodati istruli gnoj ili smjesa humusa, treseta i komposta (10 kg po 1 četvornom metru). Saditi cvjetaču najbolje je u oblačnom, ali toplom danu na dobro osvijetljenom mjestu. Dobro je ako su na ovom mjestu prošle godine rasle mahunarke, luk ili krastavci - ovo su optimalni prethodnici cvjetače.
Biljke sadimo prema shemi 50x25 centimetara, dodajući šaku pepela u svaku rupu. Svaku sadnicu zakopamo u zemlju do prvog pravog lista i zalijemo. Nekorijenjene sadnice poželjno je nekoliko dana zasjeniti netkanom krpom ili filmom. Ovaj će postupak također pomoći u zaštiti mladih biljaka od zaraza križastih buha. I nakon dva tjedna pažljivo smo brisali mlade biljke.
Prihranjivanje, zalijevanje, briga za cvjetaču
Za normalan razvoj cvjetače potrebna je temperatura od +16 do + 25 ° C. U vrućini i suši smanjuje se kvaliteta i količina usjeva.
Zalijevanje i otpuštanje
Karfiol je manje zahtjevan za vlagu od bijelog kupusa. Dovoljno je zalijevati jednom tjedno. Prekomjerna vlaga odgađa stvaranje glave i narušava rad korijenskog sustava. Budući da su korijeni cvjetače blizu površine, bolje je ne rahliti tlo ispod nje, već malčirati. Od? Smjesa treseta, humusa ili bilo kojeg drugog prirodnog materijala za malčiranje.
Prihrana
Za cijelu sezonu hranimo cvjetaču 3 puta. Prvo prihranjivanje provodi se deset dana nakon sadnje sadnica na otvoreno tlo. Tada se kupus hrani u razmacima od dva tjedna. Nakon vezivanja glave, hranjenje se zaustavlja kako se nitrati ne bi nakupljali.
Prvo hranjenje:
- Razrijeđeni divizam (1 dio divizma na 10 dijelova vode) ili ptičji izmet (1 dio gnojiva na 15 dijelova vode).
Drugo hranjenje:
- 10 grama nitrofoske na 10 litara vode + kupus pospite pepelom izravno po lišću.
Treće hranjenje:
- Opcija 1. Smjesa od 20 grama uree, 20 grama kalijevog klorida i 50 grama superfosfata otopi se u 10 litara vode.
- Opcija 2. Za 10 litara vode uzmemo 80 grama superfosfata, 30 grama amonijevog nitrata i 20 grama kalijevog nitrata.
- Opcija 3. Trebat će vam 70 grama superfosfata i 40 grama kalijevog sulfata na 10 litara vode.
Ispod svake biljke treba uliti litru hranjive otopine..
Već smo spomenuli važnost mikronutrijenata za pravilan razvoj cvjetače. Nedostatak bora i molibdena može dovesti do smeđih mrlja na pupoljcima. A u posebno naprednim slučajevima karfiol uopće neće "cvjetati" - neće biti glave.
Dovoljno je dva prskanja otopine mikroelemenata na lišće, a prinos cvjetače povećava se za trećinu. Već smo razgovarali o prvom folijarnom prihranjivanju u fazi sadnice. Drugo prskanje provodi se s pojavom 12-15 listova. Otopina za hranjenje 10 litara vode priprema se na sljedeći način:
- 10 grama borne kiseline;
- 10 grama amonijevog molibdata;
- 5 grama mangan sulfata;
- 0,1 grama kalijevog jodida;
- 5 grama bakrenog sulfata;
- 5 grama cink sulfata
Sjenčanje
Kad karfiol ima svoje prve cvjetove, pokriti glavicu slomljenim gornjim listovima kako bi ostala svježa. Listovi se mogu držati zajedno s običnom štipaljkom za odjeću ili gumicom.
Kontrola štetočina
Karfiolu štete isti "negativci" kao i bijelom kupusu: križasta buha, kuglica i bijela buba, puževi i puževi, ličinke svibanjske zlatice, kupusna uš.
Protivnicima kemijskog otrova u vrtu nude se mnogi popularni recepti protiv štetnika kupusa u članku "Kako se riješiti štetnika kupusa bez kemije".
Ako proračun dopušta, možete koristiti biološke proizvode za štetnike. O njima pročitajte OVDJE.
Kad štetnik bjesni snažno i glavno, a narodni lijekovi se ne nose, morate pribjeći posebnim lijekovima. Mnogi učinkoviti lijekovi opisani su u članku "Kako prskati biljke od križaste buhe".
S bolestima karfiola puno je teže nositi se. Crna noga, peronospora, kobilica i druge čireve mogu dovesti do gubitka prinosa i odumiranja biljke. Beskorisno je liječiti pogođene biljke, pa je prevencija na prvom mjestu..
Glavne mjere protiv infekcije:
- Usklađenost sa plodoredom. Ne možete uzgajati biljke iste obitelji u vrtu jednu za drugom. A u vrtu ima puno "srodnika" kupusa. Rotkvica, repa, daikon, pa čak i naš omiljeni senf od zelenog gnojiva pripadaju istoj obitelji..
- Uzgoj sadnica na hladnom. Mlade presadnice cvjetače uzgajane na pravoj temperaturi rijetko obolijevaju od crnih nogu.
- Dezinfekcija sjemena. Patogeni se često zadržavaju na sjemenkama..
- Umjerenost u odijevanju. S dušičnim gnojivima trebali biste biti posebno oprezni. Prekomjerna količina na kraju vegetacijske sezone može oslabiti biljke i izazvati infekciju..
- Periodično zalijevanje kreveta infuzijom ljuske luka. Priprema se na sljedeći način: prelijte 200 grama ljuske s dvije litre vruće vode, inzistirajte 48 sati, filtrirajte i razrijedite vodom 1: 2. Potrebna je litra infuzije po kvadratnom metru. Ljuska luka ima sposobnost suzbijanja gljivica koje uzrokuju bolesti i poboljšava vlastiti imunitet biljke.
Berba i uzgoj cvjetače
Najugodniji trenutak uzgoja cvjetače je berba. Snježnobijele, ljubičaste ili žute glave su odsječene, usredotočujući se na razdoblje sazrijevanja. Ti se podaci uvijek nalaze na pakiranju sjemena. Važno je stići na vrijeme prije nego što "glava" postane opuštena, a neotvoreni cvatovi doista procvjetaju.
Ako je biljka kojoj je izrezana glava zdrava, a lišće moćno, zašto od nje ne bismo dobili drugi urod? Na biljkama ostavljamo jedan od najjačih izdanaka koji izrasta iz aksilarnih pupova panja, a ostatak uklanjamo. Ne zaboravite zalijevati i hraniti cvjetaču na isti način kao kod uzgoja glavne kulture. Uz dobru njegu biljaka, "ekstra" glavice mogu doseći težinu od 400 - 500 grama.
Kasna cvjetača, koja se mora ubrati prije prvog mraza, nema uvijek vremena za stvaranje pune glave. Ovaj kupus se može uzgajati. Biljke s velikom grudom zemlje iskopaju se iz vrtne gredice i prenose u staklenik ili podrum. Kupus se stavlja blizu jedan drugog, posipa zemljom i zalijeva. Karfiol ne treba svjetlost tijekom vegetacije, potrebno je samo navlažiti korijenje. Zbog odljeva hranjivih sastojaka iz lišća u cvatove, nakon dva mjeseca iz male nerazvijene "glavice kupusa" možete dobiti prilično pristojnu glavicu cvjetače.
Znajući kako pravilno uzgajati cvjetaču, obiteljskoj ćemo prehrani dodati zdravi prehrambeni proizvod od kojeg možete napraviti sve. Usput, čak i baza za pizzu;)
Želimo vam uspjeh i velike žetve!
Autor članka: Dudko S.G. Članak je zaštićen zakonom o autorskim pravima. Ponovno tiskanje i kopiranje bez pristanka autora predstavlja kršenje zakona. © Dachnye-sovety.ru
DIJELITE S SVOJIM PRIJATELJIMA SAVJETI ZA ZEMLJU I VRT:
Tajne uzgoja cvjetače na otvorenom terenu i u stakleniku
Vrijeme čitanja: 14 minuta
Vodeću poziciju među zdravim povrćem zauzima karfiol. Cijenjen je zbog visoke hranjive vrijednosti i hipoalergenosti, često se nalazi u prehrani beba. Ovaj dijetetski proizvod zadržava svoja korisna svojstva čak i kada je smrznut. Da biste ubrali bogatu žetvu cvjetače, morate se pridržavati pravila uzgoja i njege na otvorenom polju..
Opći opis i faze razvoja
Karfiol je jednogodišnja biljka koja se može sijati u proljeće (proljetna verzija) i ranu jesen (zimska verzija). U jednoj godini ne nastaje samo glava, već i plodovi sa sjemenkama. Korijenov sustav cvjetače nije dobro razvijen, vlaknasti tip, nalazi se u blizini površine tla. Berba kupusa je moguća već nakon 90-170 dana nakon nicanja klica, sjemenski materijal dozrijeva za 200-240 dana.
Stabljika ima cilindrični oblik, prosječna visina joj je 0,15–0,7 cm, sve ovisi o karakteristikama sorte. Lisne ploče mogu rasti vodoravno, ravno ili koso prema gore. Često su spiralno zakrivljeni. Boja lišća je različita, od svijetlozelene do plavozelene, prisutan je i voštani cvat. Duljina im varira od 15 do 90 cm. Uske ploče su ovalne, jajolike ili eliptične..
Postoje sorte cvjetače koje se sastoje od pojedinačnih cvjetnih izbojaka. U ostalih sorti glava nastaje uvijanjem vršnih izdanaka koji su jako razgranati i sadrže rudimente cvasti. U fazi formiranja 9-12 listova započinje postupak vezivanja glave. Njegov oblik može biti okrugli ili ravno-okrugli. Postoje vrste karfiola ne samo bijele boje glave, već i zelene, žute, ljubičaste. Postoje i primjerci s različitim nijansama..
U fazi punog sazrijevanja pojavljuju se pupoljci, cvjetovi i sjemenke sa sjemenkama cvjetače. Nastaju u nekoliko izbojaka, u njihovom rubnom dijelu. Mali cvjetovi obojeni su bijelom ili žutom bojom. Sjeme zadržava klijavost tri godine.
Ovisno o sorti, postoje primjerci koji cvjetaju u drugoj godini, a postoje sorte u prvoj godini života. Prema razdoblju zrenja razlikuju se 3 skupine cvjetače: rana (90–110 dana), srednja (110–135 dana) i kasna (160–170 dana). Prema ovoj karakteristici određuje se odgovarajuće vrijeme za berbu kupusa: prvi dani lipnja, zadnji dani srpnja i kraj kolovoza.
Najbolje sorte cvjetače
Da bi se dobila bogata žetva, potrebno je ne samo pridržavati se određenih pravila poljoprivredne tehnologije, već i znati koje je sorte cvjetače bolje odabrati za uzgoj na nezaštićenom tlu, a koje za stakleničke uvjete.
Za otvoreno tlo
Sljedeće sorte cvjetače pokazuju dobre rezultate kada se uzgajaju na otvorenim površinama:
- Movir 74. Biljka u ranom dozrijevanju, sazrijeva, ima visoke potrošačke kvalitete. Otporan je na visoke temperature i hladne udare. Plod je promjera gotovo 23 cm i težak 1,4 kg. Sorta zahvalno reagira na često, ali umjereno zalijevanje..
- Alfa. Ovaj hibridni oblik ranog dozrijevanja obraduje berbom za 60 dana. Glava je bijele, glatke površine i guste strukture.
- Sastojati se. Poljoprivreda podnosi male padove temperature prilično bezbolno. Glavice kupusa beru se nakon 75–90 dana. Njihova težina je oko 800 g..
- Jesenski div. Biljka spada u kategoriju kasnog sazrijevanja, trajanje vegetacijske sezone je 220 dana. Zrela glava cvjetače teži gotovo 2,5 kg.
- Yako. Ova vrsta cvjetače pogodna je i za ljetni i za zimski uzgoj. Ima visoke stope produktivnosti. Bere se nakon 65 dana. Masa glave 820-850 g.
Za staklenik
Za uspješan uzgoj cvjetače u staklenicima od polikarbonata trebaju se dati prednost sljedećim sortama:
- Jamstvo. Kultura dozrijeva u roku od 100 dana od trenutka sadnje u zemlju. Glava je promjera do 39 cm. Obojena je u bijelu ili krem boju. Sorta nije sklona pucanju. Glava kupusa težine 900 g.
- Jarac-Dereza. Biljka ima kompaktne listove usmjerene prema gore. Masa guste glave do 800 g. Pokazatelji prinosa od 1 sq M. m. su gotovo 3 kg. Karfiol ima univerzalnu namjenu, uzgaja se i ljeti i u proljeće.
- Blizzard F Hybrid biljka ističe se otpornošću na nepovoljne čimbenike okoliša. Zaobljena glava ima bijelu boju i gustu strukturu. Masa zrele glave do 900 g.
- Patriotski. Masa guste i bijele glavice iznosi oko 700 g. Sorta je cijenjena zbog izvrsnog okusa i tržišnih karakteristika..
- Rano Gribovskaya 1355. Rano sazrijevajuća sorta stekla je popularnost zbog visokih potrošačkih kvaliteta i relativne jednostavnosti u njezi. Od trenutka kada se pojave klice i do potpune zrelosti glavice, prođe 80-101 dan. Masa kupusa do 900 g. Sorta se odupire pucanju.
Sjetva kupusa za sadnice
Da bi usjev povrća mogao aktivno rasti i razvijati se, trebate znati kada sijati sjeme u tlo i kako se o njemu brinuti..
Priprema sjemena
Pripremne aktivnosti započinju krajem veljače. Oni omogućuju preradu sjemena kako bi se poboljšala kvaliteta njegove klijavosti.
U ove svrhe koristi se metoda poput temperaturnog stresa, gdje se sjeme drži 15–20 minuta u posudi s vrućom vodom (+50 ° C). Nakon isteka vremena potrebno je ukloniti plutajuće sjeme, a preostale odrediti na dnu u posudi s hladnom vodom 2-3 minute. Zatim se 8-12 sati prebace u posudu s otopinom stimulatora rasta, kalijevim permanganatom. Na kraju pripremnih postupaka, sjeme treba oprati pod mlazom vode i osušiti.
Izbor tla i kapaciteta
Uzimajući u obzir da su korijeni agro-biljke nježni, bolje je sjeme saditi u zemlju u zasebne posude. Pogodne su i tresetne tablete. Kao prikladna podloga, bilo gotova zemlja za sadnice, bilo domaća mješavina tla koja se sastoji od:
- treset (2 dijela);
- riječni pijesak (1 dio);
- humus (1 dio);
- truli divizm (1 dio).
Tlo karfiola trebalo bi biti i hranjivo i rastresito. Ako je tlo kiselo, tada je učinkovito neutralizirati dolomitno brašno, vapno i drveni pepeo.
Uvjeti sjetve i tehnologija
Ovisno o sorti, postupci sjetve izvode se u različito vrijeme. Pri odabiru vremena sadnje sjemena u tlo, morate uzeti u obzir klimatske značajke određene regije. Sadnice trebaju biti stare 25-30 dana u vrijeme iskrcavanja. To je posebno važno za Moskovsku regiju, gdje uvjeti nisu u potpunosti pogodni za ovu povrtnu kulturu. Takva područja karakterizira obilje oblačnih dana; vrijedi uzgajati sorte ranog ili srednjeg zrenja.
Sjetva sjemena za sadnice za rane sorte trebala bi se obaviti krajem veljače. Za primjerke u srednjoj sezoni preporučuje se planirati rad sredinom ožujka. Kasne sorte najbolje je sijati krajem ožujka..
Tehnologija sjetve sjemena predviđa sljedeće radnje:
- Dezinficirano plodno tlo ulijeva se u pripremljene posude.
- Napravite udubljenja ne veća od 1 cm.
- Sjeme karfiola stavlja se u sredinu i posipa tankim slojem pijeska. Tako će klice biti moguće zaštititi od crne noge - opasne bolesti..
- Navlažite iz bočice s raspršivačem.
- Stvorite efekt staklenika s plastičnom vrećicom i stavite na toplo mjesto s difuznom svjetlošću.
Uvjeti uzgoja i briga o sadnicama
Da bi se sadnicama osigurali ugodni uvjeti za uzgoj, temperatura zraka u sobi mora se održavati unutar + 18... + 20 ° C. Kada se pojave izbojci, smanjuje se kako bi se izbjeglo istezanje na + 6... + 10 ° C. Nakon 5 dana temperatura se povisuje na +15 ° C. Razina vlažnosti zraka trebala bi biti unutar 70-80%, navodnjavanje se često provodi toplom vodom, ali u umjerenoj količini.
Pravilna briga o sadnicama uključuje rahljenje tla, navodnjavanje i unošenje hranjivih sastojaka. U fazi 2-3 istinska lišća postupak hranjenja vrši se drvenim pepelom brzinom od 1 čaše proizvoda na 10 litara vode. Prikladna je i otopina divizma, gdje se organsko gnojivo i voda uzimaju u omjeru 1:10.
Branje
Mlade biljke sade se u zasebne posude, ako su bile u zajedničkom spremniku ili u grijani staklenik, u dobi od 21 dana. Prije sadnje na otvorenom prostoru, biljke bi trebale biti u prostranom spremniku još mjesec dana..
Kada i kako presaditi sadnice na otvoreno tlo
Karfiol se brzo prilagođava novim uvjetima ako pravilno odaberete mjesto i zadržite razmak između sadnica.
Odabir mjesta: uzimamo u obzir pravila plodoreda
Da bi sadnice imale dovoljno osvjetljenja i prehrane, potrebno ih je posaditi na osunčanu livadu, zaštićenu od propuha. Plodni sastav tla trebao bi biti na dubini do 40 cm. Najbolje je zasaditi povrtnjak u vrtu u kojem su rasli krastavci, mahunarke, luk, češnjak, krumpir, zeleno gnojivo.
Priprema grebena i raspored
Pri formiranju gredice za ovu kulturu, treba imati na umu da udaljenost između biljaka u ranom razdoblju sazrijevanja treba biti 30 × 60 cm. A za vrste koje kasno sazrijevaju, ove parametre treba povećati za 10 cm. Priprema gredice uključuje dodavanje 1 sq. m tla 1 kanta humusa i 1 žlica. l. nitrofovi.
Izravno iskrcavanje
Postupak sadnje sadnica na otvorenom prostoru je sljedeći:
- Na pripremljenom području trebate napraviti rupe u skladu s veličinom biljnog korijenskog sustava.
- U svaku rupu dodajte šaku humusa.
- Dodajte drveni pepeo (1 žlica po jamici) i pomiješajte s zemljom.
- Navlažite tlo i posadite sadnicu.
- Malč s humusom, kompostom.
- Ako je moguće, potamnite mlade biljke 1-2 dana..
Značajke uzgoja cvjetače bez sjemenki
Za uzgoj poljoprivrednih biljaka ne koristi se samo metoda sadnica, postoji i način uzgoja bez sjemena. Da biste dobili željeni rezultat, glavno je znati njegove značajke..
Na otvorenom polju
Da biste u vrtu uzgajali popularno povrće, u zemlju morate posaditi sjeme na sljedeći način:
- Na označenom mjestu za slijetanje napravite utore duboke 1 cm, održavajući razmak od 40 cm između njih.
- Navlažite tlo toplom vodom.
- Rasporedite sjeme tretirano otopinom kalijevog permanganata, poštujući interval od 5 cm.
- Posuti zemljom i pažljivo je zbiti.
- Izgradite okvir od luka i razvucite film preko usjeva. Ova tehnika pomoći će u zaštiti kupusa od povratnih mrazeva..
U rupe možete smjestiti i sjeme. Svaka rupa ne smije sadržavati više od dva ili tri sjemena. Kada se na sadnicama formiraju 3-4 stvarna lišća, morate ukloniti slabe i ostaviti najjače.
U stakleniku
Karfiol se uzgaja i u zaštićenom tlu. Gredice su također oplođene organskom tvari i mineralnim komponentama, po potrebi neutralizirajući kiselost i promatrajući plodored. Sjetveni radovi izvode se nakon otapanja snijega, temperatura u stakleniku trebala bi biti od + 15... + 18 ° C. Dubina sadnje sjemena u zemlju je 5 mm; ako ih duboko produbite, tada će se pojava sadnica dogoditi mnogo kasnije.
Tlo treba malčirati suhim pijeskom, zalijevanje se provodi isključivo toplom vodom. Branje se vrši nakon 10 dana. Shema sadnje sadnica kupusa u rupe 70 × 30 cm. Preporučuje se u svaku rupu staviti šaku drvnog pepela, humusa i hranjivog složenog sastava tipa Kemira.
Daljnja briga
Briga o povrtnom usjevu nije teška ako poznajete poljoprivredne tehnike i ne griješite. Biljkama je potrebno navodnjavanje, rahljenje tla, gnojiva.
Zalijevanje
Kupus trebate zalijevati bez nepotrebne revnosti, po 1 kvadratnom metru. m tla od 1 kante vode. Zalijevanje tla neprihvatljivim. Prije ukorjenjivanja, zasađene sadnice navodnjavaju se svaki dan, tada je dovoljno provesti postupke 1-2 puta tjedno. U fazi formiranja jajnika, tlo se ne smije sušiti, inače će se pokazatelji prinosa smanjiti.
Sjenčanje glava od sunca
Da bi se isključila faza cvatnje i spriječilo da se glava kupusa raspadne, zasjenjena je. To se može učiniti skupljanjem donjih listova kupusa u vrećicu. Ova je tehnika posebno relevantna za vruće dane, kada postoji velika vjerojatnost da dobijete opekline, oštećenje glave. Kupus je bolje odvezati prije berbe ili hladnog zahvata.
Gnojidba
Kada uzgajate usjeve u vrtnoj gredici, potrebno je napraviti nekoliko postupaka prihrane tijekom cijele sezone rasta:
- Prvi se proizvodi nekoliko tjedana nakon određivanja sadnica kupusa na stalno mjesto, praveći otopinu divizme u omjeru 1:10 s vodom. Ako postoji manjak bora i molibdena, tada će glava kupusa biti mala, a lisne ploče će biti uske, neopisivo.
- Gnojiva se drugi put koriste u tjedan dana, koristeći mineralne komplekse. Postupak se ponavlja nakon 10-14 dana..
Otpuštanje i držanje
Kako bi se spriječilo gladovanje korijenja kupusa kisikom, potrebno je redovito opuštati tlo. Pogotovo nakon jakog zalijevanja. A za stvaranje dodatnih korijena, trebate brišati biljke.
Formiranje glave
Proces formiranja glave traje samo 15–20 dana. U ovoj se fazi opaža aktivan rast lišća. Kad glava kupusa počne nicati, prestaju se razvijati. Vjeruje se da ako pokupite donje lišće kupusa, glava intenzivnije dobiva na masi. Ovdje se odluka donosi na individualnoj osnovi..
Zaštita i prevencija od bolesti i štetnika
Da biste otjerali dosadne puževe i gusjenice s glava kupusa, preporučuje se obrađivanje zemlje između redova suhom gorušicom, vapnom, cjelovitim pepelom. Infuzije na bazi vrhova rajčice, korova, češnjaka, papra, kamilice dobro djeluju protiv malih lisnih uši. Duhanska prašina pogodna je za uklanjanje biljaka od kupusnih muha, krstonosnih buha. U rano proljeće sadnja kupusa učinkovito se tretira protugljivičnim sredstvima.
Zašto kupus cvjeta, a ne daje?
Među razlozima nedostatka usjeva su:
- Pronalazak usjeva povrća na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Jestiva glava razvija se na temperaturi od + 15... + 20 ° C.
- Dugo svjetlosno razdoblje. Za regije s produljenim proljećem i oštrim promjenama temperature, bolje je odabrati sorte s kasnim razdobljem zrenja..
- Neprikladan sastav tla za kupus. Kultura dobro uspijeva na mokrim ilovačama. Loši prethodnici cvjetače su rotkvice, daikon, repa.
- Nepravilnosti navodnjavanja. Kod neredovitog navodnjavanja glava je loše oblikovana. Prekomjerna vlaga često provocira pojavu strelica.
- Pogrešno odabrane sorte kupusa za određenu regiju.
- Niže temperature (ispod 13 ° C) povećavaju rizik od stvaranja lužnjaka.
- Oštećenje korijena tijekom transplantacije.
- Nedostatak hranjivih sastojaka u tlu. Kalij i fosfor posebno su potrebni za stvaranje glave..
Skupljanje glava
Zrelost usjeva povrća možete odrediti prema stanju glavice kupusa i podacima na pakiranju. Ako se usjev ne ubere na vrijeme, prerast će, potamniti, biti rastresit i početi cvjetati. Kupus optimalno režite ujutro dok se rosa ne osuši.
Pravila za čuvanje cvjetače
Da ubrani urod dulje vrijeme ne izgubi okus i tržišnost, trebate izrezati glavice kupusa s dijelom stabljike i četiri lista. Čuvajte ih u hladnjaku (do 50 dana), u zamrzivaču, u vrećicama. U podrumu se korijenje biljke posipa zemljom i povremeno navlaži. Karfiol možete objesiti naopako.
Savjeti i trikovi iskusnih vrtlara
Sasvim je moguće uzgajati ne samo visokokvalitetnu, već i kvantitativnu žetvu cvjetače ako znate neke tajne sadnje i njege:
- Sortu treba odabrati prema specifičnim uvjetima uzgoja.
- Sjeme se prvo mora obraditi otopinom kalijevog permanganata, stimulansom rasta.
- Tlo za kupus mora biti odabrano rastresito i plodno..
- Ne zanemarujte preventivne mjere.
- Redovito rahljenje tla.
- Zalijevanje treba biti često, umjereno.
Karfiol je zahtjevna kultura koja treba hranjivo tlo i tople uvjete uzgoja. Samo kompetentnim pristupom moguće je postići visoke prinose.